1、“.....为中国餐饮业发展提供更大空间。国经济发展不平衡，细分行业的发展也不平衡，消费升级将持 续较长时间，都给餐饮业的快速发展预留了较长美元向美元转变时，食物和衣着类消费的比例 有所下降，但当到达美元时，食物的支出还是第大比例，超 过全部支出的，而且考虑总量增长了，即使支出比重有所下 降，总量的增长仍然是非常可观的, 中 国外经验表明，餐饮业发展空间巨大。业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年， 中国城镇人口比重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐 次数的增加，促进餐饮业的发展。 经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验 美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。 中国经济的高速发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需， 而餐饮行业是扩大内需的重要产业之......”。

2、“.....作为大国经济，不可避免的需要启动内需， 而餐饮行业是扩大内需的重要产业之。倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验 美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就的增加，促进餐饮业的发展。 经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更 人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外就餐次数的 增多，餐饮行业收入明显增加。部分内容简介部分内容简介居民收入的持续提 高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。 人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外就餐次数的 增多，餐饮行业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年， 中国城镇人口比重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐 次数的增加，促进餐饮业的发展。 经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间......”。

3、“.....宁愿付出较以往更多费用外出就餐。 中国经济的高速发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需， 而餐饮行业是扩大内需的重要产业之。 国外经验表明，餐饮业发展空间巨大。从各国消费经营来看，当 人均从美元向美元转变时，食物和衣着类消费的比例 有所下降，但当到达美元时，食物的支出还是第大比例，超 过全部支出的，而且考虑总量增长了，即使支出比重有所下 降，总量的增长仍然是非常可观的, 中国经济发展不平衡，细分行业的发展也不平衡，消费升级将持 续较长时间，都给餐饮业的快速发展预留了较长的时间段。 加入后，大量的外资外企进入中国，不同饮食习惯和文化 背景的外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大空间。中国对外 开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进的 管理经验科学的运作模式和经营理念等更深地融入中国餐饮企业。 与此同时......”。

4、“.....北京奥运会的成功举 办以及上海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新 舞台。 第三节餐饮行业市场概况 餐饮行业市场发展现状 餐饮行业市场总体情况 总体看来，餐饮市场发展运行基本平稳，连续年保持两位 数的告诉增长，餐饮业继续成长壮大。年，餐饮业零售额达到 亿元以下数据均不含港澳台地区，同比增长，比上年 增幅高出个百分点，比社会消费品零售额增幅高个百分点， 占社会消费品零售总额的，人均消费元，餐饮消费拉 动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的 增长贡献率为。 限额以上餐饮市场状况 年，中国餐饮行业限额以上和限额以下餐饮企业零售额分 别为亿元和亿元，比上年分别增长和， 占全国餐饮业零售总额的比重分别为和。 根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋 势......”。

5、“.....地区餐饮消费差异较大，东部地区 占据全国半壁江山。分区域看，东部地区份额最大增速最快。东部 地区个省市北京上海天津山东广东福建浙江辽 宁海南河北江苏零售额为亿元，同比增长， 占全国餐饮业零售额的，对东部地区社会消费品零售总额的增 长贡献率以下简称对社零增长贡献率为，比上年提高 个百分点......”。

6、“.....比上年净 增亿元。广东山东江苏三省零售额分别超过 和亿元，以此列地区前三名。中部地区个省份河南湖北 湖南安徽黑龙江吉林山西江西零售额为亿元， 同比增长，占全国餐饮零售总额的，对社零增长贡献率 为。中部各省餐饮业平均零售额为亿元，比上年净增 亿元。河南。湖北。湖南三省零售额分别超过和亿元， 在中部地区继续领先。西部地区个省份重庆四川内蒙古 云南陕西广西甘肃贵州新疆青海宁夏西藏零售额 为亿元，同比增长，占全国餐饮零售额的，其对 社零增长贡献率为。西部各省餐饮业平均零售额达到亿 元。四川省零售额亿元，继续居西部第，内蒙云南分列第二 和第三。 分省份看，零售额超过亿元的有个省市，与上年持平 超过亿元的分别有和个省市，依次比上年 多出和个。广东山东和江苏省依次位列全国前三名，排序 与去年相同。其中广东省突破亿元大关，达到亿元......”。

7、“.....人均消费元山东省江苏省同比均增 长亿元以上，分别实现零售额亿元和亿元，人均 元和元。河南四川依次随后。五省份零售额合计占 全国餐饮零售总额的。 北京上海等直辖市餐饮销售继续保持较快增长态势。其中北京 市年餐饮业销售额突破亿元，同比增长近上海达 亿元，同比增长，增幅高于社会消费品零售总额 个百分点重庆为亿元，同比增长。 增长率方面，江苏辽宁内蒙古四川云南河南依次排前 五名。 行业集中度分析 根据调查分析，百强企业的市场份额呈现增长态势，行业集中度 进步加强。与年度餐饮百强企业相比，年度有家企 业首次进入百强排行榜。 餐饮百强市场份额逆势增长。年，中国餐饮百强企业销售 额达到亿元，与年同期相比增长了，占全国餐 饮业零售额的，是年的倍。年，百强企 业销售额年平均增长速度为，比同期社会消费品零售额年平 均增速高个百分点良好员工队伍形象......”。

8、“..... 严格质量检测与标准化监控，由营销部承担合同化营销实行产 业化有偿服务。 第三节劳动定员 本项目计划劳动定员为人。所需人员除部分中高级管理 人员由公司内部选用外，其余将从社会上公开招聘，通过考核择 优录取，并律实行劳动合同制。 第四节运营机制 经营机制 经营机制是调动生产者参与项目建设积极性的关键，项目经 营机制采取多种经营形式，形成利益共享，风险分担，且利益与 风险平衡的机制。 资金运营机制 投资方式由单投资转向多元化投资，即由公司统向社会 直接融资，与出资方共同参与项目建设，并监督资金的使用情况， 确保资金运营的安全性。 土地利用效率机制 充分发挥土地利用效率，以激励经营者提高集约经营强度， 由单经营向多种经营转变，由产品经营向资本经营转变。 规避风险机制 项目建设是项风险性产业，因此......”。

9、“.....即 建立投资风险机制建立健全项目保险制度经济合同制度等， 对保证项目的健康发展是十分必要的。 项目管理 计划管理 按项目建设计划统筹安排，按计划任务组织好作业设计，按 作业设计组织好施工。对项目建设所需的原材料建筑材料外 购设备等物资的采购，按计划统购买。 工程管理 工程管理严格履行项目地基本建设项目管理程序及标准。项 目实施单位应委托有甲级资质的设计部门编制总体设计，按年度 建设要求编报施工设计。施工设计要数字上表，任务上图。项目 施工严格实行先设计后施工，按设计施工，实行施工人员追踪 负责制。严格检查验收制度，坚持个工序检查合格后再进入下 个工序。施工结束，自查合格后上报，组织技术人员逐块检查 验收。由于工程建设涉及面较宽，公司将定期组织由各方面专家 参加的专家咨询小组，提供技术经济生态建设等方面的咨询 及信息服务，为经营决策服务......”。