1、“..... 地处蔬菜生产基地。原料有保障。 自然概况 阜新市农业条件良好，资源丰富。这里四季分明，冬寒 夏热，雨热同季，光照充足，环境宜人，属北大陆型季风气 侯。月平均气温月平均气温 年平均气温。年平均降水量， 无霜期天。最冷月均，最热月均 ，春夏季多西南风，秋冬季多西北风。 基础设施建设条件 阜新市位于中国辽宁省的西北部，北邻内蒙古自治区。 西北为努鲁儿虎山松岭余脉，东南是医巫闾山，阜新盆地 的西北边缘，是座新兴的工业城市，阜新市东距沈阳 公里，西距锦州公里。境内国道及省级干线公路纵 横交错，交通运输四通八达。到北京以及大连等城市均可当 日往返。境内有沈阜阜锦阜朝高速公路，为运输提供了 更为便利交通通道。功能齐全的基础设施，增强了城市的综 合服务功能，为果蔬生产加工创造了条件。 建设地点基础设施齐全，供水供电通讯有保障......”。

2、“.....对年产万 吨脱水蔬菜加工项目提供政策服务。 蔬菜销售收入是农民的重要收入来源，年产万吨脱水 蔬菜加工项目实施后公司通过定单形式与菜农建立起联 系，菜农收入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的 结果。 科技资源优势 阜新市科技资源优势明显，辐射带动能力强。近年来， 针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，市政府 区政府积极组织了各类培训班。为蔬菜生产加工提供了科 技保障。 市场优势 阜新市蔬菜批发市场年蔬菜流通量亿公斤以上，有专业 批发市场，市场优势明显。 第五章项目建设内容 建设年限 年月年月 生产技术方案 脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份 而制成的种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并 保留鲜菜原有的色泽风味及营养成分......”。

3、“.....所以加工脱水蔬菜即可缓 解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬 菜。 脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含 水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素营养成分等损失很 小的种加工方法。快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量般 为，有利于长期贮存和远距离运输。脱水蔬菜具有 良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有 的风味和营养成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也 可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进步深加 工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的 发展前景。 近年来，我国自行研制的些脱水蔬菜生产设备，应用 效果好，投资小成本低，受到了用户的好评。 蔬菜品种 脱水蔬菜的品种很多，主要有白菜菠菜香菜黄瓜 芹菜大蒜葱生姜豆角辣椒胡萝卜萝卜马铃 薯食用菌等等。这些品种......”。

4、“.....加工 期有些调整。其中胡萝卜马铃薯贮存容易，可冬季加工， 而般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。安排得当， 年生产可达天左右。 生产工艺 由于蔬菜的品种不同，脱水蔬菜的生产过程不是完全相 同的，其主要生产过程为 选料修整清洗切制漂烫甩干干燥整理 计量包装。 脱水蔬菜生产过程中，最主要的生产环节是干燥和前处 理，而关键环节又是干燥。 选料选择肉质较厚，组织致密，粗纤维少的新鲜 饱满蔬菜，如豆角黄瓜青辣椒萝卜马铃薯食用菌 等，这类蔬菜都可用来加工脱水蔬菜。 修整将选好的原料去籽瓤及柄叶，用清水冲洗 后，放在没有太阳直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表 形状物理特性化学特性各异，机械完成较困难，因此该 工序般用手工操作。 洗切洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。带土量小的 品种要用水槽清洗，带土量大的品种可用清洗机清洗。切......”。

5、“.....根据要求可选不同的 切菜机来完成切制作业，例如萝卜马铃薯洋葱等根茎菜 类可切成片状丁状或条状，其余的蔬菜应分类捆把，做到 整齐致，便于漂烫。马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方 法是用质量分数为的氢氧化钠沸水处理 即可。 漂烫漂烫是根据品种和生产工艺的不同要求，对 切制好的蔬菜进行漂烫护色等加工处理。可用机械进行自 动处理，也可在水槽中用手工操作。漂烫时间依据原料种类 严格控制，以菜叶变透亮或原料略软为宜。漂烫过度，养分 损失大，复水能力下降。漂烫不到位，脱水保鲜有困难。烫 好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍冷却。 甩干用机械的方法将漂烫好的蔬菜在高速旋转的 离心力作用下，甩掉蔬菜表面的游离水。般选用离心机作 业。 烘干就是降低蔬菜的含水量，使新鲜蔬菜成为干 制品。烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温 度控制在，如果采用厢式干燥机......”。

6、“.....般经过后，当蔬菜体内水 分含量降至以下时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒的 山梨酸等防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。，养分 损失大，复水能力下降。漂烫不到位，脱水保鲜有困难。烫 好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍冷却。 甩干用机械的方法将漂烫好的蔬菜在高速旋转的 离心力作用下，甩掉蔬菜表面的游离水。般选用离心机作 业。 烘干就是降低蔬菜的含水量，使新鲜蔬菜成为干 制品。烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温 度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘 内的物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水 分含量降至以下时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒的 山梨酸等防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。 封闭将烘干的蔬菜放进密闭的大柜箱中密封暂 存左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均匀致。 分装分装前应对干燥后的蔬菜进行整理分级......”。

7、“.....也可用手工操作。计量包装按 要求的规格和方法进行，每为小袋，为大袋， 并注明商标质量名称出厂日期等。 加工设备 主要生产设备清洗机多切机夹层锅离心机干 燥机包装机等。 建设规模及内容 建设规模 期建设年产吨各类品种的脱水蔬菜 建设内容 项目占地面积平方米，建筑面积平方米，购 置去皮机清洗机切粒机干燥机等设备台套，上 两套生产线。同时购置锅炉变压器货车等辅助设施。 第六章项目组织形式 组织形式 本项目经营采用公司农户的形式。公司以龙头作用带动 农户与国际市场接轨。 机构设置及职能 本项目管理采用有限责任公司制的企业化管理。公司下 设销售部加工车间财务部质检部综合办公室五个 部门。 企业定员 本项目建成后，需要人。 第七章项目组织实施进度 年月完成可研报告的编制及审查工作，同时进 行资金筹措......”。

8、“.....订购生产设备。 年月年月完成土建施工工作和设备安 装工作。 年月完成设备调试和试生产工作 第八章环境保障 环境保护依据及环境保护标准 国务院年第号令建设项目环境保护管理条 例国环监第号文关于进步做好建设项目 环境保护管理工作的几点意见 根据环境保护总局国家发展计划委员会国家经济贸 易委员会财政部环境发号国家环境保护十 五计划 环境空气质量标准中二级标准 建筑施工场界噪声限值 工业企业厂界噪声标准 噪声治理 噪声降低首先从设备选型方案优化和声源上对设备噪 声提出控制要求，从总平面布署上，在工艺合理的前提下， 优化布置，充分考虑噪声源的均匀布置。 污染物治理 项目主要生产原料为铝钒石粘土矿渣等，不使用其 他化学物质，因而对周围环境不会产生化学污染。对于生产 中产生的粉尘噪音等，都严格按照环境保护的有关要求......”。

9、“.....生产时采取有效的防治措施之 后，对环境的影响不大。 本项目中，环境空气质量按环境空气质量标准 中的二级标准执行地面水环境质量按地面水环 境质量标准中的三类水域标准执行 中的二级排放标准生活窑炉烟尘排放按锅炉 大气污染排放标准中的二级标准。 厂区绿化 对厂区进行绿化，不但可改善厂区工作条件美化环境， 而且可以在程度上净化空气，减少和控制社区粉尘有害物 质及噪声对环境的污染，达到文明生产效果。本项目按照有 关设计规范进行绿化设计，是工厂有个好的环境。 第九章消防 为确保工厂的正常生产，保护职工的生命安全，切实做 到防患于未然，本项目坚定贯彻预防为主，消防结合的 方针，严格遵照建筑设计消防规范及国家有关规定，采 取行之有效的消防措施，以防止和减少火灾的危害性，做到 使用方便，经济合理......”。