1、“..... 商品率达到以上。 香蕉标准化技术集成应用与示范 主要研究内容 通过香蕉高效栽培关键技术及创新技术集成研究与示范应用，建香蕉产业化升级系列 立香蕉生产技术新模式新体系，加快香蕉产业升级，提高香蕉产业 综合竞争力，实现农业增效农民增收的目标。 任务目标 建立香蕉综合配套节本高效栽培技术体系，集成水肥体化 灌溉统抹花垫板套袋和产期调节等项技术。 建立面积为亩鲜加兼用专果专用的香蕉标准化 示范基地，实现基地亩产公斤以上，节省人工水肥成本 以上，亩增收元以上。 香蕉干片专果专用优良新品种引进选育及其繁育技 术研究 主要研究内容 采用群体调查筛选性状性能和品质鉴定等技术，在国内外寻找 并筛选出适合制作香蕉干片的优良植株，并进行标准化试种推广，批 量繁育生产供应市场......”。

2、“..... 香蕉产业化升级系列 项目总体技术路线 三国内外香蕉的利用现状 香蕉是热带亚热带水果，印度巴西印尼菲律宾等多个 国家都有规模性的栽种，作为种劳动密集型和资源特色型产业，适 生区的发展中国家具有不可替代的地域和成本优势。但整体来看，国 内外有关香蕉加工与其他主要水果如柑橘苹果葡萄等相比较， 明显落后很多。国外香蕉加工的研究起步较早，主要的加工品种主要 资源收集 选育 良种产地调查种植采收 市场销售 深加工 标准化高效栽培无伤 采收技术 产业技术升级 产业化示范基地 深加工工 艺技术 保存 技 术 培 训 技 术 示 范 示范推广应用香蕉产业化升级系列 是香蕉粉香蕉片等，香蕉鲜榨汁生产加工厂家不多，而且价格昂贵......”。

3、“.....主要用于婴幼儿食品，也是制造冰淇淋甜 味菜汤布丁混合牛奶饮料水果鸡尾酒焙烤食品和甜食等的基 本原料之，也是制造固体香蕉食品的主要原料。 年，我国香蕉种植面积近万亩，总产量超过万吨， 而且拥有明显的区域优势和成本优势，但目前国内香蕉主要以鲜食为 主。近年国内也曾有些香蕉喷雾干燥粉的生产厂，但投资要过千万 元人民币，护色技术不过关，成本非常高，产品价格贵，质量不稳定， 销售量受到很大限制，目前基本停产。台湾省以冷冻及真空低温干燥 方法将香蕉肉烘干研磨成粉，在国际市场上售价美元以上。 由于设备投资昂贵，产量低能耗大，在内地难以广泛采用。内地虽 然屡有香蕉酒醋果酱果干油炸脆片粉等多种产品的研究报 道，但目前的加工方法和深加工产品多数难以保持香蕉原有的颜色和 风味，并且市场上所见香蕉产品很少，常见到的只有油炸香蕉片，质 差量小......”。

4、“.....企业效益不好，难以维持。也有些高校 和科研单位开展了香蕉汁的研究，但由于工业化生产关键技术未能突 破等原因均未能实现产业化。 香蕉产业化升级系列 四项目的可行性研究 技术可行性 香蕉干片制作工艺线路 干燥方式 电热风干燥和远红外干燥。 工艺流程 果实采收去皮及横切片熏硫烘干回软 包装上市或贮藏。 果实采收采收充分成熟的香蕉鲜果，剔除腐烂部分。 去皮及切片剥去果实外皮，用不锈钢刀将香蕉果肉横切成 厚的薄片。 熏硫将香蕉果肉薄片摆放在烘筛上，排列时留定间隔， 避免烘干后互相粘连，然后放入熏硫箱内进行熏硫，硫磺量为， 熏硫时间分别为。 烘干熏硫后移放到烘箱内进行干燥，保持温度， 烘至果肉水分含水量即可。 回软将干燥后的香蕉果肉取出回软。对部分回软后的香 蕉果肉再熏硫。 包装与密封用塑料食深加工中......”。

5、“.....适于加工的终产品也 会有所不同，所以在本项目香蕉干片深加工过程中，香蕉要充分成熟， 以保证干制品的质量。 二经济可行性 目前，广西的香蕉加工企业相当缺乏，香蕉深加工技术相对落后， 研究和应用整套成熟稳定的香蕉深加工技术迫在眉睫，本项目拟建 立条商品率达到以上，年消化鲜果能力达吨以上的香蕉 干片生产线，香蕉干片现行市场价为元左右，香蕉鲜果收购 价以元斤计算，该项目的投入产出效益十分可观，详见表， 从表中可见第年建设期的投入总额为万元，产出为 第二年投产年的投入总额为万元，产出为万元，企业 所得税率按照计算，可获利万元，减去建设期的投入总 额万元，得万元，也就是说，项目从建设到投产的两年 时间里，可获利万元，第三年税后可获利万元，经济效 益十分明显。 另外，建立亩香蕉标准化示范基地，缩短香蕉生育期个 月，亩产增产，增效节水节肥以上......”。

6、“.....年产值万，农民增收，年推广香蕉种植面积 万亩以上，带动运输业餐饮业纸箱业等相关产业的发展，年交税 万以上，详见表，从表中可见，第二年末可获利润万，第 三年末可获利润万，经济效益十分显著。项目的实施对全区甚至 全国香蕉产业升级都具有很强的现实指导及示范推广意义。香蕉产业化升级系列 表香蕉干片生产线投入产出表 投入 产出 厂房设备原料采购管理费用流动资金 第年元万万万 第二年万万万万 第三年万万万万 本项目的加工所得率为，即斤的香蕉鲜果可以加工可得斤的 香蕉干片原材料采购价为元斤香蕉干片国际市场价为元管理费 用包括人工费水电费办公费等流动资金为备用资金企业所得税为......”。

7、“.....地租费以元亩 年计算栽培管理费包括种苗水肥病虫害防治等费用管理费用包括人工费 水电费办公费等流动资金为备用资金香蕉价格以元斤计算亩栽种 香蕉株，亩产斤，每株香蕉的栽培管理费以元计算。 三研发可行性 项目技术依托单位概况香蕉产业化升级系列 近五年来的主要技术成果奖项 近年来项目技术依托单位产学研合作情况 五项目投入产出预算 项目经费投入总额及其来源说明 项目经费第年投入总额为万元，主要来源于政府 财政拨款银行贴息贷款以及社会支持，从第二年开始，项目可正常 运转，而且创收效益十分显著。 二项目预算表 表香蕉加工生产线预算表单位万元 投入 年份 厂房设备原料采购管理费用流动资金合计 第年 第二年 第三年 本项目的原材料采购价为元斤管理费用包括人工费水电费办公费等 流动资金为备用资金......”。

8、“.....地租费以元亩 年计算栽培管理费包括种苗水肥病虫害防治等费用管理费用包括人工费 水电费办公费等流动资金为备用资金香蕉亩栽种株，每株香蕉的栽培 管理费以元计算。 三项目产出预期 香蕉加工生产线的建设产出预期 本项目拟建立条商品率达以上，年消化鲜果能力达 吨以上的香蕉干片生产线，香蕉干片现行市场价为元左右， 香蕉鲜果收购价以元斤计算，该项目的投入产出效益十分可观， 详见表，从表中可见第年建设期的投入总额为万元， 产出为，第二年投产年的投入总额为万元，产出为 万元，企业所得税率按照计算，可获利万元，减去建设 期的投入总额万元，可获收益万元，也就是说，项目从 建设到投产的两年时间里，可获利万元......”。

9、“.....经济效益十分明显。 标准化示范基地建设产出预期 本项目建立亩香蕉标准化示范基地，缩短香蕉生育期个 月，亩产增产，增效节水节肥以上，节省施肥人 工以上，年产值万，农民增收，年推广香蕉种植面积 万亩以上，带动运输业餐饮业纸箱业等相关产业的发展，年交税 万以上，详见表，从表中可见，第二年末可获利万，第三 年末可获利万，经济效益十分显著。 香蕉产业化升级系列 六项目的组织实施 组织机构设置 项目实施期间成立项目实施领导小组，项目负责人担任组长，成 员由各项目参与单位部门负责人组成。 二运行模式 项目实行企业化管理，工厂化设计，规范化工艺，注重产品质量， 实行分工负责制，明确各参加单位部门的责权利，实行项目实 施领导小组负责制。项目实施领导小组主要负责本项目的组织领导 和协调统筹工作，研究解决项目实施中的重大决策问题......”。