1、“.....要尽可能快地从客房走廊移走吗是的不是的谁负责管理酒店的金银器具陶瓷玻璃器皿等物品餐饮管事部食品和酒水丢失应立即通知谁餐饮部经理概述为了减少损失所使用的控制手段金理银器管制度建立金器日盘制度，收市由领班负责监督服务员撤回金器具，并清点核查存放配餐柜内，妥善保管。发现问题及时上报，并在交接本与金器交接本上注明，由清点人与当班领班签名如有丢失或人为损坏，将由责任人按原价赔偿赔偿金额连同书面报告统上交餐厅经理，然后再由餐厅经理上缴管事主管。借出金属器具要经部门经理签字同意，在盘点本交接本借物本上注明，要有双方经手人签字。使用过的金属器具清洗干净擦干及时报给当班领班核实责任人休假前要与接班人做好金银器交接工作，并由领班负责监督，双方签字认可。所有金属器具每周进行次消毒清洗保养......”。

2、“.....必须经餐饮部经理批准，并由借用方填写借据，须注明双方借用与归还经手人的姓名单位和时间。大批量的调用须经总经理同意餐具在领用时要检查规格数量质量，质量合格方可领用，领货后须及时将领用单据交管事主管所有餐具都需分类码放妥善保存，做到干净整洁。餐具使用完毕，要分类回收，做到瓷器与玻璃器皿分开，大小餐具分开，以减少餐具破损餐具每月日进行实际盘点，并制月盘点表上报管事主管，须有清盘人签字。盘点完毕，每月日管事主管向餐厅经理通报当月盘点结果及破损情况，超出正常破损率总在用量的的要查明破损原因，并追究相关人员的责任未经餐厅经理同意和非工作需要不得私自使用借用餐具或物品。管事主管根据盘点数量每月日将餐饮部盘点汇总表上交财务备案。三餐具储备及损坏的控制餐具的储备了解各餐厅情况，各餐厅准备餐具数量应是座位数的倍各餐厅服务类型中餐西餐宴会自助餐等各餐厅提货情况，提货量增减的原因了解库房情况......”。

3、“.....各种用具存货数量未餐厅座位数的之间餐厅提货单必须由餐厅经理亲自申请，提货单必须经餐饮部经理审批签字。二餐具损坏的控制瓷器码放以运送起来平稳为准次拿瓷具不宜过多，双手抱起不得超过下额高度同类餐具，大尺寸餐具放在小尺寸餐具下面各种杯具放在相应的杯筐里筐与筐叠放时插严四角高度以不影响视线为宜在往洗碗机上插餐具时动作要轻小件餐具如油醋碟小瓷勺等需码放在平筐里清洗使用运输车将餐具回收库房时，将大件瓷器放在车底层运输车行进时不宜过快，注意保护车上餐具通往库房的道路地面应平坦，无破损。四食品与酒水丢失的控制对员工进行思想教育，提升员工的觉悟性，建立严格的奖罚制度。与相关部门配合，对员工的更衣柜随时进行抽查。对食品进行分类分区域有专人负责管理责任到人，谁主管谁负责。每日关餐后，根据每日的出品量与单核对并进行盘点，做好高档原材料半成品与酒水的日销售盘点报表，上报餐饮办公室......”。

4、“.....每日出厨房的垃圾，管事部主管与厨师长随机抽查。请酒店保卫部密切配合，对餐饮的库房区域进行严密的监控，员工出店查包制度严格执行。严禁非相关工作人员进入餐饮部的库房厨房酒水的出品间等工作区域。销售部公共关系部在承办大型活动期间是否为保护顾客的展品设施做了提前解释或安排是的是不是的如果展出者从外面雇用保安人员，出现问题是否由酒店承担责任是的不是的是新闻媒体的代表们提出的问题需要预先征求总经理或驻店经理的意见吗是的是不是的任何对酒店名誉可能产生严重不良影响的事情，总经理要与公共关系部经理进行沟通吗是的是不是的洗衣房和干洗店每天分发给洗衣房服务员的钥匙需保存记录吗是的不是的分发给所有客房的物品，以及为客房送物品的服务员，需进行登记备案吗是的不是的需要对送往洗衣房洗涤的客人衣服检查有无贵重物品吗是的不是的如果在顾客的衣物发现贵重物品，应采取何种措施首先汇报给洗衣房主管管家部作记录......”。

5、“.....由管及时联系客人，如暂时无法联系到客人时，需将物品存放在客房部保险箱内，并通知管家部留意客人，如联系到客人后，由管家部洗衣房起与客人办理失物认领手续，将物品归还。客房部和财务部不定期地对发出去的布草进行检查吗是的不是的收货部是否根据收据和送货单和订单的复印件对进入酒店的所有货物进行检查是的不是的如果发现有差异，应采取何种措施进入酒店的货品是否立即送交相关的储藏室是的不是的多长时间对磅秤的准确性进行检查每底采购部该酒店是否采用了颇具竞争力的招标系统是的不是的采购部经理是否每个月去与供应商见面以核实价格是的不是的总经理亲自看过所有的采购订单吗是的不是的概述采购体系根据采购计划，货比三家。严格执行采购制度，抓住数量质量价格交货日期等四个主要环节，做到谁采购谁负责，并对已完成的采购进行事后评估。二实行计划管理，办公用品客房易耗品次性用品等......”。

6、“.....可由采购员通知指定供应商送货。三采购人员要及时报账，清理所借采购备用金，每周要清账次，超过周，前账不清不再办理借款。保安部酒店有保安人员吗有的没有保安部有多少保安人员人列出保安人员和职务陈阳辉经理张小飞消防内保主管内保主管徐艳文秘陈宗电班领班谢罡二班领班刘振隆三班领班王吉军消防监控员黄莹瑛消防员凌秀欢欢保安员陈新勇保安员段火养保安员吴世明保安员杨宇杰保安员高茬军保安员陈仲珍保安员许琼勇保安员黄家军保安员曾祥军保安员李书宁保安员洪敏智保安员林保卿保安员马德成保安员周兴强保安员黄昌宁保安员郑宏才保安员方明帅保安员许慧能保保安员郑松保安员曾小明保安员陈赐光保安员黄亚华保安员陈国帅保安员王有川保安员林海波保安员黄忠胜保安员夏治春保安员保安人员是否有武器装备是的不是的保安人员穿制服还是便服制服便服如果穿制服，请描述头戴蓝色贝雷帽，身着蓝色制服，脚穿高腰战斗靴......”。

7、“.....应遵循何种程序死亡事件处理程序。如何对已损失的资产进行评估和保险联系已损失的资产厂家派员前往检查联系投保的保险公司前往勘查厂家专业人员对已损失的资产进行评估并出检查报告与保险公司协商赔偿事宜。书面报告是否交到保安部门是的不是的酒店是否实行有效措施使不受欢迎的人离开现场是的不是的如果发现位著名的而又不受欢迎的人在现场，是否要求此人离开是的不是的如果发现位知名的或可疑的而且不受欢迎的人起进入客房......”。

8、“.....然后再向警察报告是的不是的根据预防损失和管理守则是否定期对警报进行测试是的不是的报警地点报警地点总出纳前厅部出纳保险箱行政办公室工程部储藏室餐饮部储藏室财务部储藏室计算机室酒店是否设有巡查登记制度回......”。

9、“.....怎样监控在发货时间之后该区域有无保证有车库公共停车场特许用地酒店自有车库有多少层车库的入口直接通向酒店的大堂吗是的不是的车库的入口直接通向酒店的客房楼层吗是的不是的在车库进入酒店的入口时......”。