1、“.....严格按照国际 质量体系标准进行生产，并构建科学完善有效的产业化体系，并 完全引进了危害分析与关键点控制质量管理规程，为产品 生产提供质量保证。同时通过科学的舍饲喂养，提高了单位牲畜出肉 率，是增加了牧民收入，二是为实现畜牧业两高优，改变资 源开发的数量扩张型，增长方式的粗放经营型为集约型，结构调整的 资源导向型为市场导向型打下了基础。 本项目的实施，以县百万只甘肃高山细毛羊扩繁行动计划 和十万只甘肃高山细毛羊扩繁行动计划为契机，使全乡的牛 羊产业向大规模大群体和工厂化的方向发展，进而使高原牦牛和细 毛羊产业步入专业化集约化产业化的良性循环，便于良种良料 良法良医最佳综合配套技术有效实施，使两高优的畜牧业发展植 根于可靠的科学技术基础之上，也使唯生长在世界屋脊的高原牦牛 品种得到科学保护和合理开发，为人类谋得福祉。 产供销服务环节的利益联结，通过销售加工基地 农户的生产模式......”。

2、“.....增加农牧民收 入，帮助农牧民脱贫致富，采用先进的生产加工技术，提高牛羊肉生 产的科技含量，深挖畜牧业潜力，充分发挥半野天然绿色品牌优势， 同时在改进饲养技术方面也能够起到示范和带动作用。 在农牧业生产市场化组织化程度方面，通过项目的实施有利 于促进项目区养羊业的发展，有利于增加社会有效供给，有利于推动 二三产业的发展，发挥投入产出的倍加放大效应。同时，以市场为 导向，以效益为中心，突出养羊业优势，逐步形成区域布局专业化 生产企业化管理，社会化服务的生态畜牧体系。 本项目建成运营后，新增销售收入万元，销售税金万 元。通过盈亏平衡测算，该项目具有较强的盈利能力和抗风险能力， 投资回收期年，财务上具有可行性。总之，通过项目实施，实 现生态经济社会效益的有机结合，解决草畜矛盾，达到生态建设 与草地畜牧业的有机结合与良性发展......”。

3、“.....以推动农牧业两个 根本转变为目标，以提高经济效益为中心，充分发挥资源优势，放活 政策，以科学发展观的理念优化生产要素配置，合理确定主导产业和 主导产品，加强龙头企业和草地畜牧业基地建设，形成销售加工 基地牧户的经营网络。实行区域化布局，专业化生产，体化经 营，企业化管理，推动项目区经济全面发展。 实施项目建设，必经遵循以下原则树立龙头企业的理念。充 分挖掘当地优势资源。以销售加工基地农户形成产业化链条， 发展支柱产业，培育市场，开拓市场。注重科学技术的推广应用，积 极引导科学养畜。 八项目建设标准规模及内容 建设标准 项目以生洗整过磅入库。 羊卷肉剔骨整理分割卷肉速冻包装。 羊肉串剔骨整理分割冻结切片加料滚柔嫩化 串串腌制速冻包装。 ④牛羊排屠宰排酸分割速冻包装。 牛肉片别骨整理分割冻结切片速冻包装低温 运输。 副产品分类清洗冷冻包装。 十能耗与运输 项目建设需购置锅炉吨台......”。

4、“.....供水日 耗平均吨，全年耗电万度，氨液吨，冷冻机油吨。本 项目采用道路运输，主要运输工具为冷贮藏车或其它封闭货车。 十二项目实施方案及进度 项目建设从年月申报立项，月底完成项目初设，年 月底建成，月投入试运行，年满负荷生产，项目建设期个 月。 十三劳动组织和管理 劳动定员人员培训 劳动定员标准按肉食品行业生产线定员标准，并按生产工艺分工 特点。生产人员人，占，管理人员人，占，计人。 车间生产采用单值班，不设顶班人员锅炉房门卫为三班制，管理 人员等为日常班制。全年生产日天，冷库销售天。 项目建成后的牛羊肉加工新设备引进了国内的先进设备，先进的 生产工艺，生产上则更为严格。要举办技术培训班或派员到相同设备 的厂家学习，并招聘专家技术人员现场指导工人生产，所有员工经 过考试合格后方可上岗。对企业急需的技术人员和管理人员亦可采用 招聘或调入的方式解决。 组织管理机构 项目建成后......”。

5、“.....新建项目要依法 自主经营，自负盈亏。 经营管理模式 坚持牧工贸体化经营，生产加工销售紧密结合，提高 加工增值能力，走集约型发展的路子。为了使项目能够带动当地畜牧 业产业化的发展，促进牛羊育肥基地规模化发展，确保常年加工肉源， 要本着互惠互利自愿平等化解风险，共同发展的原则，在项 目区内联系牧户户包括周边市县，采用销售加工基地 牧户的运作关系，与牧户通过签订经济合同，以契约方式建立长期 稳定的协作关系，以高于市场平均价收购牧户的牛羊，真正走牧工贸 产加销体化的道路。 劳动保护与安全卫生 消防 牛羊肉加工工序以湿冻工序较多，不易发生火灾，建筑物防火 性能防火等级为三级。加工厂防火重点在牛羊肉加工车间，用生产 消防给制，低压消防，在建筑及道路旁设置消防灭火器等。 工业卫生 严格执行肉类加工厂卫生规范......”。

6、“.....四 周墙壁贴瓷砖，屋顶加做釉面，门窗全部封闭，增加防尘通风设施 副产品加工车间内设置不锈操作台案和冲洗装置，室外二次沉淀肉 食品检验加密封和防隔装置牛羊肉加工包装保存运输按肉食 品加工行业卫生试行标准进行，加强工人劳动保护和卫生条件。 防伪措施 车间内的设备安装使用，严格按规程操作，所有电器设备要加 可靠接地线路，用电设施等防水防漏电保护装置，厂区内较高的建 筑加避雷装置，沉淀池加盖板，设安全检查人员，定期安检，对职工 进行安全教育。 ④采光与照明 在白天工作的厂房中，应尽量利用自然采光，通过外墙的窗户， 屋顶上的天窗来实现天然采光。牛羊肉加工，生产车间以般照明为 主，局部照明为辅。 新建厂房和车间建筑物按级烈度设防标准进行设计。 运行管护制度与措施 工程项目产权按股份制比例分配。在项目竣工验收后，要及时办 理移交手续，制订运行管护制度，保障项目正常运转长期发挥效益。 在具体操作上......”。

7、“.....逐项建立各项规章制度 和项目运行管护措施，指定专人管护，落实管护人员工资等。 十四环境保护 主要污染与污染物生态环境影响评价 主要污染与污染物 项目主要污染源来自牛羊肉屠宰加工过程，主要污染物是污 水，来自加工冲洗烫洗过程形成的污水约为吨，污水排放量与 生产期日耗水总量基本相符二是牛羊粪尿，按日产品加工吨计， 需活牛头羊只，屠宰后产生粪尿总量大约吨三是牛羊 血，屠宰牛羊时排放血液总量可达。 生态环境影响评价 新建项目收购的牛羊均来自非疫区，均为健康畜，经验疫后方可 屠宰，其胴体再经检疫确定为非病畜后方准加工销售。因此，其污 水牛羊粪尿及血液均不属于传染物。但排放不当，处理不及时，将 发生新的污染物质，对企业及周边生态环境将产生危害。 对策措施 本项目实施过程中产生大量的污水污染物，项目建设应严格按 照国家有关环保要求，采取相应的对策措施进行治理。是利用新建 设备......”。

8、“.....二是污染物牛羊粪便采取集中堆放发酵处 理，发酵后粪便用作农业施肥三是血液收集加工处理，制作动物饲 料，增加收入，项目完成后达到达标排放。 项目建成后，污水经过三次沉淀，粪便经过堆放发酵利用，牛羊 血经过采集加工，可达到排放标准，因此周转环境无影响。在项目实 施中，要按照环境保护部门对项目评估要求进行，以求达到排放标准。 十五产品市场预测营销及综合效益分析 牛羊肉品质特点和价格优势 大岔高原牦牛韭菜沟高山细毛羊澳血导入是生长在青藏高 原祁连山北麓的珍惜畜种，长期放牧于海拔米以上纯净自然 无污染的雪域高原，食天然优质牧草和天然药材如黄芪青艽柴 胡冬春草等，饮高原清澈冰凉甘甜的矿泉水，其肉质细腻 鲜美，每克脂肪含量牛肉羊肉，氨基酸含量高达种， 口感无膻味，易消化吸收，对预防人体心脑血管疾病大有裨益。如加 上冬虫草黄氏枸杞等中药配置食品，具有补益强身功效......”。

9、“.....原材料可就地收购就地加 工，可省去活畜运输过程中的许多费用，生产成本低，肉食品出厂价 有相对比较优势。据测算，每年旺季，二三等牛羊肉平均收价 在元吨，每市斤元，有利于加工销售。 产品市场预测 近几年，我国人民的生活水平有了很大的提高，人们对食品结构 的需求已发生了质的变化，以往人们不敢问津的高档食品已进入普通 百姓家，特别是人们对高质量的绿色保健食品的需求量急剧增加。按 照市场需求，我乡牛羊肉及副产品市场前景看好，各类肉食品销售价 位与省内外市场价格基本衔接，具有定的优势，如二三级带骨牛 羊肉，平均收购价每吨元每市斤元，副产 品回收元吨，足够平衡收购屠宰等生产环节的全部费用，发 到省外每吨成本元。销价每吨元，即每吨 可获毛利元吨。精深加工的各类产品，不仅增值， 而且很受省内外市场的欢迎。在张掖酒泉嘉峪关武威金昌 兰州等地肉食品批发商零售业连锁店餐厅宾馆和饭店相当热 销。所以......”。