1、“.....处理效果良 好。下水，消耗水体氧气，造成水体 富营养化，滋生蚊子苍蝇等害虫废弃食用油脂流入江河，容易导 致鱼生系列组成复杂的醛酸等具有恶臭的物质，同时容易堵塞污水 管道，造成污水反水。地沟油污染地致癌，如胃的肿瘤肝的 肿瘤。生猪的危害餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病 的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造体感染口 蹄疫肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对 病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人 体，容易对人体健康造成危害。餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重 金属以及有机化合物苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄 积在猪的脂肪肌肉等组织里，人食用到定程度后，就会导致肝脏 肾脏等系统免疫功能下降。 地沟油的危害地沟油 地沟油的危害地沟油组分复杂，含有黄曲霉素苯等有毒物质......”。

2、“.....已受到铝汞镉等重 金属以及有机化合物苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄 病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人 体，容易对人体健康造成危害。染病毒，还容易造体感染口 蹄疫肝炎等疾病。 餐厨垃圾喂养生猪的危害餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病 的病原微生物，不但容易引起动物感部分内容简介部分内容简介臭 易滋长寄生虫卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质。 餐厨垃圾喂养生猪的危害餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病 的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造体感染口 蹄疫肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对 病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人 体，容易对人体健康造成危害。餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重 金属以及有机化合物苯类化合物的污染......”。

3、“.....有害物质蓄 积在猪的脂肪肌肉等组织里，人食用到定程度后，就会导致肝脏 肾脏等系统免疫功能下降。 地沟油的危害地沟油组分复杂，含有黄曲霉素苯等有毒物质， 长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生甚至致癌，如胃的肿瘤肝的 肿瘤。如果任其排放的话，地沟油在水体中经过复杂的生物化学反应， 产生系列组成复杂的醛酸等具有恶臭的物质，同时容易堵塞污水 管道，造成污水反水。地沟油污染地下水，消耗水体氧气，造成水体 富营养化，滋生蚊子苍蝇等害虫废弃食用油脂流入江河，容易导 致鱼虾等由于缺氧而窒息。 现有餐厨垃圾处理设施在成都，年年采用微生物资源循环处理工艺分 别建成两座规模为吨天和吨天餐厨垃圾处理站，处理效果良 好。 成都市六城区三环内餐厨垃圾产生情况 年对成都市六城区三环内的餐饮企业农贸市场单位食 堂等的餐厨垃圾产生情况进行了详细调研。 成都市六城区三环内共有餐饮企业家......”。

4、“.....中型餐饮家，小型餐饮家。农贸市场家 单位食堂家共计家。平均日产餐厨垃圾吨，其 中为生菜下脚料，达吨餐厨垃圾占，为吨。 年产餐厨垃圾万吨，其中生菜下脚料万吨，餐厨垃圾 万吨。 根据年月相关调查数据，成都市六城区三环内共有人口 约万，据此计算，人均日产餐厨垃圾公斤，其中生菜下脚料 和餐厨垃圾基本各占，约为公斤。人均年产为公斤， 其中生菜下脚料公斤，餐厨垃圾公斤。 餐饮企业餐厨垃圾产生情况 调研区域内共有餐饮企业家，其中大型餐饮家，占 中型餐饮家，占小型餐饮家，占。日产餐 厨垃圾吨，其中为餐厨垃圾，达吨为生菜下 脚料，有吨。年产餐厨垃圾万吨，其中餐厨垃圾万吨， 生菜下脚料万吨。 共拥有座位万个，平均每家拥有个座位，经营面积共计 万平方米，平均每家平米，其中平均每家大型餐饮拥有个座位，平米中型餐饮拥有个座位，平米小型餐饮 拥有个座位，平米......”。

5、“.....其中生菜下脚料公 斤，餐厨垃圾公斤，年产餐厨垃圾公斤，其中餐厨垃圾 公斤，生菜下脚料公斤......”。

6、“.....其中餐饮企业 家包括大型餐饮家，中型餐饮家，小型餐饮家，农贸 市场家，单位食堂家。据调查统计，六城区三环外的家 单位平均日产餐厨垃圾吨，其中为生菜下脚料，达 吨，餐厨垃圾占，为吨。以年天计，这些单位 年产餐厨垃圾量为万吨，其中生菜下脚料万吨，餐厨垃圾 万吨。 由于餐饮行业的特殊性，有些企业存在淡旺季的现象，武侯区是 餐厨垃圾的主要产源，淡旺季所占比例均最多。 在所调查的六个区中，每天产生的餐厨垃圾，有吨是以养 猪户收运的方式处理的，占，这其中超过来自餐饮企业......”。

7、“.....分别为 和......”。

8、“..... 收运的及时性 餐厨垃圾在收集和贮运过程会接触空气中的腐败菌和有害菌，这 些有害菌快速繁殖，产生异臭味和毒素，经大量试验证明，餐厨垃圾 在放置小时后，会产生大量的沙门氏菌大肠杆菌金黄葡萄球菌 黄曲霉和痢疾杆菌，并且释放等有害气体。为保证餐厨垃圾 的及时收运，建议将服务区域划分成若干区域，对每个区域投入定 的车辆与人力，在综合考虑运输距离收集场地条件交通道路收 运效率及成本对周围环境交通的影响等因素后，采用直接收运方 式对餐厨垃圾进行收集和运输。对于片区内道路狭窄，运输车辆进出 困难，但餐饮业也相对发达的地区，建议采用相对集中的中转方式， 就是利用片区内现有的垃圾楼将部分餐馆的餐厨垃圾集中起来再由 专用运输车辆运到处理站。 餐厨垃圾质量保证 源头控制是餐厨垃圾质量得以保证的关键，为保障收运地点数 量准确性，将根据分片情况设立区域专管员......”。

9、“.....沟通信息，并及时将信息反馈管理人员 与调度人员，以便他们根据情况，安排收运车辆，使车辆不空跑，收 运工作有的放矢。 区域专管员同时也将与各级政府部门及时取得联系，协助街道办 事处等区域管理人员打击私下收运泔水的不法商贩，阻止泔水经非法 途径流出。 产品质量保障措施 采用微生物处理技术能够实现餐厨垃圾处理的资源化无害化 减量化，其产品在农业饲养业等方面得到很好的应用，是餐厨垃 圾处理的主要发展方向，为保障其可实施性，以下问题需要注意并采 取相应的保障措施。 微生物菌种的可靠性 微生物处理技术的核心部分就是微生物菌种，微生物菌种的增殖 生命活动分解转化餐厨垃圾，为保证其可实施性，应有以下技术保障 具有分解转化蛋白脂肪的功能 可将动物源性蛋白和植物源性蛋白全部转化为菌体蛋白，解 决养殖业中的同源性问题。 适合在下进行增殖......”。