p; 邻位烷氧基存在加强了抗氧化活性,正如在二-(.-二羟基苯乙烯酰基)-甲烷中增加一个羟基组分。
羟基组分位置效应已在体内条件下研究,似乎位羟苯比位羟基活性更好,如在二-(-羟基苯乙烯酰基)-甲烷比-羟基苯组分在姜黄素中表现出更好抗氧化活性。
还原C链上C=C键产生THC并没有减少其抗氧化活性。
构效关系研究表明,虽然酚羟基在抗氧化中作用至关重要,羰基和β-二酮结构对抗氧化活性也是有必要。
Sardijimanetal.研究了β-二酮基组分重要性,应用二-(-羟基苯亚甲基)丙酮,,-二苯亚甲基环己酮和环戊酮类似物等C连接链类似物。
结果表明-羟基组分有助于提高抗氧化活性,当羟基基