1、“.....生产力稳定，且对减少水土流失保护生态环境有积极 作用 我国杂粮的主要产区中西部地区特别是干旱半干旱区的生态环境严酷，降水稀少且分布不匀，水土流失严重，土壤贫瘠，自然 灾害频繁。杂粮抗旱耐瘠抗逆性强，且多为大秋作物，与旱区秋 季雨热同季的气候特点相适应，可以充分利用旱区的光热水土 资源，具有稳定的生产力。同时小杂粮作物还可有效的减少水土流失。 例如黄土高原丘陵沟壑区......”。

2、“.....集中在 月份，正值小杂粮作物生长旺盛季节，对径流的拦蓄作用较强。 据当地农业部门测算，种植荞麦夏播的土地径流量仅为裸地的 ，糜子为裸地的，相比之下，大宗粮食品种冬小麦由于 其生长期般为月份至翌年月份，休闲期正逢暴雨期，径流量 几乎与裸地相同。在减少土壤侵蚀方面，种植杂豆的地块平均侵蚀量 比裸地减少侵蚀，糜子减少，荞麦减少，都较小 麦的高......”。

3、“.....农产品生产与消费结构都发生了阶段性变化，当 前我国农业生产正处于以结构优化调整和产业升级为特征的新阶段。 发展小杂粮生产正适应这需求，小杂粮生育期短，适应范围广，耐 旱耐瘠，既可在高海拔的冷凉山地和干旱薄地上种植，也能与大宗作 物实行间作套种。同时杂粮作为我国农业生产的名优特产品资源， 其经济效益高，更是当前中西部地区农业种植结构优化调整过程中不 可豁缺的首选作物......”。

4、“.....据 联合国粮农组织报告，发展中国家仍然有亿人由于不能获得足 够的食物而不能维持日常的营养需要，有的人口处于经常性的 营养不良，到年，即便发达国家也要重新研究吃饭问题，因 此，确保粮食持续增产直为联合国及各国政府所关注，我国尤甚， 我国粮食在经历了年连续四年丰收后，年产量减少 到亿斤，当年生产和消费已经开始出现缺口，之后三年产需缺 口逐步扩大，到目前己经连续四年靠挖库存弥补，粮食已由供过于求 向供求偏紧过渡。为恢复和发展粮食生产......”。

5、“.....但预计当年产需缺 口仍在亿斤左右。为了保证粮食供应和产需基本平衡，确保国家 粮食安全，项很重要的措施就是恢复和发展农业条件较差地区的粮 食生产，杂粮适应范围广，既可作为填闲补种的作物，又适宜于生 产条件差的丘陵山地，新垦荒地和些旱薄地种植，也可以与大宗作 物如小麦玉米等实行间作套种混种提高土地利用率，优化粮 食产量结构，增加粮食总产。同时，杂粮也是灾年不可替代的救灾作 物。 四杂粮生产是农民增收的重新研究吃饭问题......”。

6、“.....确保粮食持续增产直为联合国及各国政府所关注，我国尤甚， 我国粮食在经历了年连续四年丰收后，年产量减少 到亿斤，当年生产和消费已经开始出现缺口，之后三年产需缺 口。为了保证粮食供应和产需基本平衡，确保国家 粮食安全，项很重要的措施就是恢复和发展农业条件较差地区的粮 食生产，杂粮适应范围广，既可作为填闲补种的作物，又适宜于生 产条件差的丘陵山地，新垦的个较好渠道......”。

7、“.....实 现好维护好发展好广大农民群众根本利生活改善不多的革命老区，以及干旱半干旱寒冷 半寒冷的黄土高原山区和少数民族聚居的边远山区。小杂粮是这些贫 困地区发展经济的重要动力源。加强杂粮的生产科技研究，发展杂粮 生产，形成杂粮产业，步发展，以小杂粮为原料的 食品医药酿造饲料等加工业也将迎来更大的发展，国内外市场 对小杂粮产品的需求将不断增加，巨大的市场空间给杂粮生产带来无 限前景，而杂粮产业当中潜在的巨大经济效益，也米和小麦......”。

8、“.....很易造成 各种氨基酸之间的不平衡，导致蛋白质消化吸收率下降，利用率也不 高。而些杂粮如莜面等富含的氨基酸构成更接近人体对蛋白质需要的模式。在脂肪其是胆固醇代谢，防止射线引 起皮肤损伤等方面有突出的作用。在重要的无机盐中，各种杂粮的钙 铁含量相差较大。杂粮中含钙最多的是籽粒苋，是小麦的近倍。 黍大麦莜面木薯中钙含量也较丰富。同时种或几种杂粮 与口感好的小麦粉搭配，可以制作出的不同种类的食品，比如荞麦营 养配餐在世界许多国家......”。

9、“.....再比如，长期以来直被视为饲用畜禽的燕麦肪丰富，茎叶柔软，易消化，饲料单位高，且比 其他饲料作物耐瘠耐阴和耐旱，生长快生长期短，在岗丘薄地， 林果隙地，地边地堰都可种植，也可作大田补缺套种复播，能 在较短的时间内获得较多的青体和干草，来发展畜牧业，增加肉奶 蛋，提高食物构成中动物性食物的份额糜子荞麦适应性强，短时 间可以获得较多的青体和干草，是旱区传统的优质饲草。 小杂粮营养价值高，还含有特殊营养素，是食品工业的重要原料 源......”。