头，称取约骨髓置于试管中，加入冰预冷的缓冲液。用玻璃棒搅拌，将细胞悬起，用的微孔滤膜过滤细胞悬液，收集滤液并将滤液置于冰盒上，备用细胞悬液可置于冰上放置，时间不超过在加入的作为防冻剂后，细胞可置于保存。肌肉组织样品制备用解剖刀将肌肉组织切成薄片校正和筛查为同级别的阳性结果时，判定样品接受过辐照。校正为阳性结果，且远高于阴性或可疑结果的筛查时，表明样品可能未经辐照。校正和筛查为阳性结果，但校正小于筛查时相差到个数量级，表明测量有误，需要重新进行测量。第法彗星试验法原理分子经过辐照后会发生断裂。将细胞包埋在琼脂中，用裂解试剂溶解细胞膜，然后在定的电压下进行电泳。受损的片段在电场中向阳极方向快速移动，形成尾状分布。染色后，受损的细胞就会出现彗星状电泳图谱，未受辐射的细胞图谱接近圆形或中加入样品溶液，混匀。第步，将第个稀释孔中的测试液加入到第个稀释孔中，混匀。第步，重复第步步，直到样品稀释到合适的倍数结果判断根据与阈值的比较，样品测量结果可分为阴性可疑阳性种情况，分别进行判定。阴性结果筛查筛查为阴性结果时，可判定样品未经辐照。校正校正和筛查同为阴性时，该样品不能被判定为辐照食品。若要进步确认样品是否接受过辐照，应采用辐照食品鉴定的其他确证方法。校正为阴性，但筛查为阳性时，表明测量系统有错误，应当取新鲜的原始样品重新测量。可疑结果筛查筛查内毒素定量根据不同稀释倍数内毒素标准品溶液的检测情况确定检测鲎试剂的灵敏度。以发生凝固的最后个样品稀释溶液的滴度用于计算，如果完全凝固时，以实际滴度用于计算，如果为部分凝固时，。每克样品中内毒素含量按式计算式中每克样品中内毒素含量，单位为内毒素单位每克标准品中内毒素含量，单位为内毒素单位每毫升样品的滴度值标准品稀释倍数。分析结果的表述结果分析计算和值。时，表示样品经检测含有较高的内毒素含量，但经培养的革兰氏阴性菌数目较少食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法.语和定义光释光，富含硅酸盐类样品俘获的辐射能量经定波长的光激发后，以光的形式释放出来的现象。强度样品经光激发后检测到的发光量，以光子计数率表示。筛查样品初次测量的强度。校正筛查测量之后，同样品用已知剂量辐照后测量的强度。阈值在筛查模式下，用于判定样品辐照与否的强度，包括个低阈值和个高阈值。阴性品辐照与否的强度，包括个低阈值和个高阈值。阴性测量强度低于低阈值。可疑测量强度在低阈值和高阈值之间。阳性测量强度高于高阈值。空白对照无光刺激时，对空样品容器获得的光子计数率。阳性对照将参考光源比如装有的闪烁体或者等效物置于样品容器中得到的光子计数率。内毒素检测鲎试剂检测鲎试剂溶解与分装按试剂标示量，加入无热源生理盐水溶别方法第部分单细胞凝胶电泳法。本标准与相比，主要变化如下标准名称修改为食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法增加了两种筛选方法光释光法和微生物学筛选法增加了彗星试验法的限制性说明。食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法范围本标准规定了种快速筛选食品是否接受过辐照的鉴定方法光释光法彗星试验法和微生物学筛选法。本标准中的光释光法适用于甲壳类香辛料和调味品类产品的辐照鉴定彗星试验法适用于动物产品谷物坚果果蔬的辐照鉴定微生物学筛选法适用于冷冻畜禽肉和水产品等各类生鲜食品的辐照鉴定。第法光释光法术辐照食品的鉴定彗星试验法筛选法辐照食品鉴定光释光法和出口辐照食品的鉴别方法第部分单细胞凝胶电泳法。本标准与相比，主要变化如下标准名称修改为食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法增加了两种筛选方法光释光法和微生物学筛选法增加了彗星试验法的限制性说明。食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法范围本标准规定了种快速筛选食品是否接受过辐照的鉴定方法光释光法彗星试验法和微生物学筛选法。本标准中的光释光法适用于甲壳类香辛料和调味品类产品的辐照鉴定彗星试验法适用于动物产品谷物坚果果蔬的辐照收集滤液并在冰盒上放置，备用。蔬菜不包括食用菌将蔬菜的可食部分用解剖刀切成薄片，取，加入冰预冷的缓冲液，用研钵碾碎，置于小烧杯中，加入冰预冷的。将该小烧杯置于冰盒中，玻璃棒搅拌，依次用和的微孔滤膜过滤，收集滤液并在冰盒上放置，备用。预涂载玻片涂布前，应将载玻片用甲醇浸泡以除去表面油脂。风干后，滴滴约涂层琼脂糖溶液于载玻片上，立即取另个载玻片盖在琼脂糖上，使琼脂糖溶液散开，取下上层载玻片，风干，待用。包埋凝胶取细胞悬液与包埋凝胶溶液混匀鉴定微生物学筛选法适用于冷冻畜禽肉和水产品等各类生鲜食品的辐照鉴定。第法光释光法术语和定义光释光，富含硅酸盐类样品俘获的辐射能量经定波长的光激发后，以光的形式释放出来的现象。强度样品经光激发后检测到的发光量，以光子计数率表示。筛查样品初次测量的强度。校正筛查测量之后，同样品用已知剂量辐照后测量的强度。阈值在筛查模式下，用于判定电加热磁力搅拌器。微波炉。微孔滤膜孔径。显微镜载玻片，带磨砂边。荧光显微镜倍倍蓝色激发波长，用于吖啶橙染色观察绿色激发波长，用于磺化吡啶或溴化乙锭染色观察。分析步骤样品制备动物组织骨髓样品制备切开骨头，称取约骨髓置于试管中，加入冰预冷的缓冲液。用玻璃棒搅拌，将细胞悬起，用的微孔滤膜过滤细胞悬液，收集滤液并将滤液置于冰盒上，备用细胞悬液可置于冰上放置，时间不超过在加入的作为防冻剂后，细胞可置于保存。肌肉组织样品制备用解剖刀将肌肉组织切成薄片从琼脂糖上剥离。溶解细胞动物细胞，植物细胞，使细胞溶解，溶解过程不要碰触琼脂糖。回湿将载玻片浸入电泳缓冲液中，时间。硫酸锌。甘油。碳酸钠。硝酸铵。硝酸银。钨硅酸。甲醛。冰乙酸。磺化吡啶。琼脂糖。低熔点琼脂糖。试剂配制试验中所用的试剂配制见附录。仪器和设备水平电泳槽。电子天平。试剂和材料试剂鲎试剂。注射用无热源生理盐水。材料蛋白胨溶液。营养琼脂培养基。牛奶琼脂培养基。结晶紫溶液。青霉素溶液。革兰氏阴性细菌，用于磺化吡啶或溴化乙锭染色观察。分析步骤样品制备动物组织骨髓样品制备切开骨头，称取约骨髓置于试管中，加入冰预冷的缓冲液。用玻璃棒搅拌，将细胞悬起，用的微孔滤膜过滤细胞悬液，收集滤液并将滤液置于冰盒上，备用细胞悬液可置于冰上放置，时间不超过在加入的作为防冻剂后，细胞可置于保存。肌肉组织样品制备用解剖刀将肌肉组织切成薄片不能有可见脂肪。称取肌肉置于小烧杯中，加入冰预冷的缓冲液。将该烧杯置于冰盒中，玻璃棒搅拌，依次用和的微孔滤膜过滤，收集滤液并在冰解，混匀，。样品稀释使用孔板稀释样品。每个样品稀释孔中加入无热源生理盐水。取样品溶液加入到第个样品稀释孔中，混合均匀，。个样品稀释孔中，得到样品稀释液。再将样品稀释液加入到第个样品稀释孔中，。继续稀释，直到最后个稀释倍数的样品内毒素检测为阴性。最终的稀释倍数视样品情况而定。内毒素标准品溶液稀释。鲎试剂检测反应在孔板中进行。以内毒素标准品溶液作为阳性对照，无热源生理盐水作为阴性对照。每个，混匀。盖上孔板盖子，置于水浴中反应。结果计数当试剂发生完全凝集时记为，部分凝集时记为，未凝集时记为。鉴定微生物学筛选法适用于冷冻畜禽肉和水产品等各类生鲜食品的辐照鉴定。第法光释光法术语和定义光释光，富含硅酸盐类样品俘获的辐射能量经定波长的光激发后，以光的形式释放出来的现象。强度样品经光激发后检测到的发光量，以光子计数率表示。筛查样品初次测量的强度。校正筛查测量之后，同样品用已知剂量辐照后测量的强度。阈值在筛查模式下，用于判定语和定义光释光，富含硅酸盐类样品俘获的辐射能量经定波长的光激发后，以光的形式释放出来的现象。强度样品经光激发后检测到的发光量，以光子计数率表示。筛查样品初次测量的强度。校正筛查测量之后，同样品用已知剂量辐照后测量的强度。阈值在筛查模式下，用于判定样品辐照与否的强度，包括个低阈值和个高阈值。阴性表试剂未凝集，代表试剂部分凝集。孔板稀释样品溶液示意图。孔板稀释样品溶液示意图注第步，在每个样品稀释孔中加入无热源生理盐水。第步，在第个稀释孔中加入样品溶液，混匀。第步，将第个稀释孔中的测试液加入到第个稀释孔中，混匀。第步，重复第步步，直到样品稀释到合适的倍数中华人民共和国国家标准食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法发布实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布前言本标准代替辐照食品的鉴定彗星试验法筛选法辐照食品鉴定光释光法和出口辐照食品的食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法.选择性培养基。标准品内毒素标准样品号管，纯度。标准溶液配制内毒素标准液取内毒素标准样品，加入无热源生理盐水，溶解为的标准溶液。仪器和设备可调温水浴锅。高压灭菌锅。电子天平。恒温干燥箱。食品安全国家标准辐照食品鉴定筛选法。硫酸锌。甘油。碳酸钠。硝酸铵。硝酸银。钨硅酸。甲醛。冰乙酸。磺化吡啶。琼脂糖。低熔点琼脂糖。试剂配制试验中所用的试剂配制见附录。仪器和设备水平电泳槽。电子天语和定义光释光，富含硅酸盐类样品俘获的辐射能量经定波长的光激发后，以光的形式释放出来的现象。强度样品经光激发后检测到的发光量，以光子计数率表示。筛查样品初次测量的强度。校正筛查测量之后，同样品用已知剂量辐照后测量的强度。阈值在筛查模式下，用于判定样品辐照与否的强度，包括个低阈值和个高阈值。阴性入冰预冷的。将该小烧杯置于冰盒中，玻璃棒搅拌，依次用和的微孔滤膜过滤，收集滤液并在冰盒上放置，备用。预涂载玻片涂布前，应将载玻片用甲醇浸泡以除去表面油脂。风干后，滴滴约涂层琼脂糖溶液于载玻片上，立即取另个载玻片盖在琼脂糖上，使琼脂糖溶液散开，取下上层载玻片，风干，待用。包埋凝胶取细胞悬液与包埋凝胶溶液混匀，然后取该混合液用微量移液器的吸头轻轻涂布在预涂载玻片上，立即盖上盖玻片使凝胶铺展均匀，注意不可产生气泡。将载玻片置于冰盒上，然后用解剖刀尖将盖玻源生理盐水作为阴性对照。