1、“.....玉米中 的粗纤维是大米小麦粉的倍，这种粗纤维被医务界认为是有效的排 除肠道中的致癌物质，被称之为清道夫。我国是玉米生产大国，有东 北三省，华北平原，西北六省，全国约有个省市，可耕面积种植 玉米。全国有亿多农民依靠种玉米生活，全国约有个县级单位， 约有个县种植玉米，年产亿吨玉米。界首市地处国家优质粮棉 主要产区，包括周边县市优质玉米种植量都在以上，年产上百万吨 优质玉米。 增加粮食需求供应 根据先生日本海外经济基金美国农业部 世界银行及我国黄季琨博士梅方权研究员等人对今后年中国粮食的 需求进行的预测，尽管采用的模型和分析思路有所区别，但最终预测的 结果表明中国是个缺粮国。开辟具有营养的玉米食品资源是非常必要的。 现在卖粮难不是粮食过剩，我国现在人均粮食占有水平不到发达国家的 ，关键是现代粮食深加工产业没有形成。玉米营养丰富，无人不知......”。

2、“.....但是为何不像喜欢大米，白面那样喜欢玉米食品呢主要是 口感粗糙，直被称为粗粮，已严重影响玉米的食品性。为此我们应用生物技术，微米技术，将玉米改造成口感好气味香的特种玉米粉， 无疑增加了商品粮的品种和供应量，满足我国粮食保障体系的需求。在 世界谷物资源中，玉米占有相当重要的地位，美国产量最大，约亿吨， 中国居第二位，因而玉米无论作为资源还是做为商品原料，都是个不 容忽视的问题。玉米作为种世界性的粮食作物，分散于世界各地，它 以其营养丰富生长快产量高储存性稳定而倍受青睐。随着经济和 科技的发展，玉米的营养价值逐渐被人们认识，如美国玉米食品有 种。玉米食品占食品货架的。我国只有少量几种。玉米的实用价值 亟待开发拓宽，深加工潜力极大。 稳定玉米种植结构，加快农业现代化建设步伐 玉米种植结构性过剩急需转化的需求目前玉米供求分析，已 从卖方市场转为买方市场......”。

3、“.....而美 国转化率为，可见加速玉米深加工向食品加工业转化，是玉米发展 种植业的条可行出路。解决农村玉米大量积压销售难的大问题，增 加农民收入是农业产业化的目的，特种玉米粉的研制成功，可使其生产 企业成为农业产业化龙头企业，并可相应的带出很多下游食品加工企业， 使我国传统食品得以发展。用玉米粉包饺子做方便面烙馅饼做面 包汤圆等是玉米食品的次技术突破。给速冻食品方便面快餐食 品等下游产业链带来了生机，促进大产业链品种种植特种粉 食品连锁店的形成。 以上分析表明该项目建设关系到国计民生，产业链条长，涉及面极 为广泛，特别是对粮食传统加工技术的改革和商品粮食的品质的改性提 高有着划时代的影响，导致粮食传统加工技术的革命。可见投资建设该项目商机无限，时代急需，十分必要。 第三章市场预测及建设规模 市场预测 从国内玉米市场分析......”。

4、“.....出现供 过于求，仓储爆满，价格下滑，农村发生售粮难，关键是国内尚未形成玉 米深加工产业模式，多是玉米初级产品古老产品呈现在市场上。如窝头 贴饼子等，而美国以玉米原料开发的食品达种，玉米食品占食品货架 的，年仅玉米甜饼销售量达亿美元，玉米脆片达万吨， 应引起深思，玉米科研价值是深远的，有现实意义。用玉米深加工推广使 用特种玉米粉市场前景广阔。全国城市人口亿，预计有亿人口吃玉米， 如以每人每星期食半斤计，全国需要量为万吨，市场广阔，潜力巨大。 我们已将玉米面饺子面包等产品，投入市场，效果很好, 二建设规模 根据市场预测，该项目的产品市场容量很大，按照安徽省经济发展 融入长江三角的构思，项目产品定向以上海等长江三角大中城市为 主，逐步扩展到深圳，香港等南方大中城市，拟选定项目建设规模年产 万吨变性玉米粉及其配套付产品综合利用的联合企业......”。

5、“.....通过生物 发酵，微细粉体加工等现代高新工程技术，中国农科院农产品加工综合 中心，中国星火有限公司北京汇百川技术设计研究所已开发设计研制出 成套设备，由玉米前处理，脱胚脱皮提糁生物发酵，玉米糁烘干玉 米粉微粉膨化增香包装等六工段组成，其工艺流程图如下图所示 将含水量的玉米糁，每小时公斤入缓冲仓。 成品超微细粉每班小时，半小时设备保养，维修 各工段处理工艺简介 玉米前处理工段的设备使用说明 玉米前处理工段主要的目的是生产合格的玉米糁。 玉米前处理工段......”。

6、“..... 采用筛选去杂去石磁选和风选的方法，除去杂质，保证产品 纯度，确保生产安全指标。 玉米调质工序 加工商品质的特种玉米粉，玉米需经调质处理 玉米脱皮破糁和脱胚工序 干法加工的关键在于玉米的脱皮脱胚和提胚部分，方面脱皮脱 胚生产的玉米糁玉米粉纤维含量和脂机膨化机切割装置，螺旋输送，提升风 冷却装置等设备组成。它的工艺流程为 小玉米糁提升机膨化机切割装置输送提 升冷却器提升机粉碎机。 超微细粉加工技术 玉米的微米加工技术 超微细粉体加工技术是门跨学科跨行业的新兴高新技术项目，能 有效地改变粉体的颗粒粒度结晶和理化性能。通常超微细粉为微米级， 亚微米级纳米级。粒度大于以上折合目以上为微米级。 粒径处于为亚微米材料，粒径处于即 为纳米材料。 本套采用涡轮湍流超微细粉体加工技术，是以高速旋转所产生的超 高速气流能，将物料加速携带到高速气流中......”。

7、“.....产生高速湍流，发生高频振荡，使物料的运动方向和速度瞬间 发生剧烈变化，促使颗粒间激烈碰碰摩擦反复运动使物料裂解成微粉。 线速度可达秒，碰撞冲频率万次秒。瞬间粉碎成超微细 粉，可达到植物动物的细胞级。可将物料细胞中的营养拆出，使物料 增加了营养，保持了农产品原有的自然香味，可保持生物的活性，并提高色香味形的品质，高频强烈的撞击使分子间隙增大，分子结构的 改变，改善了物料的物理化学性能，即产生物料变性的功能。特别是在农 产品食品上改善了口感，提高了物料的香味和滋味，能复归物料原始自然 香味和感觉。新物质产生微粉学特性较大的比表面积，孔隙率。很强的吸 附性，亲和力，分散性，溶解性延伸性，在化学反应中极大的提高反应 速度。所以国家确定超微细粉技术为高科技，为今后发展方向。 包装设备 特种玉米粉包装工序采用了系列电子定量秤......”。

8、“.....工作时， 在控制器的控制下，启动后先去皮清零，然后开始进行加料，物料不断 地进入计量斗包装袋内，由重力传感器将其重量转换成相应的电信 号，送至称重控制仪其面板显示物量的重量值，控制仪根据设置的参 数依次发出各种控制信号，使加料机构分快慢二种加料速度进行加料 完成准确的定量加料。加料过程结束后，夹袋机自动松开料袋，料袋就 自动落下。这样就完成次自动计量包装的过程。依次循环工作。在夹 袋机构上有除尘口，加料的同时进行除尘，达到无粉尘污染。除人工套 袋外，其他均自动完成。 辅助项目 副产品综合利用 根据有关资料介绍，对玉米加工中的皮胚芽废液等副料已有较 为成熟综合利用技术，再加工成玉米油肌脝饲料等很有价值的产品。 为充分发挥投资配套建设副产品加工综合利用项目......”。

9、“.....为降低能耗，达 到生产过程中能量平衡，拟建相适应的热电装配。 辅助项目建设有成套的技术资料供选用，不再详述，待项目确定后 再做出详细的建设方案。该研究报告只是列出项目估算投资，以便进行 经济效益分析。 二主要设备选型 变性玉米粉加工设备 变性玉米粉加工设备选定中国农科院农产品加工综合中心，中国星 火有限公司北京汇百川技术设计研究所设计研制的成套设备。该成套设 备采用生物工程技术和超微细粉体加技术，设计水平达国际先进，国内 领先，其核心是两项高新技术。 生物工程技术 现代生物工程技术采用微生物菌种的发酵作用与生物酶的催化剂修 饰技术，使玉米蛋白质分子解聚，胚乳中的蛋白质失去了自己的结晶结 构，膨胀而变为凝胶体，从而促进了淀粉颗粒从包围着它的蛋白质中释 放出来。因为糊化是淀粉的本性，使变性的淀粉粘度增加。变性的蛋白 质方面变成小分子使粘度增加......”。