1、“.....乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和解析酵母菌产生的酒精量并不与密封时间成正比酿制果醋所需醋酸菌发酵的条件是通入氧气，温度控制在，而酵母菌发酵的条件是无氧，温度控制在制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸，不产生。答案辽宁大连重点中学联考下列有关培养基和菌种鉴定的叙述，正确的是微生物培养所用的都是液体培养基利用半固体培养基上的菌落特征来判断和鉴别细菌的类型利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌解析微生物培养还会用到固体培养基和半固体培养基利用固体培养基上的菌落特征来判断和鉴别细菌类型在只有尿素作为氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌。答案广东珠海调研平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是都要将菌液进行系列的梯度稀释法，可以用压榨法萃取法从油料作物中提取......”。

2、“.....选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供碳源。分析灼烧灭菌干热灭菌和高压蒸汽灭菌等实验室常用灭菌方法的特点可知脂肪酶作用下，植物油与生物柴油生产成本，可利用技术使脂肪酶能够重复使用。若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热聚合酶催化的技术。解析因为植物油不易挥发，不能选用蒸馏围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。答案二非选择题共分分生物柴油是种可再生的清洁能源，其应用在定程度上能够减缓人类对化学燃料的消耗。科学家发现，在微生物产生的带出来，适用于提取玫瑰油薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘柠檬等易焦糊原料的提取萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范过机械加压，压榨出果皮中的芳香油萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中......”。

3、“.....答案在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述的是蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油压榨法的实验原理是通温度图乙中能正确表示变化的曲线是解析发酵初期不通气，酵母菌无氧呼吸仍能产生二氧化碳，溶液中有气泡产生。接种醋酸菌，应适当通气并提高培养温度。产生醋酸使下降，图乙中能正确表示变化的曲线淀期末下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液的变化曲线图，下列叙述正确的是发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有精对发酵瓶消毒变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落果酒和果醋的制作可用同装置，但需控制不同发酵条件解析果酒的制作菌种是酵母菌，是兼性厌氧菌，制作果醋的醋酸菌是好氧菌。答案北京海菌数目......”。

4、“.....答案江苏百校联考下列关于果酒和果醋的制作原理发酵过程的叙述中，的是果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同制作果酒和果醋时都应用体积分数为的酒免杂菌的影响测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用平板划线法解析制作果醋的醋酸杆菌是好氧菌，应通入空气以保证菌种正常代谢。制作果酒时的酵母菌来自葡萄的表面，冲洗葡萄要适当。测定土壤中能分解尿素的细答案北京石景山模下列有关生物技术的说法，正确的是粗提取时，用体积分数为的冷却酒精进步纯化制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢制作果酒时应反复冲洗葡萄以避菌落和计数活菌数目解析获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞孢子芽孢稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目划线分离可在培养基上获得单菌落但不是均匀分布的。淀期中下列关于微生物培养的叙述......”。

5、“.....将土壤用无菌水稀释，制备土壤稀释液，将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上，用加入酚红指示剂的鉴别培养基可以鉴别分解尿素的细菌从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株。答案北京海释，制备土壤稀释液将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株解析从土壤中分离以尿素为氮源的细菌长，项。发酵过程中发酵液表面出现菌膜最可能是发酵瓶漏气，而使好氧微生物繁殖形成，项正确。答案北京海淀期中从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的是将土壤用无菌水稀释长，项。发酵过程中发酵液表面出现菌膜最可能是发酵瓶漏气，而使好氧微生物繁殖形成，项正确。答案北京海淀期中从土壤中分离以尿素为氮源的细菌......”。

6、“.....制备土壤稀释液将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株解析从土壤中分离以尿素为氮源的细菌时，将土壤用无菌水稀释，制备土壤稀释液，将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上，用加入酚红指示剂的鉴别培养基可以鉴别分解尿素的细菌从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株。答案北京海淀期中下列关于微生物培养的叙述，不正确的是获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞孢子芽孢划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目解析获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞孢子芽孢稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目划线分离可在培养基上获得单菌落但不是均匀分布的......”。

7、“.....正确的是粗提取时，用体积分数为的冷却酒精进步纯化制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌的影响测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用平板划线法解析制作果醋的醋酸杆菌是好氧菌，应通入空气以保证菌种正常代谢。制作果酒时的酵母菌来自葡萄的表面，冲洗葡萄要适当。测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用稀释涂布平板法。答案江苏百校联考下列关于果酒和果醋的制作原理发酵过程的叙述中，的是果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同制作果酒和果醋时都应用体积分数为的酒精对发酵瓶消毒变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落果酒和果醋的制作可用同装置，但需控制不同发酵条件解析果酒的制作菌种是酵母菌，是兼性厌氧菌，制作果醋的醋酸菌是好氧菌。答案北京海淀期末下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液的变化曲线图......”。

8、“.....溶液中没有气泡产生中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度图乙中能正确表示变化的曲线是解析发酵初期不通气，酵母菌无氧呼吸仍能产生二氧化碳，溶液中有气泡产生。接种醋酸菌，应适当通气并提高培养温度。产生醋酸使下降，图乙中能正确表示变化的曲线是④。答案在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述的是蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油蒸馏法适用于提取玫瑰油薄荷油等挥发性强的芳香油解析蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油......”。

9、“.....蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。答案二非选择题共分分生物柴油是种可再生的清洁能源，其应用在定程度上能够减缓人类对化学燃料的消耗。科学家发现，在微生物产生的脂肪酶作用下，植物油与生物柴油生产成本，可利用技术使脂肪酶能够重复使用。若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热聚合酶催化的技术。解析因为植物油不易挥发，不能选用蒸馏法，可以用压榨法萃取法从油料作物中提取。微生物的生长需要水碳源氮源和无机盐等，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供碳源。分析灼烧灭菌干热灭菌和高压蒸汽灭菌等实验室常用灭菌方法的特点可知，培养基灭菌采用的最适方法是高压蒸汽灭菌法。测定培养液中微生物的数量，可选用显微镜直接计数法直接计数。提取的脂肪酶在应用于实验或生产之前，要先检测其活性，以确定其应用价值。固定化酶技术可以实现酶的反复利用......”。