1、“.....造成粮食资源的损 失浪费，而些不法分子将部分粮食往往掺在质量好的粮食中进入流 通领域，如不对这样的粮食进行品质检定是很难被发现的。其二，有 些不法粮贩走村串户购买陈米过夏米，然后通过抛光染色加香 做成高档大米出售，这就是屡屡被媒体曝光的毒米事件。而这些 经过化妆的高档米，大都含有黄曲霉毒素等高致癌物质，长期食 用对人体的危害极大。其三，由国家大型储备库轮换出的陈粮陈化 粮，本应作为工业用粮和饲料用粮进入流通领域，但有的加工企业为 了追求不法利润，将其掺在新粮中加工成面粉大米等，如不作营养 成分分析，很难发现其不法行为。种种现象说明，强化粮食检测工作 对确保国家粮食资源不受损失，人民饮食卫生和身体健康意义重大。 加强粮食收储加工质量安全检测能力建设是维护广大人民群 众切身利益的需要 为耕者谋利，为食者造福，是粮食工作的出发点和落脚点。按照 食品安全法的要求，食品加工企业......”。

2、“.....又要维护好种粮农民的利益既要严格库存粮食质量安全检 测防止有毒有害粮食流入口粮或饲料市场，又要做好收购环节的质 量安全把关，充分利用好粮食资源，把各项检测工作真正落到粮食整 个产业链之中。近年来，肥料农药添加剂等的广泛推广和应用， 在促进粮食产量大幅度增长的同时，也带来了粮食质量安全的隐患。 加之工业三废和城市生活垃圾对农业生产环境的污染，农药残留 和其它有毒有害物质超标导致的粮食污染和中毒事件时有发生，严重 威胁了消费者的身体健康和生命安全，已成为社会广泛关注的焦点和 热点问题。加强食品安全检测能力建设，防止突发性或群发性食品安 全事故发生，具有重要意义。 加强粮食收储加工质量安全检测能力建设是企业自身生存和 发展的需要 近年来，公司高度重视质量检测工作，对检测中心投入较大，更 新了部分设备，基本具备检验原粮成品粮等方面的检验能力。但随 着企业规模的扩大......”。

3、“.....现有的检验仪器设备数量和质量已不能满足企业生产 经营的需求，尤其是粮食品质卫生检验项目的检验能力十分薄弱， 难以适应当前粮食质量与原粮卫生工作的需要。旦发生大范围粮食 霉变等质量卫生安全事件，难以采取如实行强制检验等有效措施，这 将影响企业正常生产经营，影响企业生存和发展。因此，加强检验能 力建设是企业自身生存和发展的需要。 项目建设的可行性 政府高度重视，政策环境宽松 多年来，党中央国务院和各级政府高度重视食品质量安全，高 度重视保障食品安全的质量检测能力的提高。轻工业调整和振兴规 划要求加强食品安全监测能力建设。督促粮油肉及肉制品 乳制品食品添加剂饮料罐头酿酒发酵制糖焙烤等行业 重点企业，增加原料检验生产过程动态监测产品出厂检测等先进 检验装备，特别是快速检验和在线检测设备。完善企业内部质量控制。在国家粮食局对省份国有粮食购销 企业库存粮食质量抽查中......”。

4、“.....个别省受病虫害影响，新收获稻谷的农药残留量超 标严重，市场上陈稻谷销售价格高于新稻谷销售价格，引起了社会的 恐慌。同时，有的省秋玉米受持续阴雨天气的影响，在田间和农户发 生了大范围霉变，黄曲霉毒素呕吐毒素和玉米赤霉烯酮超标现 象相当严重，给农民造成了重大的损失对社会造成了严重不良影响。 上述事件充分暴露出我国的粮食质量监测体系基础力量薄弱监测手 段落后，不能对粮食质量安全进行实时监控，不能有效地服务于国家 粮食宏观调控和社会主义新农村的发展。 项目单位检测需求 项目单位集团公司现有个质量检测中心，三个分公司 个收购网点和糯米粉汤圆加工厂正在规划建设各有个检测室， 年收购稻谷小麦良种等农产品多万吨，其中，加工稻谷万 吨，加工糯米粉及汤圆万吨。公司约的检测仪器设备是 年以前购置的，仪器设备已陈旧老化，原粮及加工产品卫生检验能 力非常薄弱......”。

5、“.....设备的 质量数量均不能满足目前生产经营需求，随着企业规模的不断扩大， 粮食收储量和加工经营量将会继续增加，更需要具备充足先进的仪 器设备来完成不断增加的检测任务。 市场前景预测 粮食品质安全监督检测工作任务将日益繁重，具体主要体现在 下几个方面 是对各分公司及收购网点监督抽查任务将进步扩大。由于企 业发展的需要，公司对粮食质量安全的监管力度将向广度和深度发 展，监督抽查的区域范围须覆盖所有网点和加工厂，对所有原粮半 成品和成品都需要进行检测，抽查样品的检测任务将日益繁重。 二是市场准入制度的普遍推行，将使检测工作任务面临巨大压 力。粮食产品品种较多，供需数量大，生产分散，产地广阔，市场星 罗棋布。因此，市场准入制度的实行，必须要有个健全高效的检 验体系作为技术支撑，而市场准入制度的普遍推行，必将使检测工作 面临繁重的工作压力。 三是社会委托性检验业务将日益增多......”。

6、“.....粮食产品的生产者经营者和消费者都将对 农产品的质量安全给予高度关注，为了保护自身的经济和安全利益， 都将大幅度提高对科学检测数据的依赖，从而使委托检验业务不断扩 大。 四是公正性仲裁检验将日益增多。标准化生产的不断普及，法律 法规的进步完善以及人们维权意识的日益增强，必将使公正性仲裁 检验检疫数量不断增加。 第四章技术方案设备方案和工程方案 技术方案 生产工艺流程及说明 粮食收储工艺技术流程图及说明 粮食收储工艺技术及流程图 粮食入仓作业流程。作业线主要包括计量初清及输送设备。包 装或散装来粮采用汽车衡进行计量通过移动清理筛清理出粮食中的 大小杂质由不同长度的移动式胶带输送机进行组合，完成定距离 的水平输送采用转向输送机和装仓机，将粮食堆高达到，完成 粮食入仓作业......”。

7、“..... 其工艺流程如下 散粮散粮出仓机多台胶带输送机组合胶带输送机汽车 汽车衡出库 散粮散粮出仓机多台胶带输送机组合人工打包胶带输 送机汽车汽车衡出库 粮食烘干作业流程 散粮汽车衡胶带输送机清理筛烘干机多台胶带输送 机组合转向输送机平房仓或外运或加工。 工艺技术流程说明 粮食接收,散装来粮和包装来粮，经检测过磅烘干清理后， 由移动式输送机和装仓机输送入仓。 粮食调出,包装粮食由移动式输送机输送装车，检测过磅后发 放，散装粮食经出仓设备装车发放。除上述工艺流程外，还包括以下 系统和技术。 测温系统 采用先进的数字式粮情测控系统，相对于传统的模拟式系统具有 精度高，抗干扰性强等特点......”。

8、“..... 粮情测控系统功能温湿度检测。对粮仓内的粮食各部位温度 粮仓内空间温度和湿度粮仓外环境温度和湿度等基本粮情参数进行 检测。通风控制。通过现场测控分机上输出的通风控制信号设定 的控制方式及环境温湿度自动判断并控制通风时设备的启动和停 止。温湿度显示。以数据表格或温湿度曲线的方式对仓内粮食各部 位温度进行显示。④温湿度报警。对不同日期的两次温湿度数据变化 进行比较，显示并分析温湿度差值，给出异常报警。 通风系统 平房仓内配置地上笼，山墙配轴流风机。 熏蒸系统 平房仓的包粮采用磷化铝进行低剂量化学储藏，散粮采用混 合气体环流熏蒸。在仓房的通风入口处设熏蒸管路。在熏蒸作业时， 由风机迫使气体通过粮层进行循环。控制装置自动测定浓度， 不断补充气体使其浓度稳定达到杀虫目的。 粮食储存保管技术 粮食储存遵循以防为主综合防治的方针......”。

9、“.....消灭储粮中害虫，确保储粮安全。具体措施如下控 制入库粮的含水量。对入库粮食进行取样检测，保证粮食含水量在安 全水分以下。清理粮食中的杂质。对入库粮食，通过清理筛进行必 要的清理，减少粮食的含杂质量，保证粮食含杂量在控制标准以内。 定时通风和药物防治。仓房内均设置通风熏蒸测温系统，平 时可定时进行通风降温，破坏虫霉的生活繁殖条件，防止粮食病变。 必要时可采取措施进行熏蒸作业，确保粮食品质，增强粮食储藏的安 全性。 大米加工工艺技术流程图及说明 大米加工工艺技术流程图 原料初清清杂砻谷谷糙分离厚度分级碾白白米 分级调质色选配米成品包装 工艺说明 清理 稻谷在收割运输贮藏过程中，混入各种杂质，如碎秸杆稗 子，形状大小与稻谷相似的并肩石并肩泥，以及瘪谷磁性金属物 等。清理的方法主要有风选筛选相对密度分选和磁选。 砻谷与谷糙分离 砻谷是净谷脱去颖壳而成为糙米的过程，在砻谷机内完成......”。