1、“.....达到降本增产，综合效益提 高的目的 研究完善制种原料处理装袋灭菌接种与环境调控等生产环节的技术要点，集 成安全高效的工厂化杏鲍菇菌袋制作和出菇管理的技术规程，降低大规模菌袋制作的污染率， 提高商品菇产量，形成现实的生产力。 增强杏鲍菇产能，提供安全食品......”。

2、“.....既创新了杏鲍菇精深加工产品的形态，提高两 类产品的附加值，又解决了企业的生产难题，合理利用剩余资源，减少环境污染，符合循 环经济的概念。以杏鲍菇为原料生产系列风味休闲即食杏鲍菇产品，突出了方便化休闲 化营养化风味独特的产品特点，为调节杏鲍菇的市场供应，提高产业经济效益，提出了 新的思路。 四预期达到的技术经济指标要有和现状的比较或说明......”。

3、“.....或者头 茬菇单产增加以上。 用筛选出的安全高效的培养料配方生产杏鲍菇，单袋厘米厘米栽培的综 合效益提高以上同时在子实体重金属农残指标的安全评价与蛋白质氨基酸等含量的营 养评价上达标。 按照安全高效工厂化制袋技术和出菇管理技术规程生产，单袋厘米厘米 杏鲍菇的商品菇产量从湖北省目前的平均克提高到克以上。并在项目承担企业两年 内示范形成日产袋的稳定产能。 建成条年产吨鸡汁肉鸭汁肉杏鲍菇酱生产线以及年产吨系列风 味休闲即食杏鲍菇产品生产线条，销售收入达到万元。 二项目预期经济社会环境效益分析，与国内外同类技术产品的竞争力分析，对湖 北省相关产业发展的促进作用。 通过本项目的研发示范与推广，预期每工厂化生产袋杏鲍菇，在栽培环节可增产商 品鲜菇克左右，增加产值元。按照每天生产袋计，年天可增加产 值万元，经济效益显著......”。

4、“.....需要工人人左右， 可扩大带动就业，增加当地居民的工资收入，带来良好的社会效益。杏鲍菇生产主要 利用农林业的下脚料，将平时不能利用的废弃物转化形成高蛋白低脂肪营养丰富的优 质菌类食品，满足人们对荤素菇健康饮食的追求。同时其出完菇后的废菌包， 由于还含有部分有机质和菌体蛋白等营养物质，可作为动物饲料或有机肥的加工原料， 或者将废菌料进步用来栽培秀珍菇等其它用食用菌，产生更大的经济效益。因此， 杏鲍菇生产对环境极其友好，是循环经济，资源节约，环境友好产业的代表，发展杏鲍 菇工厂化生产，可产生很好的经济社会和环境效益，是目前农业产业化，农业工业化 进程中不可多得的好项目。 本项目在安全和高效栽培技术产品加工几方面进行集成研发，所获技术产品在国内同 行业中将处于领先水平。将基质的安全性增产潜力易获得性成本等综合考虑，同时 与专用品种制袋和出菇技术产品深加工技术集成......”。

5、“..... 产中出菇管理，产后产品加工的整条产业链的整体技术，突破此前国内外有关杏鲍菇生产 单项技术的局限性，具有很强的技术竞争力，可帮助湖北省杏鲍菇工厂整体提高生产水平。 在全国大市场大流通的产品销售格局下，增强我省食用菌企业抗市场风险的能力，促进我省 杏鲍菇等工厂化食用菌产业的健康发展。 目前在我国，杏鲍菇产品比较单，鲜销与盐渍品出口是杏鲍菇最主要产品形态，而且 杏鲍菇采摘后作为商品鲜菇销售前，需要经过修整处理，会产生定的边角余料大约为产 量的，这部分产品通常以不到商品菇价值的的价格处理，降低了种植企业的经济 效益，如何提高此部分原料的价值成为杏鲍菇生产企业急需解决的问题。众所周知，畜禽卤制品加工在湖北近年来发展迅速，涌现了周黑鸭精武鸭小胡 鸭等许多知名的畜禽卤制品企业。畜禽卤制加工的卤汁汤料含有大量蛋白质脂类和芳香 物质，营养丰富味道鲜美......”。

6、“.....卤汁中还含有许多剩余的肉渣。加工企业在卤汁使用 段时间后，其部分下层汤汁常常被分离淘汰，如何处理这部分卤汁成为卤制品企业的大负 担，直接倾倒极易造成污染环境，处理后倾倒增加生产成本。但是将此卤汁与杏鲍菇的边角 余料制得味道鲜美又有营养的独特鸡鸭肉汁杏鲍菇酱，方面可以为这两类企业急 需解决的生产难题提供有益的思路，同时还变废为宝，提高了两类产品的附加值，增加企业 的经济效益和社会效益，改善企业的环境效益。 片剂灵芝膏灵芝茶等都有较高的治疗和保健作用。食用菌产品在国际市场享有较高 的声誉，市场前景更加广阔，珍稀食用菌杏鲍菇食之可以改善胃肠功能，并有明显的美容效 果。入药有降血压和降血脂的作用，深受国内外消费者的青睐。 国内市场消费潜力较大 我国在很久以前就有吃食用菌的习惯，特别是吃黑木耳香菇蘑菇灵芝的历史悠久......”。

7、“.....占世界总产量的以上，总产值亿元，创汇亿美 元。我国已成为食用菌的出口和生产大国，其中双孢菇占世界总量以上，香菇占世界总量 的以上，我国香菇平菇木耳茯苓银耳猴头菌草菇的产量已居世界第。近年 来些珍稀菇类如杏鲍菇和白灵菇等珍稀类草腐菌的开发，使玉米芯麦秸稻草秸杆等 农作物废弃物得以充分利用，变废为宝，发展空间极大。 杏鲍菇航天搭载诱变育种 杏鲍菇航天搭载诱变育种将丰富我国杏鲍菇品种资源，同时培育出的杏鲍菇系列优良品 种，可定程度满足市场对杏鲍菇新品种的需求。 投资概算及资金筹措 投资估算 本项目研究第三年共需资金万元，自筹万元，需无偿拔款万元，具体内容如表 。 资金筹措 本研究所自筹资金万元，需无偿拔款万元......”。

8、“.....投入产出比都能达到 。高档珍稀菇品价格呈上升趋势，杏鲍菇去年价格达到元每公斤，白灵菇 元每公斤。比如亩地大棚用来种植杏鲍菇，投料斤，投资元，室内发菌， 利用大棚出菇，月中旬入棚，到月结束，可产杏鲍菇斤，这段时间的每公 斤不低于元，扣去成本，可获益万万，杏鲍菇效益分析每亩成本元，产 菇万斤，收入万元，纯收入万元。种菇结束后，还可种春季蔬菜，蔬菜产量要 比平时增产，肥料投入量减的成本。因废料菌糠中的菌丝能抑制花叶病毒的侵染， 而菌丝中又可分泌些刺激植物生长的激素，所以还可提高作物产量，增强抗病能力。因此， 开发珍稀菇品种杏鲍菇等对提高农民生活增加农民收入非常有利。 社会环境效益分析 食用菌是面向国际市场调整农业种植结构的好项目农业产业结构的调整我国 已讲了多年，但实际进展却不十分令人满意，其中原因就是产业结构的调整要与国际市场 接轨。我国劳动力资源丰富......”。

9、“.....而且要发展那些在国际市 场上适销对路的农产品。我国生产的食用菌由于劳动力成本低，价格仅为国际市场的甚 至更低，在国际市场上具有较强的价格优势。由于是举世公认的健康保健食品，其消费是全 球性的，但生产却受劳动力成本和气候条件制约，只能是局部性的。目前食用菌难以实现全 部生产过程的自动化，发达国家劳动力成本高主要依赖于从发展中国家进口。发展食用菌产 业恰好适合我国现阶段国情。食用菌变废为宝，是解决剩余劳动力难题的好产业，我国发展 食用菌产业可解决大量的城乡劳动力的就业问题。 食用菌生产可以改善生态环境是将农副产品的下脚料变废为宝。二是提高资源利用率，立体栽培套种提高土地利用率。三是菌糠可以作为饲料肥料和燃料，达到 改良土壤促进转化和解决能源和多重作用。发展食用菌可以使大量林业废木屑及各种作物 秸秆得以充分利用。公斤秸秆可转化公斤蘑菇，产值元以上......”。