1、“.....又称腐皮或豆腐皮，是中国人很喜爱种传统食品，具有浓郁豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备独特口感。 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡夏凉冬温小时即可发开。 可荤素烧炒凉拌汤食等，食之清香爽口，荤素食别有风味。 我国腐竹主要生产基地有六个广西高田腐竹广西是全国六大腐竹生产基地之......”。

2、“..... 高田腐竹出自山高林密，溪流纵横广西黄洞瑶族乡，以优质瑶山黄豆和瑶山天然山泉水为原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡特点。 与全国其他各地腐竹相比，高田腐竹具有两大显著特点是高田腐竹研制出独有黄豆不脱皮技术，保留了黄豆丰富植物蛋白质，大豆卵磷脂维生素和纤维素，具有降低血脂预防动脉硬化冠心病和高血压等富贵病功效二是高田腐竹采用独有真空包装技成为京城百姓争购副食品。 现在......”。

3、“..... 确实，嵩溪豆腐皮营养丰富，含蛋白质近，比猪牛羊等肉类还高。 当然，除了佐餐开胃外，其清凉滋阴防癌抗衰老食疗功效更是诱人。 腐竹之乡河南许昌县河街乡许昌县河街乡素有腐竹之乡之称，是全国最大豆制品生产集散地之，目前全乡已发展腐竹生产专业村个，有多户从事腐竹生产，就业人员达多人，年生产销售腐竹多万公斤......”。

4、“..... 现在，河街乡有运输专业户多家，从业人员多人。 腐竹生产下渣是养猪好饮料，几乎所有腐竹专业户同时又是养猪专业户，全乡拥有养猪大户多家，年生猪存栏万头，被命名为许昌市生猪生产基地。 同时据统计，河街黄豆市场日成交量多吨，年消化黄豆多万公斤，是全国最大黄豆销售市场。 现在该乡豆制品生产已经形成以腐竹为主，豆皮豆丝植物肉豆腐白质含量达，脂肪含量达左右......”。

5、“.....其氨基酸组成腐竹，氨基酸接近于人体需要，而且富含粮食中较为缺乏赖氨酸。 腐竹不含胆固醇，并有降低人体血液中胆固醇含量作用。 腐竹具有良好健脑作用，有助于预防老年痴呆症。 这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。 腐竹中所含有磷脂还能降低血液中胆固醇含量......”。

6、“..... 豆制品市场发展前景大豆是世界最主要油料作物，是人类优质蛋白和油脂主要来源。 自二十世纪六十年代以来，世界大豆生产迅速发展。 播种面积是衡量大豆种植业重要地位主要因素。 大豆在国家粮食安全中占有重要地位。 中国是大豆原产地，大豆加工业在我国农产品加工业中占有非常重要地位，大豆加工制品以其多样性满足了人们日益增长多样化需求......”。

7、“.....如素鸡素肉腐乳等现代豆制品，即休闲豆制品，如豆腐干等豆浆豆奶干发豆制品，如腐竹，以及用于餐饮行业可直接制作菜肴豆制品。 从近几年我国豆制品行业发展情况来看，目前整个行业仍然处于迅速提升趋势。 主要表现在投豆量和销售额均有显著增长产品品种日益繁多豆制品工业化速度加快我国豆制品工艺技术和设备水平不断提高相关食品企业尤其是外资企业逐渐进入豆制品行业......”。

8、“..... 中国豆制品行业将更为消费者欢迎。 无论城市或农村，都需要消耗大量腐竹并且每年以速度递增。 第三章项目提出背景及建设必要性项目提出背景腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是中国人很喜爱种传统食品，具有浓郁豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备独特口感。 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡夏凉冬温小时即可发开。 可荤素烧炒凉拌汤食等，食之清香爽口，荤素食别有风味......”。

9、“.....广西贺州市高田腐竹是广西腐竹代表之。 高田腐竹出自山高林密，溪流纵横广西黄洞瑶族乡，以优质瑶山黄豆和瑶山天然山泉水为原料，具有口味清香甘甜，耐煮每公斤出厂价格为元礼品包装腐竹每公斤出厂价格为元。 产品综合价格为每公斤元，年产吨腐竹，销售收入为元。 销售税金及附加根据国家增值税有关规定，本项目项目增值税率按......”。