1、“.....使咖啡店成为商务休闲情侣聚会的好场所。 同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以 与宾馆的客源优势互补。 竞争比较 本区域同行竞争格局对我们有利，主要是些小规模的具有 定个性的咖 啡店。 相对而言，我们的上岛加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平 产品和服务质量规模与资金优势，都占有相当的优势。 咖啡店的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消 费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远， 宁愿到市中心带位置找咖啡店的心理。 资源技术 咖啡店是要求规模和档次的行业，也是个对产品和服务要求严 格的行业， 毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。 要达到这些，对投资者的资源技术有很高的要求。投资者选择 加盟方式，方面获得了充分的资源先进的设备和技术......”。

2、“..... 将来的产品服务计划 随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断的改进。 包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。本加盟店将在上岛的支 持和自身的努力下，不断提高。 同时，本店在可以预见的时间内，在与贵业主的合作期内，会坚 持做咖啡店事业，不做其他变动。 四市场分析 市场需求 本店的消费需求还是比较充足的。方面，这里有稳定的老顾客， 另方面，这里虽然没有优美的自然环境，却有个比较稳定的商圈。 稳定的老客户资源。原来欧麦上座率约为，而且人群 比较稳定。这部分消费者在新的品牌店落成后，是天然的客户资源。 面对更有号召力产品与服务更好的品牌店，他们不会流失掉。 写字楼与宾馆客源。 购物娱乐场所 成熟居民小区与城西高档小区。翠苑区......”。

3、“..... 杭州最大外企斯达康，及本地区众多的类企业广告 公司等新兴产业。 本区域各种学校和大专院校众多。杭商院杭医专浙江工 程学院杭州电子学院浙江财经学院杭师院本部等等，当中的教 职工和学生情侣也是潜在客源。 总的来说，这里的目标消费者是充足的，只是这里欠缺有品牌号 召力上规模的咖啡店，上岛天池店的出现正好可以填补这市场空 隙。 行业发展趋势 咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费大潮流，市场前 期培育已经结束。雀巢麦斯威尔哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷 在中国设立分公司或工厂，根据项在个内陆城市的调查， 的城市居民喝咖啡。过去年内喝过速溶咖啡的人口比例在以 上的地区除了上海之外，还有昆明厦门杭州和天津。 咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速 溶咖啡己远远不能满足要求了......”。

4、“.....特色咖啡无疑是现在整个 咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费 者对西方文化天然的兴趣密不可分。 教育水准家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。 意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是种象征优势阶 层的生活方式。 行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。杭州的咖啡店越 来越多。同时，茶叶各式饮料均是咖啡的相关替代品。比如珍 珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时具有种全新的外观和口 味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞 争会很激烈。 竞争分析 与强势品牌店的间接竞争。目前杭州有超过家咖啡店。其 中星巴克家，以及同样来自美国的 西湖天地店，源自日本的真锅咖啡家，包括 现有的上岛两岸加盟店，南山路的特色店，在天池店的发展初 期，周边客源将被这些间接对手分流。 直接竞争对手。本区域的些特色咖啡店......”。

5、“..... 规模都不太大，具有定特色，环境和咖啡口味都不错。这些店在 休闲娱乐方面还是有定竞争力的。 原有店经营分析 目前营业状况 总台数张，位置数个，上座率晚点左右， 营业额元天左右。 经营不成功的原因 品牌因素。咖啡消费的品牌依赖程度非常高，消费者不但是消费咖 啡之类的产品，更多的还是展现种品位体验种文化寄 托种情感。这也是为什么消费者愿意为杯小小的咖啡付出 几十元的原因。而欧麦的内涵不够，外在般，难以满足 消费者高层次的需要，尤其是商务交际方面的。 管理因素。缺尚咖啡学院路咖啡盒子文新路等等， 规模都不太大，具有定特色，环境和咖啡口味都不错。这些店在 休闲娱乐方面还是有定竞争力的。 原有店经营分析 目前营业状况 总台数张，位置数个，上座率晚点左右， 营业额元天左右......”。

6、“.....咖啡消费的品牌依赖程度非常高，消费者不但是消费咖 啡之类的产品，更多的还是展现种品位体验种文化寄 托种情感。这也是为什么消费者愿意为杯小小的咖啡付出 几十元的原因。而欧麦的内涵不够，外在般，难以满足 消费者高层次的需要，尤其是商务交际方面的。 管理因素。缺乏先进规范系统的管理理念和手段，服务水平 般，难以上台阶，消费者不能充分体现其消费价值。 产品因素。产品质量是品牌和销售的基础，而原来的店产品品种单 平淡，难以满足消费者多方面的需要。 ④销售意识。没有积极去寻找稳定客户资源，基本是守株待兔。这 导致本店上座率始终处于不高的状态。 小结 从整个市场的环境来看，上岛天池池店拥有稳定的目标消费群 整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势暂时没有强势竞争对手的 直接竞争原来的店不成功并非是地址原因。 所以，市场存在着空隙。只要我们抓住机会......”。

7、“.....密切投资方与业主的合作，积极进行推广， 尽快建立上岛天池店的知名度美誉度，夺回分流客源，并建立对本 地区小型特色店的品牌优势，上岛咖啡店完全可以在投资规划的 时间内，稳定增长，实现赢利。 成功案例参考 说明下面这个案例的咖啡店投资规模等虽然与本店有定差 异，但是这个小型店地理环境与本店类似，并取得了成功。说明了只 要选址得当管理有方定位准确推广得力，咖啡店实现良好的赢 利并非难事。因为情况不同，本案例仅供参考。 项目名称梦旅人咖啡馆 经营项目咖啡酒水简餐 店铺位置非市中心，类似于本店天池上岛地理环境。 面积平米 初期资金投入万元收回投资时间个月 投资与收益 投资梦旅人初期投放了万元，包括房租万元设备 人员工资装修产品等费用。当然在经营过程中常有些无形中想 不到的支出，比如购买相关书籍。 另外，要严格控制成本。例如......”。

8、“..... 售价约为二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出杯咖啡， 杯咖啡的咖啡豆成本约为元左右，此外还应考虑房租设备投入 产品投入人员开支水电费用等未考虑折旧因素，如折旧数额较 大，也应考虑。 收入这里每杯咖啡的定价为元左右，还出售酒水和西餐简 餐。咖啡收入约占营业额的。每天大约有人次，人均消费 元左右。 经营与推广 咖啡店素描平米渲泄自由梦旅人虽然装修简单，但特别 有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横 七竖八地摆满了各种书籍，俨然个小型图书馆，客人随手可拿起 本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是 客人的即兴之作，有绘画文字，多与情感和生活有关，称之为情感 渲泄地。窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了张 小方桌，仅可以坐人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但 是......”。

9、“.....感觉就像在家里 样轻松自由。 鸡尾酒沙龙派对为了提高知名度梦旅人在联系周边的 大专院校，搞了些宣传活动，如沙龙派对活动读书活动放映 最新电影留学生俱乐部等等，效果不错。 五推广策略 市场策略 目标市场 本区域商圈在市场需求部分已叙述过有小资情调的消费 者，月收入元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以 青中年为主。也包括部分学生情侣。 营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立上岛天池店的知名度 美誉度，稳固住老客源，将被强势品牌店和本地特色店分流的客源夺 回来。 由于上岛属于强势品牌，但不属于最强势的，而且本地区今后 很可能会出现其他强势品牌咖啡店。所以，我们必须利用现在的切 机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌， 巩固消费者的忠诚度。 竞争优势 拥有品牌店的号召力管理产品与服务水平......”。