1、“.....开展多种经营。 五食品的冷加工及品种 进入年代以后，为适应我国人民生活水平不断提高的需要， 食品冻结装置的形式有了很大改进和发展。通过自行研制和引进消 化吸收，我国已能生产推进式流态式螺旋式隧道式等多种形 式的速冻装置，改变了过去主要依靠冻结间的冻结模式。在品种上， 也改冻白条肉，冻大盘鱼虾等传统产品结构，开发出许多种类的 快洁方便富有营养食品，以满足人民生活不断提高的需求。目前 我国冷冻冷藏食品主要分两大类 原料和经过初步分割加工后的食品。包括猪白条肉分割肉 禽蛋鱼等。由于市场的需求变化，上述产品在种类体积包装 等方面已有较大的改进。 速冻食品。品种有如下几大类 速冻油炸食品类如速冻油炸白薯土豆等 速冻面点食品类如速冻饺子汤圆包子春卷等 速冻配餐食品类由主食和副食配制而成。 速冻蔬菜类冻豌豆菠菜蒜苗刀豆等。 六食品冷藏链 从整个食品冷藏链来看，冷链的两端已初具规模......”。

2、“.....我国冰箱制造行业大规模引进技 术和设备，生产能力由原来的不足万台上升至万台左右。 目前，电冰箱的社会保有量在万台左右，在城市家庭中冰箱 普及率已达。介于两者之间的冷藏运输销售环节商用冷藏设施， 近几年也达到了定规模。 我国的冷藏运输，长期以来以铁路冷藏运输为主。据统计，铁路 部门现有加冰冷藏车余辆人，机械冷藏车余辆，这些车 辆担负着我国近的易腐食品的运输任务。 公路冷藏运输发燕尾服也较快，目前约有辆冷藏保温汽 车，其中机械冷藏汽车占左右，主要担负着大城市内靠城市 的生产基地到市场的运输任务，以短途运输为主。水上冷藏运输能力 较小，现有各种类型的冷藏运输船近艘，总容量为万吨左右， 多为内河或沿海的短途运输。冷藏集装箱在易腐食品运输方面中有较 大优越性，但由于造价高，普及使用受到定限制。 商业用冷藏设施主要指商业零售环节冷藏设施，包括各种用途 各种型式和温度要求的冷藏柜......”。

3、“.....使商用冷藏柜生产有了相当的数量和规模，产品的品种 型式也逐步适应了实际销售环节的需要，为完善食品冷藏链起了巨 大作用。 冷冻冷藏行业目前存在问题 由于受各方面原因的影响和自身条件的制约，我国冷冻冷藏行业 还存在着不少问题，主要有 国有冷冻冷藏加工企业包袱沉重，运行机制不灵活，产品 结构不合理，屠宰加工开工严重不足，市场占有率小，企业的生产经 营陷入困境，经济效益差，亏损严重，无力进行自身改造和发展。 二作为我国冷冻冷藏行业主体的国有冷藏库，建库较早，大部 分使用期已超过年，进入了大修理期限。现急需大中修理的冷 藏库占总容量的三分之以上，达多万吨，大大超过的正常 维修比例，并且由于受当时条件的限制，冷库工程设计标准低，工艺 流程不尽合理化，施工水平及建材设备质量均存在很多问题自动 化程度低，已不适应市场经济下对仓储和配送业务的需要。 三由于受计划经济时期影响......”。

4、“.....不 准浓艳化妆涂染指甲喷洒香水不准吃零食吸烟随地吐痰或 其它有碍食品卫生地活动 工作人员遇到下列情况必须洗手开始工作前上厕所后 处理被污染地原料以后从事与生产活动无关的其它活动以后，操作 期间也应该常洗手 车间和冷库设备环境卫生 果蔬加工车间光线充足，通风良好，地面平整清洁无 积水无污垢，墙面门窗应经常清洗 车间入口处设有感应式吸收清洗设备及消毒措施 车间和冷库设有防蚊蝇防虫和防鼠设施，车间和冷库门 窗严禁随便乱开，以防鼠蚊蝇飞鸟及昆虫等侵入 车间和冷库生产废弃物每班必须定时清除，并清洗干净 更衣室厕所车间参观走廊等公共场所必须经常清扫 清洗定期消毒 操作人员在生产前和生产后应立即对所使用的设备和物料 管道进行清洗，对于清洗不到的设备部件及设备外部也要及时清洗 消毒，保证设备及工艺管道的卫生......”。

5、“.....为防止和消除 能够造成交叉污染的环节，严格控制人流物流气流和水流方向， 确保操作人员养成良好的卫生习惯，防止交叉污染的发生，制定以下 操作要点。 虫害防治卫生标准及操作规程 防蝇虫计划的实施 专人进行检查防蝇窗门帘是否完好每天将灭蚊灯清理 遍，并且检查安全情况消除蚊蝇孳生地，各有关部门每天对 各自包干区进行打扫次，做到无杂物无杂草各部门对各自室 内卫生认真保洁，做到六面光，每周要组织次大检查。车间和 冷库外的虫害用杀虫剂杀灭，杀虫剂由质检科保管，专人使用。 防灭鼠计划的实施 定灭鼠图，在灭鼠点用灭鼠夹灭鼠，并做好记录。每天检 查防鼠网完好情况。每天下班前将灭鼠笼放置灭鼠点，并且将鼠夹 装上诱饵。第二天上午在职工上班前将所有灭鼠夹收回。 如果在鼠夹上发现死老鼠，及时处理焚烧......”。

6、“.....冷冻冷藏库实行董事会领导下的总经 理负责制，设立总经理名，副总经理二名，下设其它各职能管理部 门。 企业组织系统图 总经理 副总经理 副总经理 结 算 中 心 人 事 劳 资 部 行 政 后 勤 部 经 理 办 公 室 信 息 中 心 运 输 部 仓 储 部 工作制度 根据行业特性，该项目营业时间为天，每天单班营业，员工 日工作时间为小时。 劳动定员 本项目设计定员人。其中管理和服务员工人，果蔬速冻加 工人员人。 人员培训 根据本项目生产技术需要，技术程度较高，仪表控制所涉及的技 术领域较多，要求关键岗位的人员具有定文化和技术水平。充分利 用技术依托单位的优势，搞好项目规划设计，定期对人员进行技术培 训，使员工能胜任本职工作......”。

7、“.....技术 人员能掌握本岗位需要的技术，生产工人能熟练的完成岗位操作。能 及时处理生产中发生的故障和问题。 第九章项目实施进度 本项目属于新建，根据总建筑工程量计算，工期可控制在年以 内。计划该项目建设期为年，个月完成项目备案材料的编制和审批 工作个月完成初步设计施工图设计和招投标工作土建施工 个月，个月完成设备安装。项目实施进度见下表。 项目实施计划 序 号 月份 实施步骤 审批初步设计 设计招投标 土建施工 人员培训 设备安装调试 竣工验收 第十章投资估算及资金筹措 本项目的建设投资根据国家有关建设项目固定资产投资的 规定进行估算。 固定资产投资估算范围包括综合办公楼物流中心冷冻冷藏 库干品仓库速冻果蔬车间其他建筑公用工程设施及总图运输 部分等。 建筑工程费按建构筑物结构形式，依据工程造价指标，并参 考同类建筑的目前造价水平估算......”。

8、“.....设备安装费参照有 关估算指标计算。 固定资产投资估算 固定资产投资估算包括工程费用无形资产费用递延资产费用 及预备费。 经估算，项目建设投资为万元。 固定资产投资分析 固定资产投资中 建筑工程费万元占固定资产投资 设备购置费万元占固定资产投资 安装工程费万元占固定资产投资 其他费用万元占固定资产投资 流动资金估算 采用分项详细估算法估算，本工程流动资金为万元。 项目总投资 项目总投资固定资产投资流动资金万元 报批总投资固定资产投资铺底流动资金流动资金 万元 资金筹措 本项目需要筹措的资金总额为万元，全部由企业自筹......”。

9、“.....发改投资号建设项 目经济评价方法与参数第三版的有关规定，和现行企业的有关 法律法规和财务制度进行。 项目总投资及资金来源 项目总投资为万元，报批投资万元，其中固定资产投资 万元，流动资金万元，铺底流动资金万元。资金来源为 全部企业自筹。 总成本费用测算 生产成本 原材料及动力 原材料及动力价格均为现行市场价。电价按元度，水价按 元吨计算......”。