1、“.....色美，营养也颇多，是健美身体的食 疗佳品。干枣克含水克，蛋白质克脂肪 克碳水化合物克，热量千焦，粗纤维克灰 分克钙毫克磷毫克胡萝卜素毫克硫 胺素毫克核黄素毫克尼克酸毫克抗坏血 酸毫克铁毫克和锌铜锰等微量元素。 中医认为，大枣性味甘温，归经脾胃，功用补脾和胃 益气生津调营卫解药毒，治疗胃虚少食脾弱便溏气 血津液不足营卫不和心悸怔忡妇人脏燥贫血萎黄 紫癜头发枯干皮肤粗糙等症。开宝本草说大枣久服 轻身延年。但鲜枣的贮存期短，深加工成大枣原汁后更方便 食用。 山楂，又叫山里红胭脂果。它不但颗颗滚圆， 红似玛瑙，令人喜爱，而且有很高的营养和药用值。 化学成份含表儿茶精槲皮素 金丝桃甙绿原酸山 楂酸柠檬酸苦杏仁甙 等。 性味性酸，味甘。功能主治消食健胃，行气散瘀。 用于肉食积滞胃烷胀满泻痢腹痛瘀血经闭产后瘀阻心腹刺痛疝气疼痛高血脂症。用量。 在克鲜山楂果肉中，维生素高达毫克......”。

2、“.....居第三位。胡萝卜素含量也相当 可观。更令人注目的是其含钙量，高达毫克，也名列果蔬 前茅，最适合小儿孕妇及老年人对钙质的需求。此外还含 有铁尼克酸以及蛋白质脂肪碳水化合物等营养成分。 山楂作为果品，由来已久，山楂作果，最有名的大概要数北 京的冰糖葫芦了，串串红艳艳的山里红，酸甜可口，不知 使多少人为之倾倒。 山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲， 帮助消化，还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健 胃消积，中药中有名的焦三仙，是助消化治腹泻的常用 方剂，山楂即是其中的仙。中药中的消食健脾药各有特 点，有的消面食，有的消肉食，山楂就是专于消肉食积滞的 上品。食肉不消，腹胀，可用山楂克，煎水饮汁。 据研究，山楂还有良好的防治心血管疾病的功效。山楂 含的三萜类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌增大心室 心房运动振幅和冠状动脉血流量，预防由于电解质不均衡而 引起心律紊乱......”。

3、“.....降低血压，利尿镇静 等作用。 山楂对痢疾杆菌绿脓杆菌等多种病菌有明显的抑制作 用。现常用山楂治疗菌痢肠炎及小儿腹泻。痢疾初起时，可用山楂红糖各克煎汤饮用。山楂还是味治疗妇科病 由基，祛除黑斑延缓衰 老提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果 养生之桃。 黄桃的营养成分列表 每克中含 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 可食部水分克能量千卡 能量千焦蛋白质克脂肪克 碳水化合物克膳食纤维克胆固醇毫克 灰份克维生素毫克胡萝卜素毫克 视黄醇毫克硫胺素微克核黄素毫克 尼克酸毫克维生素毫克维生素毫克 钙毫克磷毫克钾毫克 钠毫克镁毫克铁毫克 锌毫克硒微克铜毫克 锰毫克碘毫克 草莓，又有洋莓地果地莓风梨草莓等称呼，属 于蔷薇科植物。其果实鲜嫩多汁郁香酸甜风味独特，含 糖，含酸，含蛋白质，还含有维生 素和铁钙磷等多种营养成分，其营养素容易被人 体消化吸收......”。

4、“.....是老幼皆宜的上乘 水果。它的外观呈心形，鲜美红嫩，不仅有色彩，而且还有 般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色香味俱 佳者，因此常被人们誉为果中皇后。美国纽约把草莓列 入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤头发均 有保健作用。草莓在德国被誉为神奇之果。草莓在早春 已经上市。因为它营养价值高，特别适宜春天养生食用，所 以被营养学家誉为是春天第果。 ≮功效≯草莓的招牌营养素容易被人体消化吸收， 多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素的重要物质，具 有明止养肝作用。 它对胃肠道和贫血均有定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化冠心病也 有较好的功效。 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌 化学物质的吸收，具有防癌作用。 美国纽约把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃 草莓，对皮肤头发均有保健作用......”。

5、“.....草莓还可以减肥，因它它含有种叫天冬氨酸的 物质，可以自然而平缓地除去体内的矿渣。 祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津清热凉 血健脾解酒等功效。 ≮主要营养素≯ 维生素毫克 微克微克微克 生物素微克微克微克胡萝卜素叶酸微克泛酸烟酸矿物质元素 毫克 钙 铁磷钾钠铜镁锌微克硒微克 综上所述，不同品种的水果有不同的营养成份，不同的 口味不同的保健功能，适合不同的人群。但大多数水果季 节性强在自然状态下，储存期短，为了在过了季节后仍能吃 到这种水果，水果罐头保质期长，即能满足人们的这种需要， 而且水果罐头果肉软，特别适合老年人和体质虚弱的病人食用。 朝阳是相对贫困地区，为了较好解决农业农村和农民 问题，建设社会主义新农村，朝阳把发展果业作为调整农业 结构的重要方式。几年来，朝阳果业发展较快，苹果枣 山楂等各类水果总面积达公顷，年产各种水果 万吨左右......”。

6、“.....但是随着经济的发展， 居民收入水平不断提高，消费结构和消费习惯发生很大变化， 对水果的消费方式逐渐由直接食用向加工食用转变。因此， 水果产品面临与市场对接的问题，衔接得不好，将直接影响 果业的生产，作为农业三大主导产业之的果业发展将受挫， 进而影响产业结构的调整。本项目的实施，有利于将水果初 级产品转化为含有较高附加值的工业食品，使农产品以工业 品的方式与市场成功对接，为果业发展起到带动作用，保障 果农利益，使果农获得更大的收益。 第三章市场预测分析 全国罐头行业仍然保持以出口为主的产业结构。我国罐 头产品出口规模逐年扩大，主要出口产品在国际市场的强势 地位不断巩固，新的出口品种进步增加，出口国家和地区市场进步扩大，中国制造的罐头食品在国际市场保持竞争 力。 罐头行业是我国传统的出口产业，在扩大农业产品出口 和带动农业发展方面直发挥着重要作用。近年来......”。

7、“..... 水果罐头仍然是全年出口的最主要品种之，约占 ，扩大水果罐头的出口具有定潜力。近年来，我国 的水果罐头出口增加和市场竞争力增强引来世界同行的目 光。由南非智利美国希腊水果罐头制造商协会和加工 企业组成的代表团首次访问我国，使他们对我国水果罐头制 造有了更全面的了解，中国之行所见所闻使他们亲身感到中 国发展速度和商机无限。四国代表临别前表示没有中国参 加的世界行业组织是不完整的。 国内市场随着国民经济的迅速发展，居民收入的提高， 人们对天然营养型罐头食品的需求也将不断增加，而消费者 对天然营养型罐头食品的需求又促进了该罐头食品新产品的 崛起，使国内市场逐步改变增长缓慢的状况，出现明显回升， 随着批骨干企业把发展国内市场作为发展重点，国内市场 的罐头品牌和品种迅速增加，国内罐头需求开始出现增长。 罐头食品在国内的市场的影响和内需逐年扩大，优质的 罐头产品给消费者带来方便健康和安全......”。

8、“.....中国罐头行业是朝阳行业，具有良好的发展前景。 罐头行业发展多年以来，比年前的产品与现在市 场上的产品，到底发生了多大的改变，新品出现了多少，就 可以解释为什么罐头产业会有萧条的迹象存在。罐头市场的 被动局面，也预示着未来的创新机会。行业专家介绍，城乡 居民正处于生活消费的转型期，对罐头食品需求的潜在市场 大。现在国内消费者对罐头食品还存在不同程度的偏见，除 了认识上的不足，还有各种各样的原因。如果罐头食品企业 开发出好的产品来，更具营养，更加方便，就会促进消费。 时代的发展要求加快节奏提高效率，罐头食品的营养卫 生方便就迎合了些消费者的需求。正是为了让罐头这 朝阳产业焕发其应有的活力。 第二，从产品来看，目前市场水果罐头产品以单种水果 为主，在水果中以桃梨等常见水果为主流内容物。但从 此次调研看，超过半的消费者更希望罐头里能有多重水果......”。

9、“..... 权威调查机构分析师认为，这样的调研结果反映了消费者对 目前水果罐头内容物的不满，企业只有完成产品创新，水果 罐头企业才能赢得更多消费者的信赖。 而从包装看，调查显示有近的消费者认为水果罐头 应该选择软包装。但就目前市场反应看，众多厂家生产水果 罐头采用玻璃瓶包装是常态，但市场实际反映非常平淡。而从品牌营销以及消费者希望水果罐头营养健康等核心需求等 角度看，只有在包装创新，能切实从内到外反映个水果罐 头品牌的核心竞争力，消费者才能从目前的及有惯性中走出， 与品牌产生良好的互动。 而从渠道看，约的消费者认同水果罐头走超市渠道， 但普遍认为生动化陈列等手段不够，所以的消费者希望 企业能通过试吃赠送等促销手段以及广告传播等各种因素 推动水果罐头品牌的建立。 从调查机构数据显示来看，只有在包装促销推广 产品品类等方面完成整体性的创新性升级......”。