1、“.....为绿色食品的北大荒白鹅生产，提供了得天独厚的绿色生态资源。北大荒白鹅多 采用半牧半饲的科学饲喂方法，公司建立了严密的防检疫保证体系并经过严格的疫病防 治程序作为绿色食品卫生安全的保证措施。加工过程严格执行国家食品企业通用卫生标 准。 公司可为客户提供如下系列产品 孵化育种系列种鹅种蛋种雏商品雏鹅 冷冻系列白条鹅白条鸭白条鸡及相应分割产品等 羽绒系列羽毛羽绒鹅翎 生产的鹅鸭鸡系列产品已销往南方各地。其羽毛和羽绒已远销东南亚等国外市场。 公司奉行以诚信为先，质量为本，居危思进，奋力自强为经营理念以造福本 域，服务全国为企业使命把安全选料和规范化加工作为生产的标准以绿色健康质 优价廉的产品作为赢得市场和顾客诉求为己任。以创建以鹅业为主导，发展生产绿色生 态食品的企业集团为目标。依靠科技，实现鹅业产业化规模化生产集约化市场化 经营......”。

2、“.....结合公司实际情况编制而成。管理手册是公司作为控制各项质量食品安全 活动的依据，以取得顾客的信任，并向顾客提供达到预期的质量水平的产品和服务，使顾 客员工和相关方都满意。 本管理手册制定的目的，是为了确司中层及以上管理人员，由办公室负责发放并做好收发记录。 使用说明 本公司的管理体系管理手册在使用中如丢失损坏，当事人应立即报办公室，待 核准后报请管理者代表批准，原件收回，补发套完整文件。 管理手册的评审和修改由办公室负责完成。 管理手册的改版由办公室负责组织起草，管理者代表审核，经最高管理者批准。 当标准发生变化或对原文件做大范围修改后改版。 管理手册的发放修改执行文件控制程序中的相关规定。 本公司的管理手册原则上不得外借......”。

3、“..... 范围 范围 质量食品安全管理手册适用范围 本手册适用于友谊北大荒鹅业有限公司生产的禽产品生产过程的控制和管理。 本手册的基本要求适用于友谊北大荒鹅业有限公司，质量食品安全管理体系涉及的 所有部门和岗位详见附件组织机构图。 体系覆盖的产鹅鸭鸡等禽品产品。 覆盖范围是禽产品的屠宰分割冷冻销售和服务。 覆盖范围是禽产品的生产。 公司质量食品安全管理体系认证地点为黑龙江省友谊县友谊镇站前大街号 本手册可作为顾客或第三方评价我公司的质量食品安全管理体系的依据。 应用 本公司的质量食品安全管理体系按照质量管理 体系要求及食品安全管理体系食品链中各类组织的要求标准策划和确定。 应用 本公司的质量食品安全管理体系按照质量管理 体系要求及食品安全管理体系食品链中各类组织的要求标准策划和确定。 公司目前生产的禽产品属定型产品。 本企业依据国家标准......”。

4、“..... 如果部分工艺部分产品特性发生变化，可以通过建立质量计划，按照 中条款来控制。 因此，删减中设计和开发条款 本公司所有生产过程的产品均能够在后序得到监视和测量。 因此，删减中过程确认条款 公司质量和食品安全管理体系范围内包括所有部门所有产品和全部过程均不使用 顾客财产包括知识产权。 因此，删减中顾客财产条款 删减后不影响向顾客提供符合法律法规的合格产品的能力。 引用标准 质量管理体系基础和术语 质量管理体系要求 质量管理体系业绩改进指南 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求 食品企业通用卫生规范 术语和定义 本手册采用质量管理体系基础和术语及 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求标准中 规定的术语和定义。 食品安全危害 食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物化学或物理的因素或食品存在状况......”。

5、“.....以适合生 产处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品 关键控制点 食品安全能够进行控制，并且该控制对防止消除食品安全危害或将其降低到可接受水 平所必需的步骤 依据食品卫生通则建立的良好的生产规范 卫生标准操作规程 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求英文缩写 质量食品安全管理体系 总要求 公司按照及 标准要求建立质量食品安全管理体系，该管理体系已形成文件，在公司范围内加 以实施和保持，并要持续改进其有效性，对质量食品安全管理体系所需的管理活动资 源保证产品实现和监视测量有关的过程做到如下要求 对标准要求和本公司所需的各个具体过程，加以明确和确定。 通过相应的体系文件确定过程的顺序和相互作用。 对过程的运行和控制做出具体要求和规定出相应方法。 对过程提供必要的资源和信息，保证过程正常运行和对过程的监视活动。 确定适宜的方法......”。

6、“..... 采取必要的措施，保证这些过程实现计划目标和对这些过程的持续改进。 公司在选择确定外包外委加工和外协加工过程时，对其实施的控制与上述要求 致。目前公司无外包过程。 文件要求 总则 公司的质量食品安全管理体系文件包括 质量食品安全管理手册 程序文件 第三层次文件管理制度技术文件等 形成文件的方针和目标 记录。 上述文件包括书面形式和其他媒体形式，如电子计算机硬盘软盘光盘等体系 文件目录详见附件三。 质量食品安全管理手册。 本手册是公司现行有效版本， 手册的内容体现和包括 质量食品安全管理体系的范围公司的方针目标。 描述了公司的质量食品安全管理体系，体现了 标准及标准的各项要求，并引用了相应的程序文件 和三层次文件。 对质量食品安全管理体系过程之间的相互作用作了详细描述......”。

7、“.....张广砚 审核申延军 编制侯甫山 受控状态受控 发放编号 年月日发布年月日实施目录 章节号标题对应条款对应条款页码 管理手册发布令 质量食品安全方针批准令 管理者代表食品安全小组长任命令 公司简介 管理手册的使用和管理 范围 引用标准 术语和定义 质量食品安全管理体系 总要求 文件要求总要求 文件要求质量食品安全管理手册 文件要求文件控制 记录控制 管理职责 管理承诺 以顾客为关注焦点 质量食品安全方针 质量食品安全目标 质量食品安全管理体系策划 职责权限与沟通 职责和权限 管理者代表小组组长 内部沟通 外部沟通 管理评审 应急准备和响应 资源管理 资源提供 人力资源 基础设施 工作环境 前提方案 产品实现和实现 产品实现的策划 与顾客有关的过程 设计和开发删减 采购 生产和服务提供 生产和服务提供的控制 过程的确认删减 标识......”。

8、“.....可追溯性 顾客财产删减 产品防护 监视和测量装置的控制实施危害分析的预备步骤 总则 食品安全小组 产品特性 预期用途 流程图过程步骤和控制措施 危害分析 总则 危害识别和可接受水平的确定 危害评价 控制措施的选择和评价 操作性前提方案的建立 计划的建立 计划 关键控制点的确定 关键控制点的关键限值的确定 关键控制点的监视系统 监视结果超出关键限值时采取的措施 预备信息的更新描述前提方案和计划的文件的更新 验证的策划 测量分析改进和食品安全管理体系确认验证 总则 监视测量 顾客满意 内部审核 过程的监视和测量 产品的监视和测量 不合格品控制及不符合控制 数据分析 改进 持续改进 纠正措施 预防措施 控制措施组合的确认 单项验证结果的评价 验证活动结果的分析 食品安全管理体系的更新 附录组织结构图 附录职能分配表 附录质量食品安全目标 附录引......”。

9、“.....要实现这个目标，取决于产品的质量和 食品安全是否满足法律法规及顾客的需求。 为了保证产品质量食品安全满足顾客要求，公司依据中华人民共和国产品质量 法及食品卫生法，按照质量管理体系要求 及食品安全管理体系食品链中各类组织的要求 标准建立了质量食品安全管理体系，确定了质量食品安全管理体系的组织机构，明确 了对各职能要素的控制要求。 质量食品安全管理体系文件是我公司各项质量活动和食品安全控制所必须遵循的 法规性文件，它是各部门进行生产经营活动的依据，即日起颁布实施，公司的所有部门和 全体员工必须熟知和遵守手册中的各项规定，为确保产品安全，提高产品质量和公司的信 誉，提高顾客满意度而努力工作。本体系自年月日开始实施......”。