1、“.....是 以冷冻工艺学为基础以制冷技术为手冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输销技术背景和工艺和发展情况 冷链是指为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消 费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。 技术设备建筑物主体工程 根据市场调查及预测分析，冷链物流中心建成后每年冷藏品冷冻 品储存量达万吨，普通农副产品仓储年储存量为万吨，将发展成为 辐射苏北，服务江苏安徽上海河南山西陕西东北等多个省 市的专业化区域冷链物流中心。 建设方案在建设期成立项目建设领导小组，由公司总经理任组长， 加强协调，精心组织，严格项目资金管理。项目完成后，按现代企业管 理制度统经营管理。 技术设备建筑物主体工程 比如冷冻蔬果冷冻农产品 速冻玉米等。 超冷链食品 超冷链食品适于在以下保存，比如生鱼片等。般来说......”。

2、“..... 由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核 心要求的供应链系统，所以它比般常温物流系统的要求更高更复杂， 建设投资也要大很多，是个庞大的系统工程。 冷冻食品冰品 冷冻食品冰品适于在以下保存。项目完成后，按现代企业管 理制度统经营管理。 建设方案在建设期成立项 品储存量达万吨，普通农副产品仓储年储存量为万吨，将发展成为 辐射苏北，服务江苏安徽上海河南山西陕西东北等多个省 市的专业化区域冷链物流中心。系统配送系统等配套设施设备。冷链 物流中心按次规划分期建设原则组织实施，并逐步完善冷藏配送车 辆搬运设施设备信息网络系统仓储部分内容简介 民币，其中冷库面积平方米，普通仓储面积平方米部分内容简介 民币，其中冷库面积平方米，普通仓储面积平方米，综合楼 平方米，其他附属设施平方米，停车场面积平方米......”。

3、“.....并逐步完善冷藏配送车 辆搬运设施设备信息网络系统仓储系统配送系统等配套设施设备。 根据市场调查及预测分析，冷链物流中心建成后每年冷藏品冷冻 品储存量达万吨，普通农副产品仓储年储存量为万吨，将发展成为 辐射苏北，服务江苏安徽上海河南山西陕西东北等多个省 市的专业化区域冷链物流中心。 建设方案在建设期成立项目建设领导小组，由公司总经理任组长， 加强协调，精心组织，严格项目资金管理。项目完成后，按现代企业管 理制度统经营管理。 技术设备建筑物主体工程 项目的技术背景和工艺和发展情况 冷链是指为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消 费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输销售，到消费前的各个环节中 始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的项系 统工程......”。

4、“.....是 以冷冻工艺学为基础以制冷技术为手段的低温物流过程是需要特别 装置，需要注意运送过程时间掌控运输型态物流成本所占成本比 例非常高的特殊物流形式。 冷链物流的适用范围包括 初级农产品蔬菜水果肉禽蛋水产品花卉产品 加工食品速冻食品禽肉水产等包装熟食冰淇淋和奶制品，快餐原料 特殊商品药品。 目前，冷链适合的产品还可以按照存贮的温度不同分为以下四类 冷藏食品 冷藏食品适于在保存，比如生鲜蔬菜叶菜类截切生鲜 蔬菜果汁牛乳乳饮料禽蛋类等。 冰温食品 冰温食品适于在保存，比如畜肉品牛猪羊肉禽 肉品鸡鸭肉水产品鲜鱼贝等。 冷冻食品冰品 冷冻食品冰品适于在以下保存。比如冷冻蔬果冷冻农产品 速冻玉米等。 超冷链食品 超冷链食品适于在以下保存，比如生鱼片等。般来说，仅分 为冷藏食品含冰温食品与冷冻食品含冰品超冷链食品两种......”。

5、“.....以保持低温环境为核 心要求的供应链系统，所以它比般常温物流系统的要求更高更复杂， 建设投资也要大很多，是个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性 要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是 和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 我国的冷链产业起步于上世纪年代的肉食品外贸出口。年，国家颁布了食品卫生法，极大地推动了食品冷链的发展。近年来，中 国的食品加工行业发展迅速，食品冷链物流快速发展，以些食品加工 行业的龙头企业为先导。但我国的冷链物流和发达国家相比差距很大。 中国平均食物年产值约为亿美元，超过的食品缺乏很好地冷藏， 各类易腐食品总产量近亿吨，城镇居民易腐食品的消费占总易腐食品 消费的。我国目前冷库容量约万立方米，已有冷藏容量仅占货物 需求的至，冷藏车辆约有万辆......”。

6、“.....铁路和公路的易腐食品冷藏运输率仅为左右。城镇居民的 食品消费支出中，时鲜易腐食品的消费已占，全国年易腐类食品消费 量约亿吨。目前我国的肉类食市农副产品冷链物流中心项目的开发建设，将商流物流信 息流资金流融为体，将冷链市场交易功能运输仓储配送流 通加工等功能融于体。淮安市农副产品冷链物流中心项目建成后，将 扩大冷链物流中心冷冻区冷藏区的仓储规模，大大提高冷链物流中心 吞吐能力，扩大冷链物流中心服务范围，实现规模化经营。淮安市农副 产品冷链物流中心建成后每年冷藏品冷冻品储存量可达万吨，普通农副产品仓储年储存量可达万吨，可更好地服务于冰淇淋奶制品 农产品水产品包装熟食速冻食品快餐原料等生产企业和流通企 业，将发展成为立足淮安，辐射苏北，服务周边多个省市的专业化区域 冷链物流中心，能极大地促进冷冻制品行业的生产和流通......”。

7、“..... 促进冷链行业的发展 冷冻品冷藏品及农副产品是人民日常生活重要的物资，每年每 个生产季节都有大量而且相对稳定的需求，是个很大的市场。随着我 国流通体制改革的深化，现代流通体制向市场化社会化的方向不断发 展，冷链物流市场呈现出多种经营渠道的新格局。淮安市农副产品冷链 物流中心建设，将在冷制品农副产品生产企业和城镇居民之间架起 条高效顺畅的流通渠道，更好地调节冷链市场供需的关系，确保冷链 食品货源的供给，同时可降低冷链食品的流通成本，进而降低冷链食品 的销售价格，带动区域冷制品及农副产品的销售。 促进区域农民增收 农副产品销售渠道的便捷完善程度直接决定着农业产品的销售价 格，影响了广大农民的生产效益。而通过建立新型现代冷链供应链，组 成集采购储运配送零售和售后服务于体的销售流通体系，直接 面联系农副产品生产者与消费者......”。

8、“.....能有效减少流通环节，节省流通费用， 提升农副产品的价值，真正做到让利于农减轻农民负担促进农民增收。淮安市农副产品冷链物流中心项目建成后预计可带动农户户， 带动基地亩，为农民增加收益万元。 提供更多就业岗位 淮安市农副产品冷链物流中心建成后将在运输仓储装卸搬运 配送信息财务管理等方面提供直接岗位个。同时可扩大冷链 物流中心服务范围，带动冷链交易市场的建设，将促进个左右冷链 销售点和直营店的建设，为乡镇居民下岗职工和失业人员提供的间接 岗位约个，将在维护社会稳定促进社会和谐繁荣区域经济提 高城镇居民生活质量等方面发挥重要促进作用。此外，项目建成后可带 动当地及周边地区乳制品孵化种植养殖包装畜牧兽医冷链 物流等行业的发展。同时由于该项目加工物流销售实现全程冷链， 可减少食品质量变质畜禽和水产品运输质量等事故的发生......”。

9、“..... 提升城镇居民生活质量 随着城乡流通体制改革的进步深化，国家对城乡生活资料的流通 和服务工作提出了更高的要求。为能够有效保证区域农副产品供应，做 好区域农业生产的产前产中产后各环节的服务，需尽快建立现代完 善的冷链物流配送体系。淮安市农副产品冷链物流中心项目建成后，将 采取先进的市场经营理念现代供应链管理手段和先进的共同化集约 化配送方式，提高冷链供应配送效率，更好满足区域冷制品农副产 品生产需求，帮助区域内广大农村提高农业生产效益，向广大城镇居民餐饮企业批发市场提供质优价廉的冷冻冷藏制品农副产品和便利周 到的物流服务......”。