1、“.....还直是媒体辩驳的话题，产生了广泛影响，比如年的畅销书快餐民族和最近上映的纪录片超码的我。在整个年代，不时有人试图销售更健康的快餐，有的推出了杂粮面包，有的也试著推出了低盐泡菜，麦当劳甚至试制了种其当家产品巨无霸的淡味版。但是由于西式快餐缺乏根本的改变，这种方法虽然能吸引些顾客，但是，用食品管理条例衡量就站不住脚了。激进分子比如公众利益科学中心尤为关注食用油中含有对心脏有害的反型脂肪公司的调查表明，有三分之二的美国人对反型脂肪也很在意。十多年来，快餐店用的都是经过氢化处理富含反型脂肪的植物油炸制鸡肉和薯条，因为这样制作出来的食物味道好，而且油的使用寿命指油在油锅里的使用期限长。但是，反型脂肪会提高低密度脂蛋白即有害的胆固醇的含量，降低高密度脂蛋白即有益的胆固醇的含量。这点尤其受到关注，因为政府已经规定对于相对高危的人群来说，体内的低密度脂蛋白水平不得超过......”。

2、“.....如果说快餐业在反型脂肪问题上还处于摸索阶段，那么它在吸引健康食品爱好者方面正在做些什么呢全力以赴搞好色拉。温迪快餐公司在年月推出的田园情调色拉度引起过很大的轰动麦当劳紧随其后，年之后推出了自己的色拉系列汉堡王也于去年月出台了火烤色拉。这其实是把水果餐与汉堡包加起来销售。这种势头告诉我们，水果餐加入快餐业的时代来到了。第二章水果餐的饮食理念的出现中国人的膳食是否科学合理，这是个值得深思的问题。我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁维生素等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质健康寿命，加重疾病负担，并影响经济社会的发展和全面建店摊劳务及利润元，税金元。经营目标份天......”。

3、“.....天假日只在固定西餐茶餐车站按常日的计算。年销售量为份，销售管理收入元。红豆美容塑身水果套餐项目可行性研究报告第章快餐业市场状况中国的快餐业起步较晚，以年月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。在年代国民生产总值同比增长的背景下，中国快餐业以的年递增率迅速增长，行业利润率在之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。到年，中国全社会餐饮业实现营业额亿元，比上年增长，净增亿元根据初步测算，全国快餐连锁经营网点有多万个，年营业额可达亿元，分别占到餐饮业营业网点数的年营业额的左右，快餐行业规模继续扩大。年，全年餐饮业零售额为亿元，同比增长，比年净增亿元，高出社会消费品零售总额增幅个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到。年快餐业发展迅速，中式快餐开始走向专业化连锁化。预计年餐饮业市场运行将继续以左右的速度高速增长......”。

4、“.....达到亿元。在餐饮业高速发展的大好形势下，快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐，以广东为例，快餐业已占到餐饮业市场份额的，江苏上海辽宁北京浙江山东等东部省市也已达到以上。中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。中国人均已突破美元，并以年均增长的速度向人均美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化城市化和现代化进程日趋加快。快餐发展遇到了前所未有的良好时机。在快餐业中，洋式快餐主要是美国的汉堡包肯德鸡和意大利的比萨饼，此外日式便当韩式冷面港式大快活也有定影响。麦当劳官方网站上显示，截至年底，连锁店的总数约为家同样是中国连锁经营协会年的资料统计，截止到年，百胜其中以上来自肯德基在中国的店铺总数为家。在的最近三年间......”。

5、“.....年增长率仅为左右，低于开始的的年增长率。肯德基于年月私房独有风味，它的远景目标是年内通过特许加盟的形式，在全国开设万家店。我们通过方便面的销售渠道了解到，市场完全能够容纳万家连锁餐饮店。中式快餐与连锁经营经过多年的沉淀与发展，已经具备较为成熟的市场环境和上下游企业链条。并且，随着国人生活节奏的加快，快餐业在国内将大有可为。另外，中式快餐与西式快餐对垒的格局尚未形成，市场处于培育发展期，中式快餐行业目前没有纵横全国的巨无霸形成。尽管中式快餐公司数目繁多，但规模偏小，整个市场鱼龙混杂。也正是由于这种状况市场蕴含巨大的商机。业界人士认为，在中洋快餐激烈竞争中，仍有许多快餐食品和经营方式有机会进入快餐业。中国企业成功进入快餐业的个重要前提是生产企业轻松破解快餐标准化难题。当前进军中式快餐的几家食品企业，经过多年的发展，已经形成属于自身的食品研发制作标准......”。

6、“.....已经具备支撑其开辟新的战略增长点的条件。产品标准化是西式快餐之所以能畅行天下的核心因素，也是很多中式快餐品牌过早折戟沉沙，或者惨淡经营的巨大软肋。而食品生产企业在实现产品的标准化方面，有自己的优势和信心。首先，几大公司已经全面通过及认证，确保产品的质量卫生水准其次，它们在新产品的研发上，具有较强的研发能力。这使得产品标准化问题迎刃而解。而很多从餐饮界起步的中式快餐连锁企业之所以败北，有个突出的问题，就是难以解决物流环节的统配送。但这对于这几家食品企业而言，却并非是难题。在采购配送方面，它们所拥有的分公司及经销商使销售网络遍及全国各大中城市，为其快餐业的拓展奠定了良好的基础，也将大大降低快餐店的采购物流成本。第二，进入连锁餐饮业后，要面临扩张风险及下步品牌维护的成本和难度，这些食品业巨头未来在中式快餐上还有很长的路要走。但是，经常食用快餐会引起人体肥胖......”。

7、“.....含有大量热量制作方法多是油炸煎烤，脂肪含良高吃快餐时进食的速度较快，俎嚼不够细，容易发胖。西方快餐业已经注意到上述问题，正从改进食谱入手避免消费全体减少。主要是增加水果和蔬菜食品，如柑橘番茄等，即增加人们的食欲，又可以有助于消化。尤其是配上中国柑橘瓣代替炸薯条。美国大快餐连锁店想到在菜单上添加柑橘瓣，这说明年营业额为，亿美元日在中国北京前门开设第家快餐店是第家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经年的摸索，至年全国餐厅总数为家。年月日，肯德基中国第家店在北京安贞桥成立，这是个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到个新的阶段。从年每月家连锁店开张的速度到年每月家连锁店开张，速度越来越快。截止年月日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了家。至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。洋快餐长期火爆的原因主要是进入中国的品牌在国际上享有盛誉......”。

8、“.....中国大城市的青少年和儿童把能上肯德基麦当劳就餐看作种荣耀和时尚。美味可口，卫生方便，空调环境，店面幽雅。这在普通市民在外就餐的几个方式中是最突出的，人们十分乐意接受这样的用餐方式，因此留得住不少顾客。搭配礼物。肯德基麦当劳在有新的产品推出的同时，就会有不少时尚的小礼物送，这迎合了青少年赶新潮的心理，尤其是吸引些年级稍小的小顾客，而家长和亲友消费群体也迅速扩大。洋快餐店内专门设置的供孩子游戏的区域和设施。新颖的生日派对，充满温馨色彩的快乐餐等等使得有些追求时尚的年轻人还在洋快餐店过生日甚至举行各种大的派对，体现了年青人对洋文化的崇拜和向往。洋快餐方便快捷，正好符合人们的生活节奏。受洋快餐的影响，中式快餐也快速进入饮食市场。华龙日清餐饮公司在河北已有家餐馆，月底还会再开家，在北京也开了餐饮店。今麦郎骨汤拉面店是家以销售各种适合国人口味的骨汤拉面为主的快餐店......”。

9、“.....速冻食品企业已把业务扩大到快餐业。郑州三全食品股份有限公司以下简称三全旗下的有知有味北京东直门店隆重开业，并计划用年的时间在全国开家店。追求高利润率及经营多元化食品巨头纷纷涉足中式快餐，是对企业自身发展中困境的破解之道，也是对大环境的审时度势。康师傅控股有限公司总裁室副总经理钱为家介绍，牛肉面作为种中式快餐，市场空间巨大。公司经过多年的市场调查和产品研制，决定利用康师傅家喻户晓的品牌切入该领域。这也是康师傅从快速消费品向餐饮业的第次跨越式迈进。据了解，顶新旗下顶巧控股已经获得康师傅授权，以康师傅为店名，康师傅可分得门店的营业收入。康师傅私房牛肉面馆主推产品是顶新特殊调制的牛肉面，包含多种与普通食品同食，可有效降低其餐后血糖及热量，糖尿病患者食用本品可适当减少降糖药物的使用量，减少药物毒副作用对人体的影响，糖尿病朋友可放心饱饮本粥品，日食次，代替普通稀饭......”。