1、“.....本项目通过与大学动物科技学院合作关注动物福利使用微生态与中草药添加剂强化饲料与动物营养价值建立全程质量控制和可追溯制度形成优质蛋品生产体系消除了化学药品与重金属残留较好解决了品牌蛋品生产原料之忧。通过引进大学食品科技学院蛋品加工技术和国内最先进蛋品加工生产线有效清除鸡蛋表面污物和微生物残留建设现代化蛋品无害化处理加工体系消除蛋品安全隐患解决蛋品消费食品安全。通过建立自营可控专卖商超直营流通体系构建农牧食品品牌使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切食品更好吃更安全实现政府安心市民放心企业盈利发展目标。二项目产品市场需求分析鸡蛋中含有大量维生素和矿物质及有高生物价值蛋白质鸡蛋是人类最好营养来源之。鸡蛋是市民菜篮子里不可缺少蛋白质食品汉中每日鸡蛋消费量约在吨左右所有鸡蛋由各个个体养殖场直接供应消费市场......”。

2、“.....本项目通过建立良好规范工厂化蛋鸡养殖和全程质量控制体系以及通过利用现代食无害化加工更好解决鸡蛋表面附着不洁污物致病菌残留彻底消除蛋品内部化学药品与重金属残留。通过建立自营可控专卖商超直营流通体系构建农牧食品品牌使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切食品更好吃更安全实现政府安心市民放心企业盈利发展目标。二项目立项必要性及市场需求分析项目技术攻关必要性食品产业链非常长其源头是农产品。目前到我们餐桌上食品需经过条从田间到餐桌漫长产业链从食品种养殖生产加工市场流通直到存储运输其中任何环节出现差错都容易引出大问题。由于我国农产品生产目前还处在转型期正由家户传统生产经营向标准集约化市场化生产经营过渡......”。

3、“.....我国目前还没有更细致鸡蛋食品规范标准形成监管困难或空白。在销售环节鸡蛋产出不经无害化加工处理直接进入市场消费鸡蛋表面附着污物和病菌直接和消费者接触形成病菌传播严重危害消费者身体健康。影响蛋品质量内在指标因素主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等这些指标看不见摸不着离开仪器根本无法鉴别。相关数据表明残留世界难题然后再通过工业化蛋品分级清洗杀菌涂油保鲜除掉鸡蛋表面污物与病菌彻底解决脏鸡蛋消费所隐藏安全隐患。从源头上开始建立优质绿色蛋品原料生产体系建立鸡蛋无害化处理加工厂和专卖流通体系完成农牧产品商品化过程解决农牧产品质量安全让市民吃上放心蛋成为当务之急。二项目目意义当前随着我国农业和农村经济发展进入新阶段农产品质量安全问题已成为农业发展个主要矛盾......”。

4、“.....农产品安全问题存在不仅是我国农业和农村经济结构调整严重障碍也直接影响到我国农产品出口和国际市场竞争力。在系列农牧食品不安全事件频现同时我国政府重拳出击连续出台了农产品质量安全法。又于年月颁布实施了食品质量安全法大力整治食品生产加工流通环节正在构筑起道道食品安全防火墙来遏制之。本项目通过与大学动物科技学院合作建立优质蛋品生产体系通过与大学食品科技学院技术引进建设现代化蛋品无害化处理加工体系最终将形年养殖蛋鸡万只年加工洁净蛋吨能力较好解决汉中以及周边安康川北陇南等市场安全高品质鸡蛋市场供应以替代隐藏着巨大安全隐患鲜鸡蛋消费格局。在标准化蛋鸡无公害养殖与原料鸡蛋生产方面建立行业标准和标杆形成示范。在鸡蛋流通消费前进行无害化加工更好解决鸡蛋表面附着不洁污物致病菌残留彻底消除蛋品内部化学药品与重金属残留......”。

5、“.....主要表现在鸡蛋表面和鸡蛋内部隐藏着我们肉眼可见或不可见可能严重危害人体健康致病因素比如鸡蛋表面附着有鸡粪污血鸡毛饲料灰尘等。更重要是鸡蛋表面附着有大肠杆菌沙门氏菌甚至禽流感病毒以及由于不合理饲养管理方式导致饲料环境中重金属离子铅砷汞甚至三聚氰胺等残留在鸡蛋中。在国外人们把鸡刚产出未经过加工处理鸡蛋称为脏蛋政府立法禁止上市销售。而在我国鸡蛋产销仍然沿用鸡蛋产下装框就卖落后产销方式。我国每年发生数十期食物不安全事件近年集中表现在肉蛋奶粮油等农牧产品食品中。从苏丹红瘦肉精到红心蛋和三聚氰胺农产品质量安全牵动着亿万人心。主要原因是农产品未经过加工处理或加工处理程度很低大量农牧无害化加工更好解决鸡蛋表面附着不洁污物致病菌残留彻底消除蛋品内部化学药品与重金属残留。通过建立自营可控专卖商超直营流通体系构建农牧食品品牌使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切食品更好吃更安全实现政府安心市民放心企业盈利发展目标......”。

6、“.....目前到我们餐桌上食品需经过条从田间到餐桌漫长产业链从食品种养殖生产加工市场流通直到存储运输其中任何环节出现差错都容易引出大问题。由于我国农产品生产目前还处在转型期正由家户传统生产经营向标准集约化市场化生产经营过渡。由于基础薄弱产业链各个利益环节各自为政没有共同价值目标导致在整个产业链环节执行标准不同意养殖环节和饲料兽药等环节受各自利益驱使劣质饲料兽药流入养殖环节在鸡蛋内部形成化学药物残留和重金属残留情况十分普遍。我国目前还没有更细致鸡蛋食品规范标准形成监管困难或空白。在销售环节鸡蛋产出不经无害化加工处理直接进入市场消费鸡蛋表面附着污物和病菌直接和消费者接触形成病菌传播严重危害消费者身体健康。影响蛋品质量内在指标因素主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等这些指标看不见摸不着离开仪器根本无法鉴别......”。

7、“.....从源头上开始建立优质绿色蛋品原料生产体系建立鸡蛋无害化处理加工厂和专卖流通体系完成农牧产品商品化过程解决农牧产品质量安全让市民吃上放心蛋成为当务之急。二项目目意义当前随着我国农业和农村经济发展进入新阶段农产品质量安全问题已成为农业发展个主要矛盾。农药兽药饲料添加剂动植物激素等农资使用为农业生产和农产品数量增长发挥了积极作用与此同时也给农产品质量安全带来了隐患加之环境污染等其它方面原因我国农产品污染问题也日渐突出。农产品安全问题存在不仅是我国农业和农村经济结构调整严重障碍也直接影响到我国农产品出口和国际市场竞争力。在系列农牧食品不安全事件频现同时我国政府重拳出击连续出台了农产品质量安全法。又于年月颁布实施了食品质量安全法大力整治食品生产加工流通环节正在构筑起道道食品安全防火墙来遏制之......”。

8、“.....在标准化蛋鸡无公害养殖与原料鸡蛋生产方面建立行业标准和标杆形成示范。在鸡蛋流通消费前进行无害化加工更好解决鸡蛋表面附着不洁污物致病菌残留彻底消除蛋品内部化学药品与重金属残留。通过建立自营可控专卖商超直营流通体系构建农牧食品品牌使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切食品更好吃更安全实现政府安心政府安心市民放心企业盈利发展目标。二项目立项必要性及市场需求分析项目技术攻关必要性食品产业链非常长其源头是农产品。目前到我们餐桌上食品需经过条从田间到餐桌漫长产业链从食品种养殖生产加工市场流通直到存储运输其中任何环节出现差错都容易引出大问题。由于我国农产品生产目前还处在转型期正由家户传统生产经营向标准集约化市场化生产经营过渡......”。

9、“.....我国目前还没有更细致鸡蛋食品规范标准形成监管困难或空白。在销售环节鸡蛋产出不经无害化加工处理直接进入市场消费鸡蛋表面附着污物和病菌直接和消费者接触形成病菌传播严重危害消费者身体健康。影响蛋品质量内在指标因素主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等这些指标看不见摸不着离开仪器根本无法鉴别。相关数据表明我国每年食物中毒报告例数约为万人估计这个数字尚不到实际发生数微生物性食物中毒占据食源性疾病第位。近几年来危害民众健康食品安全事件频频见报涉及面之广影响人数之多使食品安全前所未有地受到公众关注。据统计我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多国家每年人均消费枚左右年产鸡蛋接近万吨但与如此大消费量不相称是我国鸡蛋生产技术水平蛋品质量都还不尽如人意给餐桌安全带来了隐患。鸡蛋达不到食用安全要求就谈不上餐桌安全......”。