1、“.....大蒜头经过粉碎加温蒸馏脱水制成大蒜粉，剩余液 体部分浓缩加工成高浓度蒜液。蒜粉和蒜液中富含天然大蒜素和大量的含 硫有机化合物，这是大蒜能够起到抗菌作用的重要物质，其天然药物和营 养效用远远高于目前市场上流行的合成大蒜素。特别是经过加工后，大幅 度降低了大蒜粉的刺激性作用，并使蛋白质含量提高到以上含硫氨 基酸高氨基酸配比合理也是营养成份的另个特点。使其在工业化食品 生产和饲料工业中获得更广泛应用。另外，蒜粉的硒含量为， 又是食品及饲料工业的重要的微量元素添加剂。价格低廉富含蒜素的大 蒜粉及浓缩大蒜液成为中国独无二的产品。 保健饮料。 芦荟具有健胃缓泻清火和杀菌的作用，而大蒜则具有消炎去毒 杀菌和促进血液循环的作用，大蒜和芦荟通过特殊的处理，获得的大蒜芦 荟饮料，具有明显的保健作用。 将无臭大蒜汁与其它食品添加剂配制蒜素饮料......”。

2、“..... 大蒜油丸。采用科学加工方法精制成的大蒜油丸凝炼了大蒜 的有效成份，药食同源，易于人体吸收。经过大量临床观察，疗效显著， 是家庭常备保健药品。大蒜油丸的杀菌功能是大蒜的倍，对人体无过 敏反应，对肝肾无毒害作用。日服粒可预防各种传染病，它通常对慢 性胃肠炎结肠炎急性腹泻有特效，是预防流感乙肝结核的急先锋。 抗癌剂。南非红十字儿童医院儿童外科研究室主任彼得维特 宣布他们用种名叫爱莱欣的大蒜提取物，治愈了发生在儿童艾滋病患 者口腔和喉咙部位的感染。 无臭的大蒜保健品，含大蒜成分的滋补剂，提取蒜烯用于抗 血栓和肝脏疾病，含大蒜提取物的治疗高脂蛋白病的药物调味品生发 剂，含蒜辣素的杀虫药驱蟑螂剂杀螨剂，以及含大蒜粉可吸附香烟和 烟草气味的抗烟草蜡烛等。 大蒜深加工产品开发前景预测 近年来，国内外市场大蒜产品十分畅销......”。

3、“.....据 专家预测，由于无公害无污染消费趋势的发展，蒜类产品在制作保健品 调味品食品添加剂及美容化妆原料等方面潜力巨大。 传统的水蒸馏蒜油纯蒜素含量很低，药用价值相对较低，且无法消除 蒜臭味。无臭蒜素出口价格已达每公斤美元以上三倍于水蒸馏蒜油， 蒜素和制成的胶囊微胶囊或片粒剂更便于广泛使用。大蒜的特 殊生理功能已引起世界范围的广泛重视，由于大蒜的特殊药理作用，使大 蒜及大蒜制品将成为很有前途的保健食品，新轮的大蒜热潮正在国内外 兴起，市场需求极大。大蒜产品是具有特殊生理调节作用的功能食品，属 第三代食品，同时也是世纪的代表。目前，欧美日和东南亚市场都有 蒜油胶囊出售，有些人已养成常年食用蒜油胶囊用于保健的习惯。欧美等 国大蒜精深加工已形成产业，亚洲大蒜工业正在兴起。据统计，近年来欧 美市场需求率正以每年以上的速率增长......”。

4、“.....业内人士指出，在当前激烈的市场竞争条件下，各 生产出口企业进步挖潜，积极发展大蒜深加工产品。据了解，目前不 少企业都在调整产品结构发展高附加值产品上下功夫，积极探索深加工 的新路子。我们也应紧随时代步伐，建起自己的大蒜深加工企业。 第三章建设规模及建设内容 建设规模 项目建设规模年加工大蒜，吨，年产大蒜油吨大蒜粉， 吨大蒜液，吨。 主要产品方案 产品名称数量单位价格备注 大蒜油吨万元吨 大蒜粉，吨万元吨 大蒜液，吨万元吨 建设内容 利用生态工业园区现闲置的楼万元作为厂址 土地情况该处现有国有土地万平方米，其中建筑面积，平 方米。 该地建筑物略做维修，可以作为办公室厂房成品库房用......”。

5、“.....平方米恒温库，做为鲜蒜存贮库房，因为加工必须保持大 蒜的新鲜，才能确保其中的成分不易丢失。 公用工程情况 有压力罐深水机井处，供水能力为，上下水设施通畅良好。 附近有变压器，自备装机容量为千瓦，可满足工业用电。 有车库个，仓库食堂围墙等常用性基础设施完备。 简易工艺流程及技术工艺描述 大蒜油 粉碎发酵蒸馏冷凝分离精制成品包装 大蒜在精选后粉碎，在粉碎后的大蒜加入倍的水，在发酵小 时，蒸馏时馏出物经油水分离器分离，得到精油，包装。 大蒜汁 精选切蒂分瓣脱皮分选漂洗脱臭磨浆离心或压滤取 汁过滤调配均质杀菌成品包装 将的大蒜加入倍的水，再加入食醋混匀，加热煮沸分 钟，冷却至室温，捞起清洗大蒜，即得无臭大蒜。将脱臭大蒜与倍的水 起加热分钟......”。

6、“.....离心取汁，所得为无臭大蒜汁。 大蒜粉 蒜渣脱水烘干粉碎过筛成品包装 将蒜油或蒜汁生产中的蒜渣离心脱水后再于的范围内烘烤约 小时，干至蒜渣的水份含量低于。将蒜粉与其它调味复合配置可制成不 同风味的调味蒜粉。 如果在加工中发生褐变，主要是大蒜中的多酚氧化酶导致的，用抗坏 血酸乳酸等有机酸或加入焦亚硫酸钠可有效防止。 防止蒜泥绿变可以在加工前，将大蒜放在温度下贮存段时间 可防止绿变，且不影响蒜味......”。

7、“.....因为该地场地建筑面积充足， 略做维修，可作为厂房库房办公室用。水电设施齐全，满足自己供 给。 有利条件 利用闲置资产比另建新厂房投资少，还可以启动闲置资产加以利用。 地理位置优越，交通便利，紧靠国道。周边地区无污染，靠近农村， 可以在周边地区发展农民种植大蒜，节省收购途径及费用。 第五章环境保护及安全卫生 环境保护措施 本项目引用高新技术，全面有效地利用天然植物原料，无废料废水 等污染，使原料达到完全充分利用。 该项目对环境的影响因素主要是生产出的废渣如蒜杆蒜皮及部分 泥土，工厂排放的废水和蒸馏及烘干产生的少量气体三个因素。这些基本 不存在有害物体和其它废弃物。本项目环境保护措施是 废渣可定点暂存，定期清理外运到垃圾处理站。 废水主要是原料洗涤水......”。

8、“.....除少量泥土之 外，无其它污染物及有毒物质。 废气主要为蒸馏及烘干时产生的少量气体，无公害及不良影 响。 安全生产措施 本项目不属重点防火项目，但在建设中仍要采取以下措施厂 内各车间按二级以上防火标准设计，充分考虑防火分区间距等因素。各 车间均配有通风设备，灭火器等消防设备。厂内设有自来水，供水设备齐 全，完全可以保证消防用水需要。 动力传输装置危险部位都设有安全防护罩。 建立健全安全生产管理机构和管理制度。定期进行安全教育与 考核，实行持安全考核合格证上岗制度。加强安全检查制度，杜绝人为责 任事故。 卫生管理措施严格执行工业企业设计卫生标准，设置更衣 室休息室保证热水供应，确保个人卫生良好。操作人员定期体检，患 有五病者不得上岗，并按规定调离出厂。充分考虑取暖通风采光 照明等因素，提供优良的生产条件......”。

9、“.....按照项目规模，公司职员要少而精，公司 的组织机构必须符合精简高效专多能的要求。公司实行总经理负责制， 各职能部门根据总经理的决议开展具体的生产经营管理工作。 管理团队 公司秉承以人为本的管理理念，以此造就流人才。通过不间断 的人员招聘培训和实践锻炼，公司已形成支高效的管理团队。公司现 有各级管理人员人，其皆在生产管理市场营销公共关系人事关系 等岗位上具有直接的知识与丰富的经验，并具备有全员进取管理创新 经营创新促进项目质量改进适应市场竞争的需求等团队精神......”。