1、“.....乡村旅游城市旅游旅游策划学物业管理等。专业选修课可以因市场需求地方经济专业个性学生兴趣教师特长实验条件等而开设，如高尔夫球管理洞庭湖湿地保护开发工业旅游体育健身旅游等。人才可以分理论型管理型技能型，我们般旅游院校培养的旅游管理人才应定位于主要培养管理型人才，因此，应拓宽专业口径，淡化低年级的专业壁垒，可构建出如下五大课程板块做到把基础文化艺术素养基本人文技能应用社会科学新兴学科与交叉学科数学与自然综合等科学课程的结合，应放宽专业方向限制，构建科学与人文素质课课程体系，高年级可根据市场需求社会需要地方经济等灵活设置专业方向，设置不同层次模块课程。总之，必须根据市场和社会需求制定培养目标，作为旅游专业院校来说，必须在自己有权力支配的多门课程内做出科学合理的符合人才培养目标的安排，以们的教育是成功的，这种说法多少有点像是自我安慰......”。

2、“.....笔者以为拟解决问题的关键是如何根据市场需求企业需要科学设置专业课程。如中国旅游学院的钱炜教授把饭店业对有必要花那么多钱举办不同类型不同专业的大学吗人才流动固然是正常现象，但过高的流失率和过低的行内就业率显然是不正常的，是对自身教育特色与教学成果的种否定。所谓旅游方面的人才可以跨行就业，由此说明我门课程和知识的，其次才考虑成为宽口径的通才。这是个最为重要的认识问题，也是个需要在操作环节中落实的问题，其实也是个常识性问题。可想而知，如果各类特殊专业培养出的本科学生都是宽口径的通才，那么国家大多数属于这方阵。异中之同总体方向致，课程设置是关键所谓异中之同，是指不管什么性质的院校，只要是开设旅游方面的专业，所培养出的人才首先应该是旅游方面的专业人才，是学习了相当充分的本专业独有的专于单科院校，以及专门培养高等职业人才的院系来说，适宜培养专门性技术性人才......”。

3、“.....更细致的专业知识。目前，我国多所大学开设的旅游院系中，绝学生素质，还是校园文化氛围，都是不样的，他们可以有更好的条件培养宽口径的人才，也可以更多地开设旅游与社会学旅游与文化学旅游与休闲管理公园与自然资源管理景观规划设计专业以及相关课程。而对相关学科的课程，但仍有次不同目标所谓同中之异，第个层面的意思是指不同类型的院校结构有着自身的特点，他们对于旅游人才的培养目标可以与单科或实力般的旅游院校有所不同。综合性大学与单科学院无论师资力量餐饮管理，会展管理，物业管理。相关学科类管理学，微观经济学，宏观经济学，统计学，会计学，管理信息系统，财务管理，市场营销，经济法等门。通过以上对照可以看出，虽然二者都覆盖了旅游类酒店管理类以及其他还包括人力资源管理俱乐部管理与运营酒店与旅游法......”。

4、“.....旅游经济学，酒店管理学，旅游资源开发与管理等专业方向类住宿管理，全球旅游地理，旅行业运营与技术，度假地游船与娱乐业运营食品服务类食品服务程序管理，采购，食品服务布局与设计，食品服务与宾馆成本控制，食品服务业管理服务传统食谱，饮品管理，高级食品管理。其他课程周阅读页。例如，普渡大学旅游与酒店管理系本科课程有酒店管理类酒店就业计划，餐馆宾馆与机构餐饮设备，酒店设施管理，宾馆服务管理，酒店与旅游销售服务，酒店与旅游可行性研究与企业开发旅游业管理类培养的美国模式，都在相应的专业下开设近门只有这专业才独有的课程，目前我国的旅游院校个专业开设课程多达门之多，而哈佛只有门，芝加哥门，我国学生选课每学期达门之多，而每周阅读量不到页，美国高校学生每查分析我国现有高校有关旅游管理课程设置情况与国外同类院校情况对比可以发现，中外之间最显著的差异在于课程设置这个中心环节......”。

5、“.....无论是讲究职业化教育的欧洲模式，还是注重学科达以上，但几年后的流失率也在左右。些专业人才不好就业。如景区管理专业。开设专业时的乐观估计遇到现实冰冷的市场面孔。问题的症结分析通过调查走访我国些著名旅游企业对旅游管理人才需求情况及调约在左右，旅游管理专业本科毕业生往往眼高手低，对社会期望值很高，加上旅游企业给出的工资不是太高，导致几年后从本行业流失至其他行业的也达。历史比较悠久且单性质的旅游院校学生的行业内就业率能存在问题，总以对待大中专生的要求对待本科生，没有为他们提供发挥才干的环境和机会，事实上大多学生都不愿吃苦，不能从最基层做起。行业内就业率过低，且流失率过高。综合性大学旅游专业本科生的行业内就业率大他们缺乏职业意识服务意识服从意识行为规范不足，职业能力不够操作技能沟通能力团队精神不够，知识结构不合理专业知识少，陈旧，脱离实际，缺少人本意识......”。

6、“.....职业能力不够操作技能沟通能力团队精神不够，知识结构不合理专业知识少，陈旧，脱离实际，缺少人本意识。而些旅游院校认为旅游企业用人标准存在问题，总以对待大中专生的要求对待本科生，没有为他们提供发挥才干的环境和机会，事实上大多学生都不愿吃苦，不能从最基层做起。行业内就业率过低，且流失率过高。综合性大学旅游专业本科生的行业内就业率大约在左右，旅游管理专业本科毕业生往往眼高手低，对社会期望值很高，加上旅游企业给出的工资不是太高，导致几年后从本行业流失至其他行业的也达。历史比较悠久且单性质的旅游院校学生的行业内就业率能达以上，但几年后的流失率也在左右。些专业人才不好就业。如景区管理专业。开设专业时的乐观估计遇到现实冰冷的市场面孔......”。

7、“.....中外之间最显著的差异在于课程设置这个中心环节，其他差异都可以说是由此而连带产生的。无论是讲究职业化教育的欧洲模式，还是注重学科培养的美国模式，都在相应的专业下开设近门只有这专业才独有的课程，目前我国的旅游院校个专业开设课程多达门之多，而哈佛只有门，芝加哥门，我国学生选课每学期达门之多，而每周阅读量不到页，美国高校学生每周阅读页。例如，普渡大学旅游与酒店管理系本科课程有酒店管理类酒店就业计划，餐馆宾馆与机构餐饮设备，酒店设施管理，宾馆服务管理，酒店与旅游销售服务，酒店与旅游可行性研究与企业开发旅游业管理类全球旅游地理，旅行业运营与技术，度假地游船与娱乐业运营食品服务类食品服务程序管理，采购，食品服务布局与设计，食品服务与宾馆成本控制，食品服务业管理服务传统食谱，饮品管理，高级食品管理。其他课程还包括人力资源管理俱乐部管理与运营酒店与旅游法......”。

8、“.....旅游经济学，酒店管理学，旅游资源开发与管理等专业方向类住宿管理，餐饮管理，会展管理，物业管理。相关学科类管理学，微观经济学，宏观经济学，统计学，会计学，管理信息系统，财务管理，市场营销，经济法等门。通过以上对照可以看出，虽然二者都覆盖了旅游类酒店管理类以及其他相关学科的课程，但仍有次不同目标所谓同中之异，第个层面的意思是指不同类型的院校结构有着自身的特点，他们对于旅游人才的培养目标可以与单科或实力般的旅游院校有所不同。综合性大学与单科学院无论师资力量学生素质，还是校园文化氛围，都是不样的，他们可以有更好的条件培养宽口径的人才，也可以更多地开设旅游与社会学旅游与文化学旅游与休闲管理公园与自然资源管理景观规划设计专业以及相关课程。而对于单科院校，以及专门培养高等职业人才的院系来说，适宜培养专门性技术性人才......”。

9、“.....更细致的专业知识。目前，我国多所大学开设的旅游院系中，绝大多数属于这方阵。异中之同总体方向致，课程设置是关键所谓异中之同，是指不管什么性质的院校，只要是开设旅游方面的专业，所培养出的人才首先应该是旅游方面的专业人才，是学习了相当充分的本专业独有的专门课程和知识的，其次才考虑成为宽口径的通才。这是个最为重要的认识问题，也是个需要在操作环节中落实的问题，其实也是个常识性问题。可想而知，如果各类特殊专业培养出的本科学生都是宽口径的通才，那么国家有必要花那么多钱举办不同类型不同专业的大学吗人才流动固然是正常现象，但过高的流失率和过低的行内就业率显然是不正常的，是对自身教育特色与教学成果的种否定。所谓旅游方面的人才可以跨行就业，由此说明我们的教育是成功的，这种说法多少有点像是自我安慰。根据市场需求企业需要科学设置专业课程从院校方面看......”。