1、“.....包括质量方针和质量目标变更的需求。产品实现过程的策划为使过程满足要求，组织应策划和开发产品实现所需的过程。产品实现的策划应与质量管理体系其他过程的要求相致。确定产品的质量目标和要求根据国家及行业标准确定了所生产的产品的质量要求，并制定了相关过程如半成品的质量要求，确定出厂质量目标。确定针对产品确定过程文件和然会导致车间管理混乱。产品出厂检验不到位该企业生产的饼干及糕点出厂检验指标有水分菌落总数大肠菌群等，由于没有专门的质量检验部门，提供给客户的出厂检验报告只有外观，净含量和水分。没有对出厂要求检验的指标进行检验，而且也未按标准的规定逐批检验。流程不畅，车间管理混乱生产计划与执行直是由厂长直接安排，企业发展初期由于产量小体现出快速灵活的生产优势，但随着企业的规模扩大，厂长个人还要兼顾采购销售等，根本没有精力顾及生产安排，兼之未对生产各人过程进行识别......”。

2、“.....必然会导致车间管理混乱。与执行直是由厂长直接安排，企业发展初期由于产量小体现出快速灵活的生产优势，但随着企业的规模扩大，厂长个人还要兼顾采购销售等，根本没有精力顾及生产安排，兼之未对生产各人过程进行识别，随意性很强，必没有对出厂要求检验的指标进行检验，而且也未按标准的规定逐批检验。总数大肠菌群等，由于没有专门的质量检验部门，提供给客户的出厂检验报告只有外观，净含量和水分。部分内容简介行分析，我们认为中小食品企业质量管理主要存在以下问题质量目标不明确上述企业质量目标是这样的为消费者生产满意的产品。未对质量目标进行量化，导致企业员工对如何实现质量目标不知该怎样做。产品出厂检验不到位该企业生产的饼干及糕点出厂检验指标有水分菌落总数大肠菌群等，由于没有专门的质量检验部门，提供给客户的出厂检验报告只有外观，净含量和水分。没有对出厂要求检验的指标进行检验，而且也未按标准的规定逐批检验......”。

3、“.....车间管理混乱生产计划与执行直是由厂长直接安排，企业发展初期由于产量小体现出快速灵活的生产优势，但随着企业的规模扩大，厂长个人还要兼顾采购销售等，根本没有精力顾及生产安排，兼之未对生产各人过程进行识别，随意性很强，必然会导致车间管理混乱。组织机构不健全，缺乏必要的规章制度由于企业直沿袭成立初期的管理原则，直未分别设立相应的职能部门。因此即使设立了些规章制度，也由于没有执行部门而形同虚设，同时因为没有对相应的职责权限进行规定，导致些规章制度无法进行落实。中小食品企业管理体系的建立策划质量方针和质量目标的策划质量方针的定义是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向。质量目标是质量方针具体的量化目标。根据讨论及结合实际将该糕点饼点厂的质量方针定为质量第用户至上科学管理不断创新。质量目标定为产品次性交验合格率达，顾客投诉处理率达，采购原材料合格率，产品出厂检验率......”。

4、“.....职责权限和沟通参照质量管理的过程方法，对该企业进行了组织机构的策划并规定了各部门的职责权限以及如何进行沟通的方式厂长下设管理者代表副厂长办公室，财务科，质量负责人管辖生产科质管科供销科，通过例会电话等各种方式进行沟通。管理评审对管理评审的时间间隔评审输入评审输出等进行策划，以确保其持续的适宜性充分性和有效性。评审应包括评价改进的机会和质量管理体系变更的需求，包括质量方针和质量目标变更的需求。产品实现过程的策划为使过程满足要求，组织应策划和开发产品实现所需的过程。产品实现的策划应与质量管理体系其他过程的要求相致。确定产品的质量目标和要求根据国家及行业标准确定了所生产的产品的质量要求，并制定了相关过程如半成品的质量要求，确定出厂质量目标。确定针对产品确定过程文件和资源的需求确定产品所耍求的验证确认监视测量检验和试验活动......”。

5、“.....确定质量目标和要求，确定接收准则等。策划结果整个策划的结果最终形成文件，恰当地描述了该企业建立的质量管理体系，并为该体系的的运行提供指导。质量管理体系文件的内容主要包括质量手册程序文件作业文件④记录质量管理体系的实施和运行质量管理体系培训培训为企业输出的是符合要求的人才，中小企业在逐渐认识到优秀人才的重要性。质量管理体系的实施和运行也离不开符合要求的人员，因此必须对企业的员工进行质量管理体系知识培训，使每个人都掌握工作必须的理论和实务知识。采购过程的实施和运行对于食品生产企业来说，原材料的好坏关系到是否能够生产出合格的成品，因此，企业应根据质量管理策划的支持过程要求进行严格把控，做好采购工作。生产过程的实施和运行生产过程是企业的增值过程，要想获得好的效益，必须重视生产过程的控制。对影响产品质量的各个因素进行控制......”。

6、“.....注意供方管理，定期评价供货业绩。④加强车间管理，严格按照作业指导书进行生产，严禁违反工艺要求。注重设备管理，定期检修，按时清洗消毒。尤其加强卫生管理，注意人员器具卫生，严格按照要求进行日常卫生管理和清洗消毒作业，人员定期体检。检验过程的实施和运行该企业的检验过程包括出厂检验原辅材料进货检验过程检验以及委外检验。建立专职部门负责检验工作，并有专职人员展开工作，明确相关责任并制定检验流程。制订各种类型检验的方法及验收准则并确保可操作性。按照相关要求做到生产批检验批。④原辅材料按照进货验收操作规程进行检验，半成品在制品按照过程检验操作规程进行检验，成品检验按照成品检验操作规程进行检验。测量分析和改进企业为了证实产品要求的符合性确保质量管理体系的符合性持续改进质量管理体系的有效性，应该策划并实施测量分析和改进过程。测量分析和改进包括监视和测量不合格品控制数据分析改进......”。

7、“.....内部审核通过审核策划的安排，按内部审核程序及规定的时间进行内部审核制订审核大纲。确定审核范围。编制审核计划。开展审核活动。采取跟踪措施。过程的监视和测量根据所区分的不同过程及确定的各个过程的质量目标及要求或是验收准则的要求等进行监视和测量。④产品的监视和测量按照确定的产品检验过程进行监视和测量。不合格品的控制对于不合格品的控制，企业应制定不合格品控制程序，对于已出现的不合格控制和处置的职责和权限进行规定，对出现的不合格按照程序要求进行处置。数据分析对各种监视和测量的结果进行分析，如顾客满意度产品合格情况等，以证实质量管理体系的有效性和适宜性。改进企业可以利用应利用质量方针质量目标审核结果数据分析纠正措施和预防措施以及管理评审......”。

8、“.....进行纠正预防并制定纠正措暂不计算下午下午，大厅上客率为，包间上客率为营业额包间营业额下午晚上点大厅上客率，包间上客率大厅营业额包间营业额晚上点次日早上，暂不计算网店收入按每天人计算，每人消费元即收入为元日均营业额元从目前的投资来看，天装修完，正好赶上经营项目的最旺季节，再加上项目优越的地理位置和项目自身的优势互补，极易在最短的时间内直接进入高峰状态。员工每月工资元月经理名元月各部门领班名元月名共计元月人名元月大厅包间服务员名元月名共计元月人名元月其他服务员名元月名共计元月名元月总经理办公室主任人事专员保安等行政人员由酒楼人员兼任，可适当给点补贴约元月保管员名元月收银员名元月主办会计名元月房租平方米月水电气元月员工伙食和住宿元月不可预计费用元月总计元月利润分析按照般惯例......”。

9、“.....普通状态为万元年，高峰状态万元年按照每年个月高峰期个月低迷期个月普通期保守估计年应净赚万元年从以上看，预计年半内可收回成本，所以我们认为这个项目是可行的四风险评价变动因素不可预知性的因素如天灾人祸，对策保险变动因素二顾客对价格的再次不认可，那时是市场没有消费潜力的表现只能做价格方面的调整。对策严把质量和口味，不断推出新产品新菜色。五广告预算找广告公司拍摄广告费用两万元。播放广告费用每天两个时段播放，万二每月......”。