1、“.....进行必要的调整。以加速企业进步和产品升级，增强国际竞争力。产品结构调整，重点是提高产品质量和档次，增加花色品种，巩固行业优势产品，不断开发新产品，特别是高档高附加值产品。技术结构调整，大力采用生物技术和工程化食品实用新技术，提高休闲食品的科技含量，推动行业向高层次高水平方向发展。改革开放以来，国内休闲食品行业经过引进技术和设备进行技术改造，以及合资企业的大量出现，使其生产水平和产品质量已有很大提高。面对入世带来的考验，既有难以预料的严峻挑战，也有空前巨大的机遇。在逐渐形成从田野到餐桌完整产业的过程中，包括休闲食品在内的中国食品工业通过追踪国内外消费市场，牵动并影响了中国农产品加工业的进步，拉动了农村经济的增长。在激活方热土，造福方百姓的同时，也将为国民经济的发展提供日益增多的资金。四问题与建议存在的问题随着市场经济的发展和世界贸易组织的加入......”。

2、“.....食品出口企业需加快技术革新，以适应加入后国际国内市场体化的需要。虽然巧克力蛋黄派等休闲食品以其较大的功能性日益受到营养专家的重视和消费者的青睐，有定的优点，市场总体需求较高，而且生产技术也日臻成熟，但食品行业所暴露出的安全问题也日益受到广泛的关注。尽管项目承办单位有定的经济实力，但由于项目投资较大，在资金投入方面也不排除定的风险性。建议加大产品结构和技术结构的调整，提高生产加工技术的先进性，提高操作人员的业务水平，在生产过程采取严格的管理规范，加强质量监督，从原料入手，贯穿整个的生产过程，以质量赢得市场。进行周密的市场调查，加强宣传力度，拓宽销售渠道，树立品牌意识，建立牢固的销售网络，为产品的推广和应用打下基础。进行科学周密的决策，充分考虑各种可能的风险因素，制订相应的充分的应对措施，以最大限度地减少建设风险......”。

3、“.....休闲食品的市场需求量越来越大，也愈来愈得到消费者的青睐，但休闲食品制造业在中国整个国民经济中的比重较小。年，休闲食品制造业的工业增加食品加工标准生产车间的建设经验，采用合理可行有效的技术手段，确保工程万无失。因为本项目施工质量要求较高，投资较大，建议建设方采用招标方式择优选取有类似工程施工经验的施工单位进行现场施工，在严把质量关保证工程质量的前提下，合理科学地控制建设成本，降低工程造价，因此，建议有关部门积极支持项目实施，协助搞好项目建设工作，促使项目早日建成。第章总论项目概况项目名称阜阳日生食品有限公司月饼蛋黄派系列休闲食品生产线项目性质新建项目承办单位阜阳日生食品有限公司项目负责人李远传项目建设地点阜阳物流园区皖西北商贸城加工园区建设内容及目标为弘扬我国传统食品文化，加快休闲方便食品发展步伐，推进休闲方便食品技术的发展，满足快节奏的生活需要......”。

4、“.....项目规划占地亩合公顷，总建筑面积平方米，其中新建生产车间平方米，仓库平方米，办公及宿舍平方米，其他辅助用房平方米，建设吨冷库座，购置全自动大型食品包装机套，烘烤箱台搅拌机台，以及各种模具台案工用具等，配套环卫道路绿化及变配电等设施。项目投资及资金筹措项目总投资万元，其中建设投资万元，铺底流动资金万元。全部由项目单位自筹。主要技术经济指标项目建成后，年产巧克力吨，月饼馅料及成品吨，蛋黄派面包等糕点吨，年可实现销售收入万元，投资利润率，内部收益率，税后净现值万元......”。

5、“.....十五期间食品工业发展的主要预期目标是在结构调整和提高经济增长质量的前提下，十五期间食品工业增加值年平均增长率为左右努力扩大深加工和高附加值食品的出口，出口创汇年平均增长，提高可以为蛋黄派增加保健特色。低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不易被蛀牙病原菌发酵，牙齿不易腐蚀。它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖因与变异链球菌作用，抑制龋齿。除保持食品的湿润外，低聚异麦芽糖还可以防止淀粉食品老化，更利于蛋黄派保持不变硬。除了保湿防龋外，还具有增殖双歧杆菌润肠通便等保健作用，赋予了蛋黄派独特的保健功能。项目提出的理由食品是人类生存和发展的物质基础。我国有亿人口，人民的生活水平和饮食方式在不断提高和改进......”。

6、“.....根据规划，十五期间食品工业产值将以每年的速度递增，预计年产值将达到亿元。当今世界食品消费的新潮流是风味多样化，家庭烹饪方便化，天然保健营养化。对中国人来说，为减轻家务劳动，方便快捷的食品是年轻代的追求。因而粮油肉禽加工停留在初级加工阶段的状况进步改变，食品加工业占农牧业产值的比重将不断提高。近几年由于中国经济的崛起和影响力的扩大，以中国传统食品为主的东方食品正引起世界的关注和重视并形成热点。因此我国传统食品工业化生产已形成较强的市场需求，也是食品工业发展的主流方向。月饼是中国传统食品，是源远流长博大精深的中国文化宝库中极富魅力的文化之，具有精深的文化内涵，其产品在国内市场被认同是确定不疑的。而巧克力蛋黄派等休闲食品也以其重要的功能性，愈来愈得到消费者的青睐。休闲食品的高利润近年来呈持续增长势头，其增长率已达整个食品工业的倍。中国休闲食品消费如果以两万吨计算......”。

7、“.....消费水平远低于而发达国家的水平。因此，中国目前的消费还是非常低的，市场潜力还很大。休闲食品具有广阔的发展前景。三项目建设的必要性今日的食品市场，休闲食品琳琅满目品种繁多风味多样，加之精美大方的包装，更为市场增添了道亮丽的景象，其中以蛋黄派蛋糕面包月饼为代表的焙烤食品得到不断发展。改革开放二十余年的发展，使本行业的些产品早已进入国际化市场，尤其近几年来，外国企业都看好中国市场，来华投资猛增，合资独资企业发展迅速，从发展趋势看，还有逐步增强的势头，各类产品均有其销售市场和消费群体。焙烤食品行业是休闲食品的主体，是劳动密集型行业，产业吸纳就业人员多，具有重要的社会效益。加入后，有利于促进企业思想观念进步转向市场经济轨道，从而有助于国家积极改善市场环境，规范行业生产经营的行为，有利于焙烤食品企业的科技进步和技术创重点出口企业的国际竞争力逐步建立合理的膳食结构，并根据合理膳食的要求......”。

8、“.....不断开发新产品，提高产品质量和档次，增加花色品种食品工业排放的水大气污染物要做到达标排放综合利用水平要达到世纪年代国际水平形成高效的食品质量安全监控体系。并把方便食品和功能性食品作中国食品工业的发展重点之。焙烤食品糖制品行业的发展目标是适应不同消费人群的需要，重点发展方便主食品功能性食品，如速冻微波休闲食品和中西式快餐食品，提高人们日三餐工业化食品比重。积极采用先进生产工艺，开发糕点饼干糖果冷冻饮品果脯蜜饯及休闲食品新品种，促进传统食品现代化。休闲食品的功能与特征随着对休闲食品的研究和认识的不断加深，其功能性日益受到人们的关注。近日在次研讨会上，中外营养学家提出可用休闲食品抗疲劳。最新的研究表明，多食用富含抗氧化性物质的食物对抗拒疲劳和缓解压力有显著的作用。抗氧化剂通过控制自由基来促进人体免疫系统。自由基是氧的些不稳定形式，会损害人体的些重要脂肪......”。

9、“.....维生素和等抗氧化性物质可以控制这些自由基，保护人体免疫系统，从而可以缓解生活带给人们的心理和生理上的压力，并防止不洁净空气带给人体的影响。目前中国休闲食品的主要种类有糕点面包饼干谷物膨化类油炸果仁类油炸薯类油炸谷物类糖食类肉禽鱼类干制果蔬类等。如今巧克力蛋黄派等新型休闲食品愈来愈得到消费者的青睐。巧克力含有大量的碳水化合物脂肪和蛋白质，还含有锌维生素铁和钙等微量元素。这些营养物质能被人体迅速地消化吸收和利用。有关数据表明，巧克力被吸收的速度是鸡蛋的倍脂肪的倍，它能迅速地补充所消耗的能量。营养专家指出，在出游过程中少食多餐多吃休闲食品是种很实用的补充能量的方法。而巧克力凭借丰富的营养充沛的能量易于吸收的特性以及特殊的镇静安神作用让人们在外出游玩的各个阶段都能适时地补充所消耗的体力。功能性休闲蛋黄派蛋黄派是种夹心蛋糕的名称，是最近流行起来的种集茶点早餐为体的小食品......”。