1、“.....型卧式调粉机型调粉机是在型调粉机的基础上加以改进而成，起结构如图.所示。该机主轴上安装了个桨叶，按圆周等分安装在主轴上，在侧壁上装有把固定不动的横切刀，当主轴进行回转时，桨叶和横切刀便对物料产生压缩，剪切，捏合与对流混合等作用，物料在上述种作用的协同作用下，很块便能混合均匀。该机有两台电动机。主电机与摆线减速器联成整体安装在机座内，带动主轴及其桨叶回转。副电动机也安装在机座内，它通过皮带轮，蜗杆，蜗轮带动筒体产生回转运动，使其在限位范围内进行倒缸出料和复位。本次所做调粉机设计主要参照以上两种设备其它参考图.。图.调粉机其他参考图例立式调粉机立式调粉机的搅拌容器轴线沿垂直方向布置，搅拌容器垂直或倾斜安装。结构型式与立式打蛋机相似，只是传动装置较简单。有些设备搅拌容器作回转运动，并设置了翻转或移动卸料装置。立式调粉机结构简单，制造成本不高。但占空间较大，卸料，清洗不如卧式调粉机方便。直立轴封如长期工作会使润滑剂泄漏......”。

2、“.....图.是国内生产的型立式调粉机的结构图图.型立式调粉机型立式调粉机为双桨式,搅拌速度为，双桨升降速度为。搅拌容器容量为。调粉机的主要零部件搅拌器搅拌器也称作搅拌桨，是调粉机最重要的部件。按搅拌轴数目分，有单轴式和双轴式两种。卧式的与立式的也有所不同。单轴式调粉机结构简单，紧凑，操作维修方便，是我国面食加工中普遍使用的机型。绞龙式,以及,调粉机,设计,毕业设计,全套,图纸.本课题的研究内容和意义.国内外的发展概况.本课题应达到的要求绞龙式调粉机设计.设计参考调粉机调制基本过程调粉机分类调粉机的主要零部件.绞龙卧式调粉机设计选择调粉机容量，以每次调和面粉的重量为准总体方案设计搅拌装置设计搅拌传动系统设计翻缸装置设计其它装置设计绞龙式调粉机装配图调粉机操作及故障分析.和面操作要求.和面操作方法.调粉机常见故障及排除方法调粉机的维护和保养.机器设备保养的意义.机器设备保养等级的划分调粉机的技术要求.般技术要求.工作条件.使用性能......”。

3、“.....装配要求.整机性能.电动机功率与耗电量.电气.外观要求结论与展望.结论.不足之处及未来展望致谢参考文献绪论.本课题的研究内容和意义调粉机的作用是进行各种性质不同面团的调制，即将各种原辅料加水搅拌，调制成既符合质量要求，又适台机械加工成形的面团，主要用于面包饼干糕点膨松食品面条饺子等食品的加工，其混合好的面团质量直接影响到食品的品质。调粉机在实际使用过程中，常常根据需要控制面团的大小，选择不同的搅拌机构，才能保证面团的质量。现有市场上销售使用的调粉机搅拌机构为浆叶式或叶片式，其具有和面时间长搅拌不充分面团清理困难等缺点。本课题的任务是设计台具有新型搅拌装置的调粉机，目的在于设计种结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置，主要适用于加工小颗粒面团。.国内外的发展概况中国是世界上最大的面制品生产国，而调粉机是其生产加工的重要设备．其性能的好坏结构的正误。将直接影响食品的营养感官等质量指标，进而影响着企业的经济效益和社会效益......”。

4、“.....消费者对食品的质量前所未有的关注，这也就对调粉机市场形成种倒逼驱动力，只有不断研发出更好的调粉机，才能立足于市场。中国是人口大国，而食品质量与每人切身利益相关，食品机械的发展可以降低生产成本，提高产品质量，进而改善人民生活水平，在庞大的人口基数基础上，其所具有的现实意义很大。食品机械行业是个市场化程度比较高的行业，自改革开放以来，各国凭借先进的科学技术，较强的研发实力，不断扩大市场，对中国本土行业造成定冲击。我们应更加重视研发创新，以期增强国际竞争力。中国和面设备几十年来有长足的发展，其技术含量自动化程度不断提高。不过与国际上相比，差距还很明显，现阶段，中国主流设备仅相当于发达国家年代的设备。相比而言，生产效率低，能耗高，稳定性和可靠性差，产品造型落后，外观粗糙，基础件和配套件寿命低，国产的气动件和电器元件质量差。因此中国在这方面发展空间还很多。.,因此,故安全搅拌轴型皮带传动的效率为.，齿轮传动效率为.转速......”。

5、“.....取取最小处直径为。轴的结构设计，如图.图.搅拌轴未注倒角为，未注圆角为轴材料选用按扭矩校核轴的强度.,因此,故安全轴承座设计材料取为铸铁，基本结构如图.图.轴承座具体尺寸参数见设计图纸其它零件各标注件如键螺钉螺栓等见装配图搅拌传动部件图.图.搅拌传动部件图翻缸装置设计级减速采用蜗杆传动二级减速采用齿轮传动，大齿轮与筒体固定在起。电动机转速为取容器转速取.则.电动机的选择选择步进电动机步进电机最大速度般在之间。取系列反应式步进电动机型号为相数为电压为电流为步距为.最大静转距为负载转距般为静转距的取为则负载转距为.蜗杆传动设计选择蜗杆头数与蜗轮齿数查表得传动比在之间时取取由得合适求蜗杆蜗轮直径取.则查表得.蜗杆长度取为由表，设计涡轮宽度,.蜗杆导程角.则.蜗杆与蜗轮的交错角取为蜗轮螺旋角.传动的中心距选择蜗轮蜗杆材料蜗杆材料采用淬火到并磨削齿圈用青铜制造蜗轮轮芯材料采用钢......”。

6、“.....结构如图.和.所示。图.蜗杆轴涡轮结构.图.蜗轮轴齿轮计算设计联轴器的传动效率取为.，双头蜗杆传动的机械效率为取为.，.则齿轮传递的功率为.初步确定齿轮几何尺寸及参数模数齿数分度圆直径齿宽材料大齿轮硬度为的钢。小齿轮硬度为的钢。结构设计齿轮直径较大，设计成腹板式结构，如图.和.所示。图.小齿轮结构图图.大齿轮结构图校核按齿面接触强度校核选载荷系数.小齿轮传递转矩.取.行星减速器传动效率高，结构紧凑，但成本高。新产品调粉机在逐步用行星减速器来代替蜗轮蜗杆减速器。调粉机根据工艺操作要求，往往需两种转速。可通过简易变速机构来实现。调粉机中电动机的功率计算还没有成熟的公式可依，通常式利用试验数据来类比，同时也有些规定。比如商业部关于调粉机调粉机的标准规定调粉机的空载功率不得超过额定功率的。调粉机每调制面粉的耗电量不允许大于。调粉机容量与所配电机额定功率的经验数据见表......”。

7、“.....以每次调和面粉的重量为准般选次次次次次次次次次中的种。设计次，每班为小时，和面时间为，效率。总体方案设计搅拌容器的总体尺寸参照图.计算。图.搅拌容器图物料反应平稳时,搅拌容器的装料系数可取面粉的吸水系数为面粉的密度为.,和面过程中加的水，水的密度为。面粉的质量水的质量计算得总体积为.取搅拌容器容积为宽度式中搅拌浆半径的大小取决于面团性质及生产能力.浆叶与容器的间隙取为高度式中.取长度搅拌容器的体积为.经计算可取取.搅拌容器材料取为搅拌浆形式取绞龙式搅拌器,其特征在于绞龙轴上设置绞龙臂，绞龙是两片镜像固连于绞龙臂上的弧形刮板，绞龙与搅拌轴径向旋转连接，主要适用于加工小颗粒面团。和面效率高，效果好，易维护。绞龙与容器壁间距,取绞龙直径。搅拌传动形式选用三相异步电机，通过带轮两级齿轮传动，带动搅拌器旋转。这种调粉机只有个搅拌桨，每次和面搅拌时间长，生产效率低。由于它对面团的拉伸作用较小，如果投料少或操作不当......”。

8、“.....使操作发生困难。因此单轴式调粉机只适于揉制酥性面团，不适合调制韧性面团。双轴式调粉机具有卧式调粉机的优点。它有两组相对反向旋转的搅拌桨，且两个搅拌桨相对独立，转速也可不同，相当于两台单轴式调粉机共同工作。运转时，两桨叶时而相互靠近，时而又加大距离，可加速均匀搅拌。双轴调粉机对面团的压捏程度较低，拉伸作用强，适合揉制韧性面团。缺点是造价高于卧式调粉机，起面较困难，需附加相应的装置，如果手工起面则劳动强度大。单轴卧式调粉机搅拌容器的结构形状有多种类型，对应于不同调制物料特性及工艺要求。形和型搅拌桨这两种结构如图.。图.形和型搅拌桨其中形应用广泛，有很好的调制作用，卸料和清洗都很方便。形搅拌桨调和能力比形低，但可以产生更高的压缩剪力，多用在细颗粒与粘滞物料的搅拌中。桨叶式搅拌器如图.所示。图.桨叶式搅拌桨桨叶搅拌对物料的剪切作用很强，拉伸作用弱。搅拌轴装在容器中心，近轴处物料运动速度低，容易出现抱轴现象，但其制造成本低......”。

9、“.....所示。图.滚笼式搅拌器它主要由连接板，个直辊及搅拌轴组成。直辊分为加有活动套管与不加套两种。这种搅拌器对物料的机械作用弱，对物料的破坏小，制造方便，但操作时间长。其它类型搅拌器如图.所示。图.其他类型搅拌器搅拌容器卧式调粉机的搅拌容器也称搅拌槽的典型结构见图.。图.搅拌容器容器多由不锈钢焊接而成。容器的容积由次调和物料的重量决定，分为，等系列。和面操作时，面团形成质量的好坏与温度有着很大的关系，而现有市场上销售使用的调粉机搅拌机构为浆叶式或叶片式，其具有和面时间长搅拌不充分面团清理困难等缺点。因此虽有大量调粉机充滞于市场，却不能很好的满足客户需求。.本课题应达到的要求本课题的任务是设计台具有新型搅拌装置的调粉机，目的在于设计种结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置设计台具有新型搅拌装置的调粉机，结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置，主要适用于加工小颗粒面团。该设备能弥补市场空缺，为小规模食品加工带来便利和效益......”。