1、“.....全村户人，其中少数民族人口人，劳动力人。 全村共有耕地亩，其中田亩，地亩，经果林亩，林地 面积亩。普定县青山食用菌种植合作社已在该村建立了年生产 万袋的食用菌生产基地。 南门村位于普定县城南面，属城郊结合部，全村辖个自 然村，个村民组。全村户，总人口人，主要以汉族为主，劳 动力人，全村有耕地亩，其中田亩，地亩产。南门村 有食用菌种植户户，种植规模达万袋。 苑坝村位于化处镇东部，全村总面积平方公里，总户数户， 总人口人。全村有耕地亩，苑坝村地势平坦，水资源条件好，该区气候 温和，雨量充沛，资源条件好区内有磨乡河作水资源保障，苑坝村已发展 食用菌种植万袋。 项目区基本概况 地理位置 普定县地处黔中偏西，具有滇之喉，黔之腹的交通条件。 普定县以生态立县，农业稳县，工业富县为发展目标，森林覆盖率 ，水源土壤空气污染指数低，有利于生产有机食品......”。

2、“..... 水利条件 项目区有三个水库青山水库窄口水库火石坡水库，区内有磨 乡河，作为水源保障，田间修有灌溉沟渠，地势平坦，青山食用菌种植 基地配套有喷灌滴灌设施，灌溉条件方便，适宜发展食用菌种植业。 运输电力通讯条件 项目区依托贵黄贵毕贵新等高等级公路网，可在极短时间内把 产品运输到附近省份和沿海城市。项目区有普化普马安普公路相连， 项目村全部通公路，运输条件非常优越通过农网改造后，实现了村村 通电和同网同价，电力供应充足程控电话长途数字传输移动电话 覆盖全境，可视图像远程教育计算机等现代通讯手段和信息设施得 到了普遍应用，基本实现了村村通电话村村通广播电视，通讯条件比 较发达。 社会经济条件 年，项目区人均纯收入元。种植业以粮食水稻玉米 小麦为主，其次为经济作物油菜水果蔬菜，再次为林草类。 粮经饲比例为......”。

3、“.....种植结构 日趋合理，农民经济收入和农民投入不断增长，为该项目实施提供了强 有力的经济基础。 项目产品市场供需预测及销售策略 本项目产品市场预测 本项目产品市场预测目前，有机食用菌产业虽然起步晚发展慢规模小，但是它代表 了环保生态农业的发展方向，随着科学技术和经济水平的提高，有机食 用菌产业必然会有无比光明的市场前景。 近年来，有机食用菌消费需求逐年增加，价格也不断上涨，有机食 品加工企业对食用菌的加工技术逐渐成熟，食用菌加工产品蘑菇酱油 蘑菇粉油炸平菇丝等已经成为食用消费热点，市场供不应求。 市场定位 普定县距离贵阳五里冲公里，且交通条件好，五里冲市场是黔 中最大的农产品集散地，蔬菜产品远销六盘水毕节兴义等地区，有 机食用菌产品产出后，将以五里冲作市场为主，安顺市场为辅，进行周 年生产周年供应，树立有机食用菌产品品牌，辐射全省及周边省份......”。

4、“.....加强与食用菌加工企业的合作，建立 有机食用菌网络营销平台。 鲜菇销售本项目生产的平菇年供应量万公斤，平均每 公斤批发价在元以上，金针菇年供应量万公斤，平均每公斤批发 价在元以上，茶树菇年供应量万公斤，平均每公斤批发价在元 以上，灵芝干品年产万公斤，每公斤售价元以上。鲜菇销售 省内及相邻市场为主，在省市农贸市场建立批发点和代销商，根据批发 商和代销商的需求进行配送。 加工目前食用菌加工以初加工为主，深加工为辅。初加 工包括干制品加工盐浸品糖浸品膨化品，如低糖菇脯冻干食用 菌食用菌罐头等，以及利用残菇和下脚料加工成的休闲食品或者即食 食品等。深加工包括各种食用菌保健品饮品酒品药品和化妆品等， 如利用食用菌中具有疗效的成分，直接提取加工成猴头菌片安络痛 蜜环菌片云香片，利用灵芝子实体和灵芝孢子粉制成灵芝制剂等......”。

5、“.....另外，还可以将食用菌培养废料加 工成如菌糠饲料菌肥激素等。 近年来，随着人们对有机食用菌消费品的认识增强，食用菌加工企 业发展迅速。我国食用菌生产零星分散，加工企业难以组织到大量货源， 因此发展有机食用菌产业化生产是为食用菌加工企业提供充足货源的 有效途径，同时可以调节市场供应，有效缓解市场压力，提高产业的附 加值，增加出口创汇能力。产品上市后，积极与食用菌加工企业联络， 建立起供求关系网，是解决今后大规模生产中销售问题的有效途径。 销售策略 实施品牌战略，本项目实施采用有机技术，生产有机食用菌并积极 开发有机食品生产，打造知名品牌，实行以质量创品牌，以品牌占市场， 以市场促发展的可持续发展之路。 发展平菇金针菇等食用菌，满足市场大众消费，稳定产品的销售 量。配套发展杏鲍菇茶树菇等珍稀食用菌，开拓中高档消费市场，实行保鲜包装......”。

6、“.....拓展超市销售营销渠道，以质优 价廉，提高产品的竞争力，确保本省市场供应，提高市场的占有率。通 过发展灵芝猴头竹荪等药用真菌，拓展省外市场。 项目建设内容规模及进度 项目建设内容规模 建设地点及规模 普定县城关镇青山村南门村化处镇苑坝村三个行政村。食用菌 种植万袋，其中青山村万袋，南门村万袋，苑坝村万袋进行严格的熏蒸消毒，通常在料袋进入前天进 行。 发菌 发菌期的管理重点是控制适宜的温度和湿度，温度控制在， 相对湿度控制在。 出菇期的管理 在管理过程中应调节好温度湿度空气及光照条件，其中湿度管 理尤为重要。出菇期湿度应控制在，需要定的散射光。 金针菇的种植技术除培养料不同，生长温度不同般在 秋冬季生产，出菇时需要搔菌外其余种植技术与平菇的种植技术大致 相同，此处不再另作介绍。 茶树菇种植技术与平菇大致相同，主要区分在原料选择和生 产季节......”。

7、“..... 灵芝栽培技术 拌料将配好的培养料加水料水比拌合后及时装入袋 中，及时灭菌，特别是高温季节，当天拌好的培养料必须当天灭菌。 装袋与灭菌 塑料袋规格选厚毫米低压聚乙烯，或厚毫 米，宽厘米，长厘米的聚丙烯袋。装袋最好用装袋机装袋。装袋前先将袋的端用捆扎绳扎紧袋口， 装袋时要使袋内培养料松紧致，装好袋后，把另端袋口扎紧即可。 灭菌常压条件下灭菌小时。高压灭菌为兆 帕，灭菌时间小时。 接种。料袋冷却到左右还未全冷却时抢温接种。接种在 接种室或接种箱内进行。接种时打开袋口，把菌种接入袋内表面，接种 后袋口仍以原方式扎紧。接种量要适量，般每瓶菌种毫升接 袋。 发菌培养。 温度接种后至菌丝封满表面之前，温度不宜太高，以为 佳。菌丝封面之后小气候温度控制在，不能超过。若气温 高，早晚应增加通风，或拉开袋的旋转距离，以利散热......”。

8、“.....温度过大，开门通 风，连阴雨天气可关闭门窗，地面洒些干石灰以降低室内温度。 空气接种后天左右，菌丝长满袋口，这时就应增加袋内外空 气交换，具体措施有两种是在袋口处用细针轻刺个小孔二是 将扎袋口听绳子轻轻松开不解开袋口，也不要振动袋壁，使袋口自然 稍稍撑开。 光照灵芝菌丝生长不需光照，光照会降低菌丝生长速度，使子实 体提早形成。所以，菌丝长满袋之前，要注意遮光。 出芝管理。菌丝长满袋，气温达以上时就应增加光照，割 去袋口码成菌墙。 室内栽培培养室或芝棚要通风透光，清洁卫生，地面上每隔 厘米宽放行两砖，菌袋就放在此砖块上面层。菌袋放置好后 栽培室的温度应尽是使其达到。出芝前和菌蕾期温度不能长期 周左右低于，也不能高于。出芝期栽培室内要空气清新。 栽培室内还要有足够的散射光，并且要求光线均匀，光线是菌蕾形成和 开片的必要条件......”。

9、“.....但子 实体开片基本开足菌盖边缘稍有嫩黄色时，空气温度降到即 可。空气温度稍低，子实体开片慢但盖厚。 采收。灵芝从菌蕾形成到采收共需天左右时间。子实体成 熟的标准是菌盖边缘的色泽和中间的色泽相同。但实体成熟后还应继续 培养天，使子实体更坚厚。 管理机构及运行方式 组织管理 项目申报单位普定县农业局 项目管理单位普定县农业局 项目实施单位普定县青山食用菌种植专业合作社 项目协作单位普定县城关镇化处镇政府 技术依托单位普定县农业局成立项目领导小组，由主管农业局长任组长。项目管理单位负责督 促检查协调项目实施项目监督单位负责资金的拨入，并对实施单 位资金使用进行监督检查验收项目实施单位负责项目内容建设及技 术指导项目协作单位组织协调所属农户，解决实施过程遇到的问题。 项目实施程序 由食用菌种植户向实施单位提出种植申请......”。