1、“.....并进行监督检查和指导。 具体包括 制定连锁店的经营和发展计划 审批连锁店各项规章制度和工作规范 审核连锁店的财务预算并进行预算执行过程中的控制 定期召开部门工作会议，听取部门经理的工作汇报，指导解决连锁店日常经营中 出现的问题 协调连锁店各部门之间的关系，及时解决运行中出现的沟通问题 定期向总部汇报相关工作的完成与运行状况，及时向下属传达总部的指示 组织连锁店的员工培训工作，定期对下属进行绩效考核，并提出奖惩建议 总部交代的其他工作。 三前厅经理主要负责连锁店前厅部的运转与管理，完善和提高各项服务工作， 确保提高优良服务和优质产品。 具体包括 拟定前厅部经营计划与预算，带领前厅部全体员工积极完成并超额完成前厅部经 营指标 拟定并不断修改完善前厅部各项工作 有权立即将其辞退。 八报到后人员的管理......”。

2、“..... 培训后根据实际情况进行管理，如由外派的机会即外派至各连锁店并转 由连锁企业管理部管理，如暂无外派的机会则由人力资源部进行储备，负责其管理日常 的活动，包括继续培训连锁店实习及外出学习等......”。

3、“.....保证各项外派人员管理工作的顺利进行，促 进外派人员在各加盟连锁店中正确积极的开展工作，特制定本制度。 第二条适用范围 本制度适用于全聚德烤鸭股份有限公司向各连锁店外派的所有人员。 第三条手册的更新 年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范 围及发放回收管理与手册管理相同。 手册每年更新次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。 第二章外派人员管理的机构与内容 第四条外派人员管理的机构 连锁总部拟外派至各连锁店的人员在派出之前由人力资源部进行管理......”。

4、“..... 第五条外派人员管理的内容 外派人员的外部招聘 二外派人员的内部选拔与储备 三外派人员的培训与派出 四外派人员的薪酬管理 五外派人员的考核管理 六外派人员的日常管理 七外派人内部选拔申请表 外派人员内部选拔答辩结果呈报表 第六章外派人员的培训与派出 相关规定 二流程图描述 外派人员培训流程 外派人员派出流程 三相关表单 第七章外派人员的考核管理 相关规定 二流程图描述 外派人员季度考核流程 考核申诉流程 三相关表单 外派连锁店管理人员季度考核评分表 外派连锁店般员工季度考核评分表 外派连锁店管理人员季度考核统计表 外派连锁店般员工季度考核统计表 外派连锁店总经理年度考核评分表直接上级 外派连锁店总经理年度考核评分表直接下级 外派连锁店总经理年度考核统计表 外派连锁店般管理人员年度考核评分表同级 外派连锁店......”。

5、“..... 第四章外派人员的外部招聘 相关规定 第条外部招聘的渠道 外派人员的外部招聘根据其岗位和级别的不同采取相应的招聘渠道组合。 具体招聘 渠道如下 三校园招聘 每年春季将公司招聘信息及时发往相关院校毕业生分配办公室有选择地参加对口 专业院校的人才交流会，发布招聘信息并组织招聘活动......”。

6、“.....查阅网上应聘人员情况， 建立公司外部人才库，根据需要考核录用。 三内部员工推荐 鼓励内部员工推荐优秀人才，由人力资源部本着平等竞争择优录用的原则按程序 考核录用。 四招聘会招聘 由人力资源部组织参加各地的人才招聘会进行招聘。 五委托中介机构招聘 关键的管理和技术岗位的招聘可以考虑通过人才中介机构招聘。 第二条外部招聘的流程 发布招聘信息 根据选定的招聘渠道，采用适当方式发布招聘信息。 二初步表，表明对应聘者的评语及结论。 复 试结束后，小组成员讨论对各应聘者的意见并分别将评价结果填写在复试结果呈报表 上，送达人力资源部备案，作为下步行动的依据。 当小组成员未能达成致结论时， 提交总经理决定。 重要岗位的复试可以考虑采取笔试的形式，由人力资源部和连锁经营管理部共同组 织进行。 五复审......”。

7、“.....并签署意见。 所有拟录用的人员应经总经理签字批准。 六录用。 人力资源部根据拟录用人员体检结果，对体检合格者办理录用手续。 对社会应聘人员发试用通知书，并到相应劳动部门办理劳动手续对被录用的应届毕业 生向其所在高校发接受函，签订就业协议书。 同时，人力资源部将面试结果通知落选的 应聘者。 七报到。 被录用人员必须在规定时间内到公司报到。 如在发出录用通知天 内不能正常报到者，可取消其录用资格。 特殊情况经批准后可延期报到。 被录用的人员到公司报到后，需向人力资源部提供个人学历复印件备案，同时签订 劳动合同。 被录用人必须保证向公司提供的资料真实无误，经发现虚报或伪造，公司 筛选 结合招聘岗位的要求，由人力资源部会同连锁企业管理部根据应聘者的简历和求职 资料进行初选，并根据收集到的求职者信息建立外部人才库......”。

8、“.....并要求其面试时提供学历证书身份 证等相关证件的原件。 初试由人力资源部人员主试人和连锁企业管理部人员共同组 成。 人力资源部对应聘人员的智力品德和综合素质进行初试和评价，连锁企业管理部 人员对应聘人员的工作经验与能力进行初试和评价。 主试人组织具体的初试工作，作好初试记录工作，并在应聘人员初试测评表意 见栏中填写初步面试意见。 初试结果分为三种拟予聘任不予考虑拟予复试。 人力 资源部将拟予聘任的人员报招聘部门分管领导审核批准，拟予复试的人员由 人力资源部组织复试。 四复试 成立复试小组。 复试小组般由以下三方面人员组成连锁企业管理部人 员二人力资源部经理或人力资源部其他相关人员三资深专业人士。 应聘连锁店 经理的人员应由公司领导进行面试，人力资源部负责协调。 复试的实施......”。

9、“.....并指导实施 巡视督导前厅部工作人员的日常工作服务质量，保证高质量的服务水平 检查前厅部员工仪表仪容和执行规章制度的情况 督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养 严格控制前厅部各项收支，做好成本控制工作 协助组织前厅员工的培训工作，定期对下属进行绩效考核，并提出奖惩建议 做好前厅部员工的内部协调工作及前厅部与其他部门的沟通工作，尤其是前厅部 与厨房部之间的关系，以确保工作效率，减少不必要的差错。 完成上级领导交付的其他任务。 四总厨师长主要负责连锁店后厨部的组织指挥和运转管理工作，并进行食品 成本的控制，以创造最佳的社会效益和经济效益。 具体包括 拟定厨房部工作计划和各项规章制度，并辅导实施 组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品 负责菜单的筹划和更新工作......”。