1、“.....指甲须剪短，修剪整齐。 厨房管事和餐饮部员工不许涂指甲油，其他部门的员工只允许涂无色透明指甲油且须将 指甲全部涂抹均匀。 勤洗手 使用除臭剂 定期洗头。至少每天洗次头。 如在工作中不小心被划伤，要用防水的创口帖，以免细菌感染。 员工须确保无口臭及体味......”。

2、“..... 大酒店 餐 饮 部 管 理 服 务 手 册 下册 编制餐饮部前台日期年月日餐饮部目录下册 第章酒店及餐饮部组织机构 大酒店组织机构 大酒店企业文化 餐饮部简介 餐饮部组织机构图 第二章餐饮部日常行为规范 仪容仪表 礼貌待客 电话礼仪 会议服务程序 自助餐服务程序 房内用餐服务程序 西餐零点服务程序 迎宾员服务程序 酒吧服务程序 传菜员服务程序 第五章餐......”。

3、“.....饮部规章制度 部门考勤制度 交接班制度 巡视制度 餐厅卫生管理制度 酒水管理制度 消防安全制度 食品 迎送礼仪 谈话礼节 管理人员行为规范 基本接待用语规范 第三章餐饮部工作岗位职责场所消防安全重点部位专项检录表„„„„„„„„„„„„„„„ 二十每周防火检查情况记录表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二十每月防火检查情况记录表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二十二每日防火巡查夜查记录表„„„......”。

4、“..... 本汇编分四部分，包括十项职责，二十二项制度，四项操作规程， 二十二类标准化管理表格记录......”。

5、“.....操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三电气线路设备安装操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四燃油燃气设备安全操作规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第四部分消防安全管理各类表格及记录 消防安全管理备案表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二消防安全例会会议记录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三建筑消防设施功能检查记录表„„„„„......”。

6、“.....查记„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 四消防宣传记录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五消防教育培训记录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 六消防培训合格登记表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 七安全疏散设施检查记录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 八单位火灾隐患当场整改通知单„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 九单位火灾隐患限......”。

7、“..... 四做好运行操作和故障记录。 保安人员消防安全职责 按照本单位的管理规定进行防火巡查，并做好记录，发 现问题应及时报告。 二发现火灾应及时报火警并报告主管人员，实施灭火和应 急疏散预案，协助灭火救援。 三劝阻和制止违反消防法规和消防安全管理制度的行为......”。

8、“.....指甲须剪短，修剪整齐。 厨房管事和餐饮部员工不许涂指甲油......”。

9、“..... 勤洗手 使用除臭剂 定期洗头。至少每天洗次头。 如在工作中不小心被划伤，要用防水的创口帖，以免细菌感染。 员工须确保无口臭及体味。上班前避免食用散发辛辣气味的食品及饮用带有酒精气味的饮 料......”。