1、“..... 相关方与本公司经营业绩质量食品安全有利益关系的团体和个人。 食品安全和质量管理体系总要求本公司按照标准及食品安全全球标准第六版，欧盟食品卫生规范的标准要求以及其他有关法律法规的要求，结合本公司的实际情况，综合果蔬罐头速冻果蔬产品的行业特点，建立食品安全和质量管理体系，形成文件，加以实施更新和持续改进，并在实施的过程中确保其有效性。 本公司确保确保在体系范围内合理预期发生的与产品相关的食品安全危害得以识别和评价，并以组织的产品不直接或间接伤害消费者的方式加以控制在食品链范围内沟通与产品安全有关的适宜信息在组织内就有关食品安全管理体系建立实施和更新进行必要的信息沟通，以确保满足本准则要求的食品安全对食品安全管理体系定期评价，必要时进行更新，确保体系反映组织的活动，并纳入有关需控制的食品安全危害的最新信息......”。

2、“.....并在体系中加以识别，并形成文件。 文件要求总则食品安全和质量管理体系文件应包括形成文件的食品安全方针和目标形成文件的程序和记录组织为确保体系有效建立实施和更新所需的文件。 文件控制详见本公司制定的文件控制程序的规定。 记录控制程序详见本公司制定的记录控制程序的规定。 管理职责管理承诺生产企业是食品安全质量的第责任人。 本公司董事长为本公司的最高管理者，承诺建立和实施食品安全和质量管理体系，制定的经营目标符合支持食品安全和质量管理的要求。 最高管理者和各级管理者通过下述活动过程对建立实施食品安全和质量管理体系和持续改进体系有效性的承诺提供应能使这些食品安全危害受控。 操作性前提方案应与组织的经营规模和类型，以及制造和或处理的产品性质相适应。 无论是整体应用，还是用于特定产品或生产线，操作性方案应在整个生产体系中实施......”。

3、“.....本食品安全和质量管理体系质量手册符合中华人民共和国食品安全法的规定......”。

4、“.....符合本公司的实际情况及产品要求，可以作为本公司食品安全和质量管理的法规性文件，年月日颁布，从年月日起实施，本公司全体员工在工作中必须严格遵照执行。 本食品安全和质量管理体系质量手册可以用于外部认证第二方审核和第三方审核。 董事长年月日任命书根据标准及食品安全全球标准第六版，以及其他有关法律法规的要求，结合本公司建立实施和保持食品安全和质量管理体系的需要，特任命同志为本公司食品安全和质量管理小组组长，其职责和权限如下负责组织协调本公司建立实施和保持食品安全和质量管理体系负责向董事长汇报食品安全和质量管理体系的有效性适宜性以及更新或改进的需求负责组织和领导食品安全和质量管理小组及小组的工作，并通过业技术人员人，基本上都是罐头食品行业的专业技术人员，具有十多年的罐头食品生产加工经验和技术。 公司成立了以总经理为领导的食品安全和质量管理小组......”。

5、“..... 公司在实施中华人民共和国食品安全法出口食品生产企业备案管理规定和出口食品生产企业安全卫生要求的基础上，依据国际标准食品安全和质量管理体系食品链中各类组织的要求，结合本公司的实际情况，实施了食品安全和质量管理体系，并且通过了体系认证及食品安全全球标准认证和认证，通过了美国低酸食品登记。 公司主要产品有清水马蹄罐头和速冻马蹄等，产品出口至美国欧盟及东南亚地区。 公司产品在国际国内市场都深受消费者青睐。 公司地址邮编电话传真公司网站公司邮箱营业执照组织机构代码证食品生产许可证号出口食品备案号马蹄基地备案号芋头基地备案号范围本公司按照标准及食品安全全球标准，以及其他有关法律法规的要求建立和实施食品安全和质量管理体系。 旨在证实本公司有能力稳定地满足顾客相关方以及员工的要求，生产的产品质量以及食品安全行为均符合国家法律法规要求......”。

6、“.....是本公司管理体系纲领性文件，适用于本公司各个过程。 通过管理体系的有效实施和持续改进，以达到顾客相关方及员工满意，使产品质量和食品安全管理行为符合法律法规和其他要求。 本手册覆盖范围包括果蔬罐头速冻果蔬产品的生产活动和支持性服务的全过程，既适用于企业内部食品安全和质量管理，也适用于第二方审核和第三方认证。 规范性引用文件相关法律法规中华人民共和国食品安全法中华人民共和国产品质量法中华人民共和国进出口商品检验法食品召回管理规定总局号令食品生产许可管理办法总局号令出口食品生产企业备案管理规定总局号令出口食品生产企业安全卫生要求认监委号公告出口罐头生产企业注册卫生规范出口速冻教育培训实践等方式确保小组成员在专业知识技能和经验方面得到持续发展负责与食品安全和质量管理体系有关事宜的外部联络。 董事长年月日手册使用说明生产企业是食品安全质量的第责任人......”。

7、“.....是企业的生命线。 为适应市场竞争的需要，不断提高本公司食品安全和质量管理水平和综合绩效，以满足顾客需求并争取超越顾客期望，特编制本食品安全和质量管理体系质量手册。 本食品安全和质量管理体系质量手册下称手册依据中华人民共和国食品安全法的规定，标准食品安全全球标准第六版危害分析与关键控制点体系及其应用准则标准要求国家质检总局第号令出口食品生产企业备案管理规定和国家认监委第号公告出口食品生产企业安全卫生要求的规定以及其他有关法律法规的要求，结合本公司实际编制而成，符合国家相关的各项法律法规，是本公司纲领性文件。 手册确定了本公司的管理方针目标程序和要求，阐述本公司运行的食品安全和质量管理体系，对食品安全和质量管理体系核心要求及其相互作用进行描述。 本手册适用于本公司为顾客提供产品的生产活动和服务全过程中食品安全和质量管理的控制，属于受控文件......”。

8、“..... 本手册经本公司董事长批准后生效，各部门和生产车间都必须确保遵守手册的各项规定和要求。 本手册的所有权归所有。 除本公司董事长批准外，任何单位或个人不得复制，违者必究。 修改控制页文件编号修改条款修改日期修改人审核批准公司概况成立于年月，是家以生产果蔬罐头为主的出口食品生产企业，中国罐头工业协会会员，桂林市农业产业化重点龙头企业，桂林市工业发展重点企业。 公司于年月迁入荔浦县马岭镇长水岭工业园区。 新厂区占地面积万平方米，建筑面积万平方米，总投资六千万元。 公司拥有亩的马蹄种植基地，拥有年产万吨果蔬罐头生产车间和速冻果蔬生产车间各座，拥有低温冷库平方米，及其他仓库平方米。 公司现有员工人，其中各类专量管理体系持续有效运行，本公司对果蔬罐头速冻果蔬的生产经营活动和服务实现的各个过程进行资源配置，并对各部门各车间及各过程配置的人力资源基础设施进行有效管理和控制......”。

9、“.....实现资源配置的最大化和管理绩效的不断提高。 资源提供为实现和改进食品安全和质量管理体系的各个过程，达到顾客相关方和员工满意，资源是不可缺少的组成部分，是组织实现管理方针和管理目标的必要条件。 董事长针对本公司的现实情况识别确定并提供所需的资源，这些资源包括人力资源设备设施信息和财务资源。 主要应用于以下几个方面为使产品符合要求，实施保持现有的管理体系及为改进其有效性所需的资源及时识别出由于内外部环境的变化所引起的资源需求的变更，并及时提供这些资源为达到顾客相关方员工和法律法规要求和满意所需的资源对于需要的资源进行调整和配置时，由本公司董事长负责协调。 人力资源总则本公司将根据员工的教育培训技能和经验的情况，合理配置员工，使人尽其才，才尽其用。 通过确定能力提供培训提高意识，确保所有从事影响质量食品安全工作的人员具有相应的能力，满足胜任本职工作的需要......”。