感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号7992

上传时间：2022-06-26 19:57

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引言范围规范性引用文件术语与定义特征要求服务规范检验规则标识容器与运送附录资料性附录苗王牛头原料配方前言本标准为推荐性的。本标准湘西民族菜由若干部分构成，其结构如下第部分苗王牛头第部分洪江造的香醋。特点酸烈爽口。卤水的制作将香叶克桂皮克甘草克陈皮克罗汉果个香茅草克丁香克花椒克茴香克白芷克角克山奈克，磨成粉粒状，用纱布包好，用温水浸泡半小时将克冰糖炒制成焦糖色加入千克高汤中，...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号9922

定义，以下定义亦适用于本标准。洪江血粑鸭以仔鸭为主料，经宰杀切块处理，用洪江甜面酱煸炒上色加清水焖至收汁，加已煎至酥脆的糯米鸭血粑炒制而成的禽肉蛋类热菜。.湘西民族菜第部分洪江血粑鸭。如果顾号修改单湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜分类与命名及第号修改单湘菜烹调技术基本操作规范净菜加工技术通则餐饮计量规范市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告年第号国家质量监督检验检...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号10064

报出菜肴名称，亮出标识，并熟悉其菜肴特征和制作过程。如果含第号和第号修改单生姜花椒胡椒湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜基本术语及第号修改单湘菜基本术语分类与命名第部分湘菜分类与命名及第号修改单湘菜烹调技术基本操作规范净菜加工技术通则餐饮计量规范市场监管总局关于发布餐饮服务食本标准适用于湘西苗鱼的制作检验销售与教学。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号6808

将粳米煮至半膨胀时，加入糯米起煮，煮至水快干时加入炒好的腊肉丁和青蒿末胡葱花食盐，拌和均匀，盖上锅盖焖至米粒完全成熟，即可。菜肴风格特征风味类型地第部分湘西社饭。湘西社饭以粳米和糯米为主料，经煮制加炒香的腊肉丁蒿草末胡葱煮制而成的其他类热菜。特征原辅料特征腊肉宜选用湘西腊肉香气浓郁，肥瘦适宜的花腊肉。蒿草宜选用可。感官要求感官指标应符合表规定。表感官指标项目要求检验方法盛装...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号8732

部分铜湾庖汤第部分炒米丸子第部分会同魔芋豆腐第部分炒干西红柿第部分龙山大头菜第部分腊肉枕头粽本部分为的第部分。本部分的附录为资料性附录。本部分由湖南省市场监督管理局提出。本部分由湖南省服务标准化技术委员会归口。次前言引言范围规范性引用文件术语与定义特征要求服务规范检验规则标识容器与运送附录资料性附录花垣性肠原料配方前言本标准为推荐性的。本标准湘西民族菜由若干部分构成，其结构...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号9546

蒸笼蒸小时，取出剁成厘米宽厘米长的条状，拼摆成形，与蘸公告及。运送菜品制作好后要及时运送，应在适宜食用的温度下运送到就餐地。运送工具应清洁卫生，冬天应有保温设施或措施。不得与易污染或对菜肴串味的物品混装运送。附录资料性附录乾州板鸭原料配方主料乾州板鸭只克。调料干椒粉克菜籽油克河溪香醋克香葱克食服务员应清晰地报出菜肴名称，亮出标识，并熟悉其菜肴特征和制作过程。如果顾客品尝前后...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号11704

厘米宽厘米厚毫米的片，加克食盐克花椒粉葱姜料酒汁拌匀，腌制分钟。再按克猪肉拌和克玉米粉或糯米粉的比例，将作而成。制作方法同酸肉的制作方法。烹饪方法特征烹调技术特征预先熟制方法为煎，烹调方法为炒。具体操作特征将湘西酸鱼加入成热的油锅中煎至两面黄色，将湘西酸肉炒至肉色红亮，分别加玉米粉或糯米粉大蒜苗干红椒炒至入味，装入同盘中即可。湘西苗民的祖先从荆楚江汉之地南迁避难，由于缺衣少...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号10360

服务规范工作人员应穿工国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准陶瓷制品食品安全国家标准食品中氯化物的测定生活饮用水卫生标准食品安全国家标准动物性水产制品油茶籽油酿造食醋内含第号修改单生姜胡椒调味料酒湘菜鱼的习惯，流传较早的方法是用酱类炖煮娃娃鱼，后逐步演变成现今的黄焖大鲵。菜点典型形态示例图片由张家界高级技工学校童鹏飞大师提供湘西民族菜...

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感恩母亲幼儿园妇女节活动方案动态PPT 编号10520

，不留长指甲不戴首饰不露出长发。服务员应清晰地报出菜肴名称，亮出标识，并熟菜中张亮丽的名片。各种酒楼宾馆，都少不了腊肉这道别有风味的美味佳肴。菜点典型形态示例图片由张家界武陵源湘西印象提供湘西民族菜第部分湘西大片腊肉范围本标准规定了湘西大片腊肉的定义特征要求试验方法服务规范检验规则和标识容器与运送。本标准适用于湘西大片腊肉的制作检验销售与教学。年半载的大肥猪全部杀掉，除留下...

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送你一朵小红花寿险的意义和功用动态PPT 编号7388

民族菜第部分铁斗羊肉。如果顾客品尝前后发现质量问题，服务员应诚恳道歉并予以更换。检验规则出菜检验每道菜肴出厨房前应通过感官检验合格方可上菜。验收检验顾客是感官指标。将羊肉加入油锅中煸炒至去除明水，加入花椒干椒炒香，加清水焖分钟，加猪油酱油收汁，倒入铁斗盖在萝卜上，即可。菜肴风格特征风味类型地方湘菜。菜肴特征柔韧筋道香辣可口。消费人群类型家常菜筵宴菜。要求净改刀切厘米长厘米宽...

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