1、“.....把三峡库区建成国内重要 的绿色食品加工基地的要求，同时，又能很好的体现规划中关 于生态保护中退耕还林的发展方向。通过核桃深加工项目建成，不 但带来了很好的社会效益，而且对三峡库区生态环境具有很强的保护 和改善作用，特别是在库区周边绿化和治理水土流失方面，效果尤为 显著。 促进资源优势转变为经济优势 县是的核桃原产地之，地处鄂西大巴山余脉，属北亚 热带季风气候，自然环境条件适宜核桃生长和繁殖，独特的地理位置 和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。与我国其他核桃品 种相比，地区出产的核桃仁具有果形同色泽鲜亮果壳薄 取仁容易油脂含量高营养成分组成合理功能成分突出等特点， 当地交通便利，极大地降低了原料的收购成本，公司依托先进的经营第章总论 模式，配以先进的深加工技术和装备，使得产品具有更好的市场竞争 力，项目的实施......”。

2、“.....为公司 和当地发展带来新的机遇。 促进结构调整和产业升级 目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单，企业 规模小产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空 白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平 竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。公司采用产学研相 结合公司基地合作社农户集生产加工销售为体的产业化 经营模式实施项目，方面，依托科技创新，可以提高产品技术含量 和产品档次，提高产品附加值，提高我国核桃产业的知名度，提高品 牌影响力，促进地方经济发展另方面，通过市场经济的竞争机制， 淘汰批技术落后产业链短环保不达标的核桃加工企业，提高产 业集中度，促进核桃加工业的结构调整和产业升级。 促进地方农业产业化龙头企业建设 公司坚持以市场为导向以科技创新为动力的原则，与 农业大学紧密结合......”。

3、“.....进行核桃深加工技术 和产品的研究开发和产业化。项目采用国内外最先进的深加工技术 和装备，大大提高核桃及其综合利用的技术水平和产品质量档次，降 低了生产成本，改善了环保，提高产品得率品质和附加值，对于企 业竞争力的提高具有重要意义。 以此项目的建设为起点，可对全县万亩核桃种植起到带动作 用，同时项目产业化模式及技术在湖北省乃至全国其他核桃产区可以 推广，有较好的示范作用......”。

4、“.....的通知 三峡工程后续工作规划纲要 三峡水库生态环境保护与社会经济可持续发展规划研究报 告 湖北省人民政府关于落实退耕还林政策的通知 县巩固退耕还林成果专项规划 中共县委县人民政府关于突破性发展核桃产业 的决定第章总论 地震出版社投资项目可行性研究方法与案例应用手册 国内外食品加工企业的相关数据和分析资料 国内外食品加工机械制造公司提供的设备资料和报价 现行各专业设计规范标准及相关资料 食品企业通用卫生规范 工业企业总平面设计规范 植物油厂设计规范 建筑设计的防火规范 建筑物防雷设计规范 建筑物抗震设计规范 建筑物结构荷载规范 建筑物给水排水设计规范 室外给水设计规范 室外排水设计规范 污水综合排放标准 工业企业三废排放试行标准 工业企业噪声控制设计规定 工业企业厂界噪声标准 大气环境质量标准第章总论 项目环境保护设计规定 ......”。

5、“..... 建设规模和内容 核桃深加工 项目年加工处理核桃吨。 年产优质核桃油吨功能性核桃饮料吨功能性休 闲食品吨优质核桃干果吨优质核桃仁吨。 主要建设机器视觉核桃干果分级生产线和用植物油消费快速增长，年， 我国食用植物油消费量为万吨，比年的万吨增加 万吨，增长，年均增长......”。

6、“..... 我国油脂加工业高度依赖进口，植物油以及油料进口数量快速增长， 对外依存度从年的上升到年的。据国家粮油 信息中心预测，今后年我国食用植物油仍将以每年的速度增 长，国内食用植物油的产量远跟不上人民消费需求的快速增长。 为降低食用植物油对外依存度，提高自给率，保障食用植物油供 应，国家食用植物油发展规划提出增加国内供应，推动油料品种多 元化的指导原则，通过发展国内小品种油料资源，提高自给率。我 国小品种油料种类多，选择面广，不同地区均可找到适宜本地生产的 油料，近年来，以玉米胚芽油葵花油芝麻油油茶籽油为主的小 品种植物油得到快速发展，部分缓解了国内油料资源不足问题。 核桃油也是食用植物油发展规划倡导发展的小品种植物油之。 我国核桃资源丰富，但核桃油的开发仍处于起步阶段。核桃油是种 珍贵的营养保健油，具有较高的营养价值和生理活性......”。

7、“.....食用核桃油已成为种消费趋势，美国还将其指定为宇航员食 品，更证明了核桃油对人体的重要性。目前国际市场上核桃油身价倍 增，深受欢迎，核桃油价格是大豆菜籽油的十倍左右，且供不应求。 在国内人民生活水平不断提高的同时，人们的饮食越来越追求营养第二章产品市场预测 健康，相信随着人们对核桃油认知度的加深，对核桃油的需求将快速 发展，未来必将形成供不应求的局面，其市场前景极其广阔。 核桃功能食品供求现状及预测 功能食品是类具有般食品的共性同时具有降低疾病风险功 能的食品。世界卫生组织公布的项调查表明，全世界亚健康人口的 比例己经占到。随着经济水平的提高，生活方式的巨大变化，竞 争和精神压力的加重，诸如肥胖心脑血管疾病糖尿病肿瘤骨 质疏松等与饮食密切相关的慢性疾病已经成为人类最主要的杀手，人 类正为此付出高昂的经济和社会代价。在这种背景下，功能食品应运 而生......”。

8、“.....可口可乐雀巢联合利华 卡夫达能等国际性大公司都在为此进行产品结构调整。因此，可以 说功能食品将成为世纪食品发展的重要方向。 从年国际上提出功能性食品的概念迄今，功能食品已 成为全球增长最快的产业之，世界各国功能性食品的市场年均以 的速度递增，远远超出了般食品年增的发展速度。根据 资料，年全球功能性食品市场规模达 亿美元，其中美国占全球市场的比重最高，为，欧洲， 日本。未来年全球功能食品产业将以年均以上的速度发 展。 我国的功能性食品起步较晚，真正具有食品形态的功能食品品种 仍是凤毛麟角，近千亿的年销售额中绝大多数仍属于药品形态的保健 食品。应用高科技手段，利用我国丰富的食药同源资源，发展具有食 品形态的安全有效的功能食品是我国政府重点支持的发展方向。随 着我国经济的快速发展和人民健康意识的提高......”。

9、“.....因此，功能食品在我国具有巨大的市第二章产品市场预测 场潜力。 核桃含有大量的功能成分，生理活性高，功能特性突出。核桃中 的磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力 衰退，补脑增智。核桃含多酚和，有很强的抗氧化清除自由基 的能力，因此有抗衰老促进皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的 丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子非结合型胆红素的结合，并能使其溶 解消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌锰铬等微 量元素，具有促进身体和骨骼生长发育提高机体免疫力对皮肤和 视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此，核桃是 种很好的功能食品原料，以核桃为主要原料，开发功能性饮料和休闲 食品，符合食品发展的趋势，具有广阔的市场前景。 目前核桃初级加工主要是核桃干果核桃仁，由于多采用人工分 级，产品质量般。其它产品还有油炸核桃仁，糖渍花生仁......”。