1、“.....以温和态度和委婉语言直率地询问很抱歉，请问是由哪位付帐，还是各人付帐服务员不应有畏缩神态，因为客人消费必须付钱，客人不主动相告，服务员只好坦率询问。解决公事的步骤和方法规定解决公事的步骤与方法目的是以最短的时间在管理阶层中为员工解决公事上困难。第步领班主管员工若在处理公事上发生困难，应与部门领班商讨，如若领班解决不了，应找主管商量，主管应尽力解决困难。第二步经理若当班主管未能解决下属员工要处理公事发生的困难时，必须及时将该事向经理报告，并提出该困难的性质，有关人等及建议办法......”。

2、“.....任何管理阶层遇到下属反映问题时，如因在职权范围内能解决应尽快解决，而不应味向上级推卸责任。员工在处理公事上发生困难问题解决后，经理或主管应交解决意见告知员工。客人出现不礼貌行为怎么办我们首先分清行为的性质，如果客人是向服务员掷钥匙讲粗言吐口沫等，必须忍耐保持冷静，克制的态度，不能向客人冲突，主动向客人赔礼道歉，如果是对女服务员动手动脚，态度轻浮，女服务员要严肃，迅速回避，男服务员主动上前应付，如果情节严重或动手打人则当事人应保持冷静克制，马上报主管和保安部，由他们出面予以教育，并做好事情经过的记录备查......”。

3、“.....马上抬至空气流通的地方，注意不要随处搬动，擦太阳穴内关插入中空，苏醒后，糖开水泡杯。生病的客人注意照顾，表示同情。滑倒受伤主动上前搀扶，可向领班领创可贴。遇到刁难的客人发脾气骂你怎么办服务工作是与人打交道的工作，由于客人复杂，客人有时会遇到不如意的事，心情不愉快，会对服务员挑剔，这个时候要注意。制订客人心理，掌握客人性格特点，更要主动热情，力求服务工作做到客人开口之前。通过多方面的了解，注意保持冷静以礼相待，如未解决，要向上级反映。客人骂你时要冷静检查自己工作不妥之处等客人平静后再解释或道歉，绝不能与客人争吵漫骂......”。

4、“.....洽谈价格要掌握分寸，分析客人的情绪特点，进行有条理的推销好酒水。语言技巧上选用选择疑问句，不用般问句，如先生，请问您要或还是借助引诱法的推销，提高客人的好奇心，如请问要什么啤酒客人请你外出看电影吃饭陪他聊天怎么办服务员必须严格遵守纪律不得私自陪客人外出参观照相看戏。当客人请你外出应借故婉言谢绝，如实在对不起，今晚还要参加学习。总之看实际情况灵活运用语言艺术婉言谢绝客人。如客人请你陪酒，也要好言谢绝，并讲述部门规章制度规定。当客人交代事项要注意哪些替客人代办事项要做到准二清三及时......”。

5、“.....手续清，交办及时，若经多方努力，仍时难以办妥或无法解决要向客人解释，表示歉意，必要时向领导上报。遇到客人醉酒怎么办发现客人语言行动，行为接近醉酒时及时劝阻客人不要进入公共场所，如果客人不听劝阻情况下，服务员应特别注意其动静，做好准备以免发生意外损失。客人即将醉了，仍然向服务员要酒时，服务员应及时观察其接近醉酒程度，有礼貌劝阻让其停止，客人不听劝阻，服务员必须及时建议或给客人送上不含酒精能解酒的浓茶等饮料，及时把桌上能当武器的瓶子杯子收走。神志不清站立不稳的客人在其行动时要主动搀扶避免客人摔伤，让客人休息下，送毛巾浓茶......”。

6、“.....必要情况下可询问客人住址电话亲属等。掌握本部门设施和项目的服务要注，做好岗位营业前的准备工作物品物料补充及替换工作。积极参加业务培训，掌握有关服务的技巧程序及各类专业知识，了解桑拿的特点，不断提高本身素质。保持良好的精神面貌，整洁的个人卫生，正确的使用服务用语，使客人真正有宾至如归之感。认真听取客人的投诉及客人对本部门的意见和建议，共同探讨以便更好更快的整改。爱护会所及部门的各种设施设备，不断提高服务质量及工作效率。经理岗位职责在总经理的领导下，全面负责和主持桑拿的日常工作,贯彻公司各项规章制度和总经理的工作指令，保证各项任务的顺利完成......”。

7、“.....营业结构，消费状况及发展趋势，提出部门收入成本与费用等预算指标，报总经理审批纳入公司预算后，分解落实到各设施项目，并组织各级主管完成预算指标。根据公司规章制度和各服务项目具体情况，提出部门主管工作任务管理职责和工作标准，并监督贯彻实施，保证各服务项目管理工作的协调发展。研究审核各设施项目的服务程序质量标准操作规程并检查各设施项目各级人员的具体贯彻实施情况，随时分析存在的问题，及时提出改正措施，不断提高服务质量。制定部门各区域的环境卫生，保持良好的环境。程序工作，执行会所员工手则，及本部门的员工规章制度为准则。根据会所及部门的安排......”。

8、“.....根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。情况，随时分析存在的问题，及时提出改正措施，不断提高服务质量。制定部门各设施项目的人员编制，责和主持桑拿的日常工作,贯彻公司各项规章制度和总经理的工作指令，保证各项任务的顺利完成。分析展。根据公司规章制度和各服务项目具体情况，提出部门主管工作任务管理职责和工作标准，并监督贯彻实施，保证各服务项目管理工作的协调发提出调整各设施项目的经营方式营业时间内容和收费标准等管理方案。审核签发各设施项目主管的物各设施项目的客人需求，营业结构，消费状况及发展趋势......”。

9、“.....报总经理审批品领用费用开支单据，按部门预算控制成本开支，提高经济效益。做好主管的工作考核，适时的指导工作，调动各级人员积极性,随时搞好检查，保证公司各设施项目管理和服务工作的协调发展。加强对桑拿的收入情况设备保养和维修情况开源与节流情况等方面的检查和督促，不断提高经济效益，减少不必要的损耗和浪费。合理安排人员并积极吸引和培养，发现专业人才。保持与宾客的良好关系，随时收集的安排，认真打扫所有区域的环境卫生，保持良好的环境。熟悉本部门设施和项目的特点，按照客人消费项目，认真正确填写及传送各种单据。掌握本部门设施和项目的服务要注......”。