1、“.....题组多肽形成过程中的有关数量计算下列有关图中所示多肽的叙述中，正确的是由个氨基酸缩合而成有游离的氨基和羧基各个有种不同的侧链基团该多肽在形成过程中失去了分子水答案解析图示多肽中共有个肽键，形成过程中失去分子水由个氨基酸缩合而成，但基只有种，游离的氨基为个羧基为个。已知氨基酸的平均相对分子质量为，测得蛋白质的相对分子质量为，则组成该蛋白质的氨基酸数肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为个个个个个个个个个个个个答案解析解题时可采用“列方程求解”的方法。设氨基酸数为，肽链数为，则，化简得。当时，舍去当时，。因此只有项的数值符合。又知两条肽链上至少含有个游离的氨基，故项正确。如图表示个由个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是该分子中含有个肽键参与构成该分子的氨基酸中至少有个氨基酸含个羧基......”。

2、“.....多肽链的两个氨基酸基上的和脱水缩合形成个肽键，故该蛋白质共个肽键，错误参与构成该分子的氨基酸中至少有个氨基酸含个羧基，个氨基酸含个氨基，正确该蛋白质含有的个二硫键，是个脱氢形成的，故该分子中有个氨基酸残基含硫，错误该分子彻底水解最多产生种氨基酸，错误。如图为蛋白质的结构示意图，其中为由两个巯基构成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白质分子共由个氨基酸组成，则形成个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为答案解析图中有三条肽链，中间条为环状，故失去水分子数为由于有个二硫键，而形成个二硫键失去个，故减少的相对分子质量为。题组二利用原子守恒法完成蛋白质的计算蛋白质由条肽链，个氨基酸组成。该蛋白质至少含氧原子的个数是答案解析每条肽链的端都保留个完整的羧基，条肽链的端共含有个氧原子另外每个肽键有个氧原子，共有个肽键，所以共含个氧原子，所以该蛋白质至少含有个氧原子......”。

3、“.....现脱掉其中的丙氨酸相应位置如图所示，得到条多肽链和个氨基酸脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关叙述错误的是该肽水解得到的几种有机物比原肽增加了个氧原子若将得到的个氨基酸缩合成肽，则有种不同的氨基酸序列若将新生成的条多肽链重新连接成条长链，则将脱去个新生成的条多肽链至少含有个游离的羧基答案解析据图分析可知，每脱掉个丙氨酸需要破坏个肽键，脱掉个丙氨酸共破坏了个肽键，即有分子水参与，故该肽水解得到的几种有机物比原肽增加了个氧原子，项正确得到的个氨基酸，其中有个是丙氨酸，故这个氨基酸缩合成肽，可有种不同的氨基酸序列，项正确若这条多肽链重新连接成条长链，则需要形成个肽键，脱去分子水，项错误每条肽链中至少有个游离的氨基和个游离的羧基，故新生成的条多肽链至少含有个游离的羧基，项正确。经分析条多肽链中有原子个，原子个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知......”。

4、“.....原子个”观察四种氨基酸中的基中是否含有这两种原子然后分析原子数和原子数与氨基酸总数的关系，看看根据谁来计算氨基酸数更简便。根据观察可知，四种氨基酸的基中都不含原子，只有赖氨酸的基中含有个原子。原子数各氨基酸中的项正确。是机体细胞受高温刺激后合成出的类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中所起的作用是促进肽键的形成抑制氨基酸脱水缩合促使肽链形成空间结构维持蛋白质结构稳定性答案解析从图中可以看出，与多肽链结合后，多肽链变成具有定空间结构的蛋白质。人体成熟红细胞含有的蛋白质不具有的功能是参与氧气的运输作为识别信号的物质催化细胞的有氧呼吸运载葡萄糖进入细胞内答案解析人体成熟的红细胞中除含有血红蛋白外，还有催化细胞呼吸的酶，细胞膜上还具有糖蛋白和载体蛋白。项，血红蛋白的主要作用是运输氧气项，细胞膜上的糖蛋白可以识别信号分子......”。

5、“.....所以不能进行有氧呼吸，红细胞中的呼吸酶属于催化无氧呼吸的酶项，葡萄糖进入红细胞的方式为协助扩散，需要载体蛋白。如图所示，物质甲是在胰岛细胞中合成的，物质乙是种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是物质甲乙丙丁的结构多样性只与有关控制甲乙丙丁合成的物质是核糖核酸物质甲丁分别为胰岛素抗利尿激素物质乙丙均在特异性免疫中发挥作用答案解析甲胰岛素乙淋巴因子丙抗体丁生长激素的化学本质都是蛋白质，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目种类排列顺序，肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构有关控制甲乙丙丁合成的物质是脱氧核糖核酸淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。有关生物体内蛋白质的叙述......”。

6、“.....三种物质都是构成蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示错误，图中三种氨基酸共同点应为“至少都含有个氨基个羧基”正确，双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应，是由于蛋白质中有肽键，氨基酸中无肽键，故不能与双缩脲试剂发生紫色反应正确，三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数分别是。甲硫氨酸的基是，它的分子式是答案解析氨基酸分子通式为，氨基酸分子式中各原子数等于基上的各原子数加上结构通式中的相应原子数。题组二分析蛋白质的形成过程朊病毒蛋白有两种构象种是，种是，其性质对比如下表项目坏个肽键，脱掉个丙氨酸共破坏了个肽键，即有分子水参与，故该肽水解得到的几种有机物比原肽增加了个氧原子，项正确得到的个氨基酸，其中有个是丙氨酸，故这个氨基酸缩合成肽，可有种不同的氨基酸序列，项正确了个氧原子若将得到的个氨基酸缩合成肽，则有种不同的氨基酸序列若将新生成的条多肽链重新连接成条长链......”。

7、“.....每脱掉个丙氨酸需要破氧原子。肽中有丙氨酸基为个，现脱掉其中的丙氨酸相应位置如图所示，得到条多肽链和个氨基酸脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关叙述错误的是该肽水解得到的几种有机物比原肽增加答案解析每条肽链的端都保留个完整的羧基，条肽链的端共含有个氧原子另外每个肽键有个氧原子，共有个肽键，所以共含个氧原子，所以该蛋白质至少含有个，而形成个二硫键失去个，故减少的相对分子质量为。题组二利用原子守恒法完成蛋白质的计算蛋白质由条肽链，个氨基酸组成。该蛋白质至少含氧原子的个数是时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为答案解析图中有三条肽链，中间条为环状，故失去水分子数为由于有个二硫键底水解最多产生种氨基酸，错误。如图为蛋白质的结构示意图，其中为由两个巯基构成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白质分子共由个氨基酸组成......”。

8、“.....故该蛋白质共个肽键，错误参与构成该分子的氨基酸中至少有个氨基酸含个羧基，个氨基酸含个氨基，正确该蛋白质含有的个二硫键，是个脱氢形成的，故该分子中有个氨基酸残基含硫，错误该分子彻酸中至少有个氨基酸含个羧基，个氨基酸含个氨基该分子中有个氨基酸残基含硫该分子彻底水解将产生种氨基酸答案解析图示蛋白质分子由条肽链构成，多肽链的两个氨基酸基上的和脱水缩合形成个当时，。因此只有项的数值符合。又知两条肽链上至少含有个游离的氨基，故项正确。如图表示个由个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是该分子中含有个肽键参与构成该分子的氨基的氨基数分别为个个个个个个个个个个个个答案解析解题时可采用“列方程求解”的方法。设氨基酸数为，肽链数为，则，化简得。当时，舍去肽键，形成过程中失去分子水由个氨基酸缩合而成，但基只有种，游离的氨基为个羧基为个。已知氨基酸的平均相对分子质量为，测得蛋白质的相对分子质量为......”。

9、“.....题组多肽形成过程中的有关数量计算下列有关图中所示多肽的叙述中，正确的是由个氨基酸缩合而成有游离的氨基和羧基各个有种不同的侧链基团该多肽在形成过程中失去了分子水答案解析图示多肽中共有个关计算肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目条至少个至少个条至少个至少个注设氨基酸的平均相对分子质量为高温过酸过碱重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会。酒精加热紫外线方法消毒杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。考点二蛋白质的相关计算利用蛋白质结构图示完成相结构的个易错点不要将氨基错写为或不要将羧基误写为或也不要将肽键误写为或。煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解。原子数。两种计算类型已知氨基酸分子式，推测基的组成如氨基酸分子式为，则基为。已知基，写出氨基酸的分子式丙氨酸的基为......”。