1、“.....份交于财务。盘点剩余酒水并填写盘点单备注盘点单式两份，份酒吧员保留，份交于保安。附图导致客人出现退菜情况的两点原因分店出品出现问题客人自身的问题这种情况服务员如何处理这种情况服务员如何处理了解客人要求，立即请有关人员解决了解客人要求，初步判断是否影领班前厅经理经理响二次出品领班前厅经理经理耐心听取客人投诉并向客人表示歉意不确定是否影响二次出品确定不影响立即给予解决再次表示歉意......”。

2、“.....望客人谅解务流程第节餐厅服务准备工作第二节迎宾入厅第三节餐间服务第四节买单结账第五节餐间服务注意事项第四章服务细则第节托盘使用第二节摆台第三节预定与迎客第四节领位入座领位员第五节问茶递纸巾领位员第六节开台递菜牌领位员第七节收回花瓶领位员第八节冲茶......”。

3、“.....因为餐厅服务人员直接代表公司接待每位顾客，而服务水平的高低服务质量的好坏，是通过餐厅服务人员的综合素质表现出来的，直接影响着公司的声誉和经济效益。所以，对于餐厅服务人员来说，素质方面的培养和训练是必不可少的。第节优秀餐厅服务员应具备的基本素质餐厅服务作为项知识面广技术性强道德修养高的工作，对服务员的要求也是较高的。作为名优秀的餐厅服务员应具备良好的素质高尚的道德和健康的体魄......”。

4、“.....恰如其分信具体做法谦虚谨慎......”。

5、“.....以道德规范行为二真诚公道，信誉素质热爱本职工作树立顾客至上，为人民服务的思想高尚的情操完美的修养良好的职业道德业务素质语言会话能力，要熟练掌握和使用普通话，同时掌握些方言掌握餐厅服务技能轻盈的行动和健康的体热情友好，宾客至上热情友好洁，保持个人清洁卫生。第二节优秀餐厅服务员必备的七个要求明礼貌优质服务是餐饮业机极其重要的道德规范和业务要求，也是餐厅服务职业道德的个最显著的特点具体做法仪表整洁，举止大方微笑服务，礼貌待客保质保量......”。

6、“.....即操作轻走路轻说话轻，动作敏捷服务要快同时，还要有健康的体质，做到眼勤局是餐厅经营管理成功的重要保证，是餐厅内部处理同事之间岗位之间部门之间以及局部利益与整体利益眼前利益与长远利益等相互关系的行为准则。具体做法团结友爱，互相尊重密切配合，互相支持学习先进，互相帮助发扬风格，互相关心五遵纪守法，廉洁奉公遵纪守法廉洁奉公是餐饮从业人员正确处理个人与集体个人与国家关系的行为准则，即是行政和法律的要求......”。

7、“.....抵制精神污染坚持集体主义，维护国家利益六钻研业务，提高技能钻研业务提高技能是餐厅职业道德不可缺少的基本规范之，是餐饮从业人员搞好本职工作的关键具体做法要有强烈的职业责任感要有崇高的职业理想和坚强的意志要有正确的途径和方法七平等待客，视同仁平等待客所以，对于餐厅服务人员来说，素质方面的培养和训练是必不可少的......”。

8、“.....斟茶第九节点菜第十节写单分单第十节取酒水饮品斟酒水第十二节上菜第十三节席间服务第十四节结帐第十五节送客与翻台第十六节开市与转更第十七节收市第五章传菜酒吧工作流程第节传菜工作流程第二节酒吧工作流程优秀餐厅服务员的素质要求餐厅服务人员在餐饮业中的地位是相当重要的......”。

9、“.....因为餐厅服务人员直接代表公司接待每位顾客，而服务水平的高低服务质量的好坏，是通过餐厅服务人员的综合素质表现出来的，直接影响着公司的声誉和经济效益。秀的餐厅服务员应具备良好的素质高尚的道德和健康的体魄。素质餐厅服务作为项知识面广技术性强道德修养高的工作，对服务员的要求也是较高的。作为名优高低服务质量的好坏，是通过餐厅服务人员的综合素质表现出来的，直接影响着公司的声誉和经济效益......”。