1、“.....只有少部分溶解于有机酸和矿物质中。苹果汁中的碳水化合物主要由糖构成，糖的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖是很容易被人吸收的单糖，在人体内会迅速溶解，被肠胃吸收后进人血液中。因此，从营养学观点来看，苹果汁对人体非常有利。经济意义甘肃省浓缩苹果汁产业发展趋势甘肃省苹果产业现状苹果是甘肃省分布范围最广栽培面积最大的果树树种，全省个市州都有苹果栽培。另外浓缩果汁的厂家尚少，而兴建的数百家饮料厂急需大量的浓缩汁原料。中国有十三亿人口，随着经济发展。人民生活水平地为断提高，作为健身饮品的需求量将越来越大。因之，加快加大果汁生产，在国内会经久不衰，立于不败之地。从国际市场来看，果汁饮料厂更是急缺进口，根据美国农业部对年浓缩汁的减产预测美国需进口万吨鲜果汁，德国将进口万吨鲜果汁。从国际市场来看，果汁饮料厂更是急缺进口，根据美国农业部对年浓缩汁的减产预测美国需进口万吨鲜果汁......”。

2、“.....随着经济发展。人民生活水平地为断提高，作为健身饮品的需求量将越来越大部分内容简介，极大地缓解了苹果主产区卖果难的问题，并使我国主要苹果产区的加工用苹果收购价从元公斤，基本稳定在元公斤以上，仅此就可使近百万户的果农受益，为农民年增加收入约亿元。从国内市场来看，目前我国生产浓缩果汁的厂家尚少，而兴建的数百家饮料厂急需大量的浓缩汁原料。中国有十三亿人口，随着经济发展。人民生活水平地为断提高，作为健身饮品的需求量将越来越大。因之，加快加大果汁生产，在国内会经久不衰，立于不败之地。从国际市场来看，果汁饮料厂更是急缺进口，根据美国农业部对年浓缩汁的减产预测美国需进口万吨鲜果汁，德国将进口万吨鲜果汁。另外，从世界各国果汁消费结构来看，柑桔椰菠萝等饮品饱和缓慢，而苹果汁葡萄汁饮品增长特快，其中以苹果汁最猛。在果汁世界贸易中，年西欧各国的进口量是年的倍以上......”。

3、“.....在我国由于人民生活水平的提高纯天然果汁饮料的需求也直在持续增长，同时随着我国加入和中国东盟自由贸易区的建立，必将给果汁事业的发展带来光明的前景。依据苹果及其营养价值苹果，又名频婆天然子，为蔷薇科苹果属植物的果实。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之。它的营养价值和医疗价值都很高。每鲜苹果肉中含糖类，蛋白质，脂肪，粗纤维，钾，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素为，维生素为，尼克酸，还含有锌及山梨醇香橙素维生素等。苹果汁的营养价值越来越多的事实表明苹果汁含丰富的营养物质，具有重要的营养价值和医疗保健作用。食品所提供的热量是由卡表示的，个适度大小的苹果大概提供卡的热量，就此而言，苹果汁的热值并不高，但苹果汁的营养生理意义在于它的营养成分能够迅速的被人体吸收。苹果汁中可溶性固形物绝大部分溶解于水，只有少部分溶解于有机酸和矿物质中......”。

4、“.....糖的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖是很容易被人吸收的单糖，在人体内会迅速溶解，被肠胃吸收后进人血液中。因此，从营养学观点来看，苹果汁对人体非常有利。经济意义甘肃省浓缩苹果汁产业发展趋势甘肃省苹果产业现状苹果是甘肃省分布范围最广栽培面积最大的果树树种，全省个市州都有苹果栽培。年全省苹果种植面积万亩产量万吨产值亿元，分别占全省水果面积产量产值的。主产区平凉庆阳天水陇南市万亩产量万吨产值亿元，分别占全省苹果面积产量的。农业部确定的个苹果优势区域重点县万亩产量万亩产量亿元，占全省苹果面积产量产值的和。天水是西北地区最大的元帅系苹果产区。年苹果面积产量分别占全国的和，种植面积由年的全国第六位，跃升到年的第位，仅次于陕西省和山东省。甘肃省苹果汁产业近年来，纯果汁和果汁类饮料由于具有天然健康的特性，产销量增长迅速。这为甘肃省的果汁加工企业带来巨大的商机......”。

5、“.....甘肃省果汁生产企业的产品质量不断提升，出口量也迅速增长。以前甘肃省仅有庆阳泾川建有苹果浓缩汁加工企业，东南部地区还有较为丰富的苹果资源大量浪费。年，兰州长城电工股份有限公司陕西恒兴果汁饮料有限公司和天水长城电工股份有限公司斥巨资在富有中国西部瓜果之乡之美城电工股份有限公司陕西恒兴果汁饮料有限公司和天水长城电工股份有限公司斥巨资在富有中国西部瓜果之乡之美誉的天水市建起了苹果浓缩汁加工专业生产企业天水长城果汁饮料有限公司。公司资产总额达亿元，其中固定资产万元，注册资金万元，占地面积达平方米。全部设备均从德国意大利瑞士等国引进，在国际上处于领先水平。目前已建成苹果果汁加工线条，日消化原料苹果吨，年可生产浓缩苹果汁吨。公司建成投产四年来，完成产品产量吨，实现工业总产值万元。全部产品均以自营和代理的形式出口德国俄罗斯以色列荷兰英国丹麦等发达国家和地区，实现销售收入万元......”。

6、“.....市场前景分析我国浓缩苹果汁生产具有规模大设备新技术含量高等优势，但工艺进步也带来了更加激烈的市场竞争。对浓缩苹果汁的质量要求越来越严格，性能指标越来越细化，追求高质量及特殊品质的浓缩苹果汁成为市场发展的主要趋势。随着食品工业技术的进步，新的加工技术如逆流连续萃取技术超高压灭菌技术膜分离浓缩技术及热罐装技术等正逐渐应用于食品行业中，除了能加速提高我国出口产品的品质，还能增强我国在国际市场上的竞争力。产品方案及建厂规模产品方案本项目计划年产苹果浓缩汁，将伴随其余副产品果胶粉清汁浊汁起产出。苹果汁质量要求参见产品质量标准。计划年内在苹果产出旺季生产果汁天，其余时间生产果胶粉。每天生产果汁，天三个班次，每班产量为。产品最终用玻璃瓶包装，每瓶，以瓶为盒，作为精品礼盒。产品名称年产量班产量全年月份备注苹果浓缩汁漩口瓶包装生产设备检修拟建规模计划本项目将于年内完成。项目完成后将结合当地资源......”。

7、“.....增加当地的就业率，提高人民的收入和生活水平。项目计划征用土地，年产吨苹果浓缩汁及其相关的副产品苹果清汁苹果浊汁和果胶粉的生产。工艺初步方案工艺流程工艺流程说明原料苹果主要从天水当地收集，在苹果产地建立采购站以保证及时采购原料果。原料选富有苹果风味，糖分较高，酸味和涩味适当香味浓果汁丰富的天水元帅系苹果。要求果实健全完好。加工时须除去腐败果和生霉果。果实以成熟为宜，未熟果有生果味，果汁偏酸涩而少甜味，浓度也低。过熟果缺少风味果汁品质低劣压榨澄清和过滤比较困难，出汁率低。原料的验收每年月份质检部到苹果种植区调查苹果成熟情况及农药使用情况，保证采购区域周围没有化学污染及该区域未使用国家禁止的农药。生产期间，苹果验收按以下要求进行原料应有良好的风味和芳香味，色泽稳定，酸度适中必须是合格供应商提供的原料农残检验报告符合标准腐烂率超标的不收质检员当场验收......”。

8、“.....碎叶等杂物，必须进行初步清洗，初步清洗有两个过程，水流输送清洗和提升机喷淋清洗。在清洗时把粘附在原料上的泥土杂质粉尘沙粒等洗掉，去除残留的农药和部分微生物，清洗环节必须符合国家软饮料原辅材料的要求。拣选在拣选台人工对苹果进行拣选，把些腐败的苹果或腐烂部分去除掉，些杂质通过拣选台被拣出。以免下步进行破碎时这些杂物进入苹果汁。清洗在洗果机上通过毛刷及水流喷淋进行苹果的清洗，通过破碎前的提升机进行清洗。为了达到清洗农药的效果，在清洗水中加入盐酸进行清洗，最后再用清水冲洗干净。破碎榨汁前先行破碎可以提高出汁率，但破碎粒度要适中，要利于压榨过程中果酱内部产生排汁通道。否则，破碎过度，易造成压榨时外层果汁很快榨出，形成层厚皮，使内层果汁流出困难，反而造成出汁率下降，榨汁时间延长，混浊物含量增大，使下步澄清工作负荷增大。破碎粒度般控制到......”。

9、“.....灭酶原料果经破碎成果浆，果品组织被破坏，各种酶从破碎的组织细胞中溢出，活性大大增强，同时表面积急剧扩大并大量吸收氧，致使果浆产生各种氧化反应。此外，果浆又为来自于原料空气，设备的微生物生长繁殖提供了良好的营养条件，极易使其腐败变质。因此，必须对果浆及时采取措施，钝化苹果自身所含有的酶，抑制微生物繁殖，保证果汁的质量，同时提高果汁的出汁率。采用酶处理，将果浆迅速加热到，以为周期，间歇作业三次，第次升温，第二次，第三次。酶解罐用盘管式加热，有利于增大受热面积，使灭酶更加充分。原料果的压榨在压榨过程中果浆分布尽可能的均匀，果浆厚度控制在之间......”。