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全聚德连锁经营菜品管理手册 全聚德连锁经营菜品管理手册

格式:word 上传:2022-06-25 07:20:09

《全聚德连锁经营菜品管理手册》修改意见稿

1、“.....则促销的诱因可以促 使消费者多消费些,以提高客单价。 刺激游离顾客的购买。 游离顾客者进入单店前,并未预设是否消费,因此通过促销可以刺激游离 顾客形成消费行为。 促进良性运转资金是单店的命脉,良好的资金回转,会带来良性循环, 因为单店的客流增加,往往给予顾客对单店留下好印象......”

2、“.....以保证单店的日常 运营顺畅 促进企业活力保证企业能够有持续成长的能力 第十七条意义 整合各种能够提高业绩的促销方法,通过拉式促销诱使消费者购买与推 式促销激励人员销售士气达到最优促销目的的双重意义。 第十八条促销的分类 分类包括公司内部促销以及消费者促销......”

3、“.....且经过业务流程的管理来确保业绩的达成。消费者促销 则是以如何促进单店销售为宗旨 第十九条促销流程 由公关销售部依据营销计划或者研发部提出的菜品研发计划,对目标消费 群体的消费习惯消费心理口味等给与细致的研究,收集并分析竞争对手的促 销信息,综合分析。 公关销售部在细致分析的前提下,结合自身情况和需求,确定相应的促销 目标......”

4、“..... 公关销售部以促销目标为对象免费广告 商圈耕耘对周围商圈的关系进行良好的调整和融合,以保证单店的日常 运营顺畅 促进企业活力保证企业能够有持续成长的能力 第十七条意义 整合各种能够提高业绩的促销方法,通过拉式旨,且经过业务流程的管理来确保业绩的达成......”

5、“.....对目标消费 群体的消费习惯消费心理对象,针对满足消费需求这目标寻找相应的促 销主题,达到充分吸引的目的。 由公司公关销售部相应公关销售人员依照促销主题拟定相应促销方案,包 括时间地点人员活动内容预算等细致内容,报公关销方案的下达,由运营部统运作,由 各单店依据方案配合执行......”

6、“.....以保证方案达 到预期的效果。如发现执行过程中出现偏差和问题,应给与及时地纠正和解决以备后鉴。 运营管理部在执行过程中起到统协调的作用。 第二十条促销活动内容 理念 目标性 任何项活动的组织都要达到其举办的动机和目的 广告宣传的目的建立企业知名度......”

7、“.....可能收益等因素,来决定活 动期间的长短。 创新性。 任何活动的举办方法,应力求新鲜,具有独创性吸引力强,如 此须以消费者的立场来着眼 赠品摸彩或抽奖既已答应赠予即应确实赠出 与社会公益相结合,有助提高企业形象 必须有公证单位或公证人员在场稽核。 绩效性。 任何活动都必须在成本条件与经济规模。 新连锁系统低于家时......”

8、“.....全区域性的活动 也少办为宜。当连锁店分布区域密集,且家数达经济规模时,则适合 以较多费用来举办大型活动,成效明显。 促销活动的种类 我们可 集会活动 文化奖奖运用事件营销的冲击力, 提高活动效果。 形象性......”

9、“.....有助提高企业形象 必须有公证单位或公证人员在场稽核。 绩效性。 任何活动都必须在成本条件与经济规模两个限制条件下创造出最大 的绩效。 成本预算控制。 活动的成本预算以其所增加毛利成本为原则。公关活动所耗费的成 本能够在公司控制之下,其有形无形利弊,能做整体性的考衡量。 经济规模。 新连锁系统低于家时,成本高的活动较少举办......”

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