1、“.....确保最终产品的质量安全。适用范围适用于对生产现场生产过程原辅料和成品的卫生安全控制。职责经理办负责公司总体的卫生管理。各部门负责本部门工作场所和所接触的原辅料半成品成品的卫生管理。工作程序厂区及办公区卫生标准办公楼外观整洁温馨，墙面无乱涂乱划现象，无污物水痕，涂料无褪色剥落。办公楼外观根据实际情况定期粉刷。办公楼内干净整洁，内墙壁无乱涂乱划现象，无污物水痕长霉，涂料无褪色无剥落。地面洁净，无灰尘。空气新鲜，无异味臭味。卫生间勤于清洗打扫，无异味臭味，定期消毒除臭。厂区周围清洁卫生，无粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源。无昆虫大量孳生的潜在场所，无垃圾杂物污水等不洁净卫生的物品。厂区道路平坦干净通畅无积水无灰尘飞扬现象。厂区裸露地面绿化科学合理，花草树木对产品质量没有负面影响......”。

2、“.....保持畅通，具有防止污染水源和鼠类昆虫通过排水管道进入生产区域的措施。厂区污水排放符合国家要求，保持通畅无堵塞淤积现象。厂房外观要整洁，无乱涂乱划无污物无水痕，涂料无褪色，无剥落。厂房内壁无污物无水痕，无长霉现象，白色磁砖覆盖不少于米。厂房内部通风采光照明良好，符合要求。车间采光系数不低于标准Ⅳ级。厂房内排水沟设明沟，用磁砖覆盖且有定斜度便于废水的排出。排水沟保持洁净无积水无异味定期杀菌。厂房内经常通风，室内空气保持清洁卫生厂房内设施布局科学合理，合乎工艺流程，避免交叉感染和相互感染。厂房内设置专门的更衣洗手消毒等设施，设施应布局合理，合乎要求。洗手消毒设施布置在进入生产区域的入口处，出入口不正对生产区域威海三旺食品有限公司厂区环境及车间卫生管理制度文件编号版本号页数入口。生产设备及用具的卫生标准所有需要加油润滑的生产设备及工具......”。

3、“.....所有生产设备工具管道使用后要摆设整齐布局合理美观。每次摆放致，各种设备工具定点摆放。所有生产设备，工具都要定期清洁外表洁净，无油污无污物，无灰尘，无铁锈无积垢。各种机械设备装置设施给排水系统等均应保持良好状态，确保正常运行和整齐洁净，不污染产品。所有生产设备装置设施都要定期检查维修，杜绝隐患，防止污染产品。原辅物料的卫生标准大米产品生产过程中应用到的食品添加剂辅料等有卫生要求的均应符合相关国家标准。包装袋纸箱分别符合相关要求。原辅料必须经过检验合格后才能入库。原辅料运输工具等必须符合卫生要求，有防雨防尘设施，运输过程要防止污染，不得与有毒有害物品同时装运。原辅物料贮存期间要定期检验，加强管理，明示检验状态，只使用合格品。原辅物料仓库专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，环境卫生无灰尘......”。

4、“.....物料无受潮，无变质，无污染。各物料按性质分类摆放整齐，及时通风换气，无返潮。相互影响的原辅料不能摆放在起，不得与有毒有害有污染的物料同时贮存，不得有垃圾杂物堆积。无侵害虫害，无昆虫孳生现象。生产过程及半成品成品卫生要求生产过程中要定期对生产场地生产设备设施装置工具容器等进行定期的杀菌消毒清洗。无异味无臭无积水无积垢，甚至无菌无污染产品的现象。生产过程所有设备工具设施装置容器使用前后按工艺要求清洗洁净。生产过程应用的设备工具装置设施容器使用前后按工艺要求清洗洁净。卫生指标符合相应的卫生标准。成品卫生标准包装袋结实整洁封装严密。成品必须是检验合格的产品。检验用的仪器设备定期检查，及时维修，使其经常处于良好状态，保证检验数据准确无误。检验过程要严格遵守检验威海三旺食品有限公司厂区环境及车间卫生管理制度文件编号版本号页数规程......”。

5、“.....准确无误。包装标识必须按执行，注明产品名称配料净含量生产日期产品执行标准保质期厂名厂址食品产地等。运输贮存过程中保持厂地清洁干燥通风良好，严防日光直射，不得与潮湿的地面直接接触，不能接触和靠近有腐蚀或易于发霉发潮的货物，严禁与有毒有害物质堆放在起。成品要按产品性质分类贮存，建立台帐，保证货物卡致。成品码垛要整齐，最高不超过六层。垛与垛之间垛与屋顶有定间隔。垛与垛之间不少于。成品库专人管理，环境清洁卫生，干燥通风，无返潮无异味，无杂物垃圾，无不安全因素。成品库无侵害虫害昆虫孳生现象。从业人员及个人卫生要求本厂的从业人员包括临时工在上岗前必须接受健康检查，并取得体检合格证后才可工作。每年次体检。不准穿工作服鞋进厕所或离开车间。车间不准存放个人物品化妆品衣物食品烟酒等。工作人员要在指定的厕所更衣室冲洗室消毒室自检个人卫生。......”。

6、“.....按照食品质量安全市场准入审查通则版和膨化食品生产许可证审查细则的要求编写本版质量手册，建立质量安全管理体系是本公司的项战略性决策，通过制定实施本手册，确保本公司产品质量安全。本手册自发布之日起实施，生效后全公司各级各类人员应及时组织学习，严格遵照执行。威海三旺食品有限公司二零年四月十五日威海三旺食品有限公司质量负责人任命书文件编号版本号页数威海三旺食品有限公司文件质量负责人任命书为了贯彻执行食品质量安全市场准入审查通则版和膨化食品生产许可证审查细则，确保本公司质量管理体系的建立维持和改进，现任命同志为我公司质量负责人，无论其在其他方面职责如何，不能影响其管理职责的独立性，必须履行以下职责，并行使其职权负责公司质量管理体系的建立实施和保持......”。

7、“.....包括改进的需求，以供管理评审和作为质量管理体系改进的基础负责提高公司全体员工对满足顾客要求和遵守法律法规要求重要性的认识程度负责管理评审的策划，参加管理评审会议负责内部审核的策划按照食品质量安全市场准入审查通则产品的质量水平，更好地参与市场竞争，使影响产品质量的各个环节符合食品质量安全和食品市场准入的要求，并实现持续改进经研究决定在全公司范围内推行全面质量管理工作。威海三旺食品有限公司颁布令文件编号版本号页数颁布令为了加强产品质量管理，提高产品质量，强化威海三旺食品有限公司二〇年四月十五日威海三旺食检部长由担任。本决定至公布之日起执行。威海三旺食品有限公司二零年三月十日威海三旺食品有限公司关于成立公司质检部的决定文件编号版本号页数关于成立公司质检企业的质量管理制度严格管理......”。

8、“.....保证产品质量。职责权限主要负责企业所有原辅材料进出公司的全过程质量管理，对生产车间质量管理进行指导和监督，对生产过程中任何环节的质量问题有票否决权，质检部严格按技术标准和责人生产技术总监技术负责人人质检部生产技术部供销部办公室化验室车间威海三旺食品有限公司质量方针质量安全目标文件编号版本号页数质量方针质量安全目标为进步深化改革，强化产品质量管部的决定各部门根据企业的发展需要，同时为了保证产品质量，加强质量管理，提高公司的信誉，决定成立质检理，进步提高企业的社会信誉，结合目前产品质量的现状，特制定本企业质量方针和质量安全目标。质量方针抓质量创品牌，提高员工素质，促管理重信誉。二产品质量安全目标产品检验合格率达以上顾客满意率以上，今后每年递增。三主要措施建立健全质量管理体系，由总经理主管质量管理工作，下设质检部长车间质检员......”。

9、“.....各级质检人员层层把关，确保质量建立维持和改进，现任命同志为我公司质量负责人，无论其在其他方面职责如何，不能影响其管理职责的独立性产许可证审查细则的要求编写本版质量手册，建立质量安全管理体系是本公司的项战略性决策，通过制定实施本手册，确保本公司产品质量安全。本手册自发布之日起实施，生效后全公司各级各类人员应及时组织学习，严格遵照执行。威海三旺食品有限公司二零年四月十五日威海三旺食品有限公司质量负责人任命书文件编号版本号页数威海三旺食品有限公司文件质量负责人任命书为了贯彻执行食品质量安全市场准入审查通则版和膨化食品生产许可证审查细则，确保本公司质量管理体系的建立维持和改进，现任命同志为我公司质量负责人，无论其在其他方面职责如何，不能影响其管理职责的独立性，必须履行以下职责......”。