1、“.....而且比甘油三酯型和更容易消化吸收，不容易氧化，呈粉末状，易于添加，市场前景良好。估计用于保健品质构大豆磷脂用量在万吨左右。质构大豆磷脂产品在食品工业及保健品市场需求旺盛，并且呈逐年递增势头。二研究开发内容方法技术路线具体研究开发内容和重点解决技术关键问题本项目生产工艺如下以粉末大豆卵磷脂为原料，在非水相体系添加脂肪酶或者磷脂酶催化大豆卵磷脂和多不饱和脂肪酸进行酯交换，得到富含质构磷脂产品。原理如图所示，具体技术路线如图所示。图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换原理图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换制造结构磷脂技术路线粉末大豆卵磷脂通过己烷溶解制成磷脂溶液，磷脂溶液和多不饱和脂肪酸或在磷脂酶或脂肪酶催化下在固定床或者鼓泡式反应器中进行酯交换反应。反应液通过闪蒸回收溶剂，剩余溶剂通过流化床干燥回收，得到粉末中间产品......”。

2、“.....分离脂肪酸和结构磷脂，得到粉末状质构磷脂产品。二项目特色和创新之处采用鼓泡式反应器，固定化脂肪酶催化磷脂和多不饱和脂肪酸酯交换制备质构磷脂。产出投入比高循环经济节能减排，清洁化生产后备技术常新，储备充分，可以拥有延伸知识产权。通过二次开发能够形成核心工艺技术。粉末大豆卵磷脂磷脂溶液己烷固定床或鼓泡式反应器磷脂酶或脂肪酶闪蒸回收己烷流化床干燥质构磷脂多不饱和脂肪酸丙酮萃取溶剂回收脂肪酸绿色生产工艺，生产过程中不产生二次污染。三要达到技术经济指标及社会经济效益技术成果申请发明专利项。技术经济指标使用中国制造设备建成符合国际标准年质构大豆卵磷脂示范生产线条。产品质量如下脂肪酸组成中多不饱和脂肪酸含量，丙酮不溶物，水分含量，己烷不溶物，酸值，过氧化值，外观粉状颗粒，无异味。产品达到同类国际产品质量标准。预期经济效益该项目顺利实施后......”。

3、“.....年利税总额万，年出口创汇万美元，培养或引进人才。我国是大豆生产和消费大国，分布范围较广。该项目技术具有定推广价值。三工作基础和条件承担单位概况人员资产业务与管理状况广州生物科技有限公司于年月日经广州市工商行政管理局批准成立，企业注册资本万人民币。公司占地面积为平方米，总建筑面积为平方米。主要经营范围生物产品研发开发，批发零售贸易国家专营专控商品除外，货物进出口技术进出口法律行政法规禁止不得从事经营活动法律行政法规限制须取得许可后方可经营。广州生物科技有限公司是由广州市海圣生物科技有限公司主要股东依托现有海圣科技人才及技术资源优势，新投资在广州开发区科学城瑞泰路号设立股份有限公司。广州市海圣生物科技有限公司是广州市高新技术企业，专业运用生物科技高新技术，其前身是成立于年华南理工大学精细化工厂，拥有十多年大豆卵磷脂生产经验，目前是国内最大大豆卵磷脂生产销售基地......”。

4、“.....是集科工贸为体高科技企业。广州市海圣生物科技有限公司原在华南理工大学校内，由于学校改制需要搬离校内。华南理工大学向广州市科技局推荐该高科技企业，广州市科技局推荐给广州市开发区，经广州开发区管委会认证及核实后准予在广州市开发区内成立广州生物科技有限公司。公司拥有批团结务实高效具有很强开拓精神领导集体，他们在对科技理解和把握上，在产品研发公共关系等方面具有高超知识和丰富经验，并且使公司形成了差异化核心竞争力。公司现有职工人，其中高级职称人，中级职称人，初级职称人，平均年龄只有岁，具有大专以上学历科技人员占职工总数。公司现有产品均属于高科技产品，每年投入研究开发经费占销售额以上。公司现年销售额已超过万元，创利税多万元。强大技术支持是产品质量保证前提，公司与华南理工大学合作共建有个中心个基地即植物蛋白研究中心......”。

5、“.....从事大豆深加工产品及功能性多糖产品工业生产技术研究，实行产学研共用。公司坚信技术是企业核心发展是企业硬道理，多次参与国家省市级科技项目参与国家科技部十五科技攻关大豆深加工关键技术与设备研究国家发改委项目植物蛋白工程研究中心建设国家科技部十五科技攻关高品质大豆磷脂产业化研究与发展年公司承担项国际合作项目利用分子控制技术工业化生产关键技术及装备研究承担省级科技项目大豆卵磷脂工业化生产技术改造承担市级科技项目利用分子控制技术工业化生产大豆多糖技术研究，并获广东省科技进步二等奖。年公司被评为广州市高新技术企业。公司在同行和客出食用磷脂可改善老年人记忆力和老化脑细胞活力，特别是正在发育生长儿童效果更佳等。特别是卵磷脂作为人体保健品既要用品研究，越来越受到营养学药物学医学专家德重视。为此，世界各国掀起场磷脂食品热，中老年为了预防和治疗现代病，特别是预防老年痴呆，广大妇女为美容和减肥......”。

6、“.....核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,均广泛食用大豆磷脂。美国称磷脂是近年开发最重要营养不住制品，日本则有人称磷脂是基于现代医学药学营养学知识产生出来，使人体内生化反应过程中最能发挥有效作用物质。大豆磷脂是食用油工业加工副产品，在食品行业主要用作乳化剂，是公认为安全天然食品添加剂，同时也是保健食品医药和化妆品重要原料。现阶段，我国食品级质构大豆磷脂还未形成工业化生产。本项目以现有国产大豆卵磷脂为原料，通过精密过滤除杂脱色和干燥等技术制造食品级大豆卵磷脂。并以此为原料，通过磷脂酶和脂肪酶对食品级大豆卵磷脂进行改性水解和酯交换，获得亲水性更好质构磷脂产品。拓展了大豆磷脂在食品乳化剂中应用，提高了磷脂营养保健特性。本项目研究质构大豆磷脂制造关键技术，研究水相或非水相非均相体系高效酶法催化和分离关键技术和装备。技术水平总体国内领先，部分国际先进......”。

7、“.....将大大提高我国天然食品乳化剂和油脂保健食品基料制造技术水平。二国内外卵磷脂开发现状磷脂在国外倍受人们喜爱。在日本，每年对磷脂产品需求量在吨左右，其中用于食品工业。日本目前已经开发出多个磷脂品种，生产公司主要有赤田善旭化成味之素小川香料川内化成光洋商会等美国食品工业磷脂消费量估计在吨左右，目前其生产和消费基本保持平衡。主要生产厂家有公司，公司等在欧洲最先把卵磷脂做商业化应用是德国公司。其它从事卵磷脂生产厂家有荷兰公司，德国公司等。国内磷脂生产和研究工作起步相对较晚，但发展较为迅速。郑州粮食学院完成轻工业部七五国家科技攻关项目食用大豆磷脂研制已经得到实际应用，其产品达到国际同类产品质量标准。北京美亚斯公司已经建立了年产吨粉末磷脂吨颗粒磷脂吨卵磷脂万盒卵磷脂冲剂生产线。目前我国四川东北天津上海等省市地区有众多卵磷脂生产厂家......”。

8、“.....三工作基础和条件承担单位概况人员资产业务与管理状况广州生物科技有限公司于年月日经广州市工商行政管理局批准成立，企业注册资本万人民币。公司占地面积为平方米，总建筑面积为平方米。主要经营范围生物产品研发开发，批发零售贸易国家专营专控商品除外，货物进出口技术进出口法律行政法规禁止不得从事经营活动法律行政法规限制须取得许可后方可经营。广州生物科技有限公司是由广州市海圣生物科技有限公司主要股东依托现有海圣科技人才及技术资源优势，新投资在广州开发区科学城瑞泰路号设立股份有限公司。广州市海圣生物科技有限公司是广州市高新技术企业，专业运用生物科技高新技术，其前身是成立于年华南理工大学精细化工厂，拥有十多年大豆卵磷脂生产经验，目前是国内最大大豆卵磷脂生产销售基地。年改制后主要进行大豆生物活性物质和功能性多糖双歧因子等产品研发提取加工和销售，是集科工贸为体高科技企业......”。

9、“.....由于学校改制需要搬离校内。华南理工大学向广州市科技局推荐该高科技企业，广州市科技局推荐给广州市开发区，经广州开发区管委会认证及核实后准予在广州市开发区内成立广州生物科技有限公司。公司拥有批团结务实高效具有很强开拓精神领导集体，他们在对科技理解和把握上，在产品研发公共关系等方面具有高超知识和丰富经验，并且使公司形成了差异化核心竞争力。公司现有职工人，其中高级职称人，中级职称人，初级职称人，平均年龄只有岁，具有大专以上学历科技人员占职工总数。公司现有产品均属于高科技产品，每年投入研究开发经费占销售额以上。公司现年销售额已超过万元，创利税多万元。强大技术支持是产品质量保证前提，公司与华南理工大学合作共建有个中心个基地即植物蛋白研究中心，功能性多糖卵磷脂研发基地。从事大豆深加工产品及功能性多糖产品工业生产技术研究，实行产学研共用......”。