1、“.....人们对食品的安全性也越来越重视，啤酒酵母作为种营养丰富无污染的 绿色食品，已引起消费者的兴趣，在日本，由啤酒酵母制成的调味品， 非常受欢迎，因此在日本，啤酒公司已推出了这种调味品，另 外还有利用造纸废水培养酵母来生产调味品的报道。在国内，则刚刚 起步，已有利用啤酒酵母生产营养鲜味酱油调味品的报道，但真正 投入生产应用的很少，这已渐渐成为啤酒行业的个热门研究方向。 四研发项目的概况及技术特征特点 公司从年起对啤酒酵母进行压榨烘干生产干酵 母粉，从年起啤酒干酵母粉开始出口到日本香港台湾等地。 年起开始进行啤酒酵母的应用研究，在酵母的生物自溶酶解 方面取得很大进展，并进行了生产性试验，已储备了些实用的研究 成果，由于国内市场等因素，直未能投入生产应用。 本项目启动时利用已有的干酵母粉生产系统及厂房， 再投入少量的分离及包装设备......”。

2、“.....并利用日商的销售渠道，在日本市场上销售。在啤 酒生产旺季，酵母烘干适当多些，这样淡季时，便可对酵母粉进行 酶解，制备酵母味素，残渣再烘干作为干酵母出售。当然也可以收购 其他啤酒厂的酵母进行加工。 酵母味素的主要指标如下 固形物 蛋白质含氨基酸呈味核苷酸 色度浊度 食盐 核苷酸的各项指标参照标准 五国内外市场销售预测及出口的可能性 据不完全统计，年日本市场上酵母味素的需求量为万吨 以上，这种需求量正在不断上升，开发生产酵母味素正是为满足出口 的需要，另据有关资料报道，未来年，我国酵母味素的年需求量将 达到万吨，主要用在快餐食品火锅调料膨化食品复配酱油等 方面。 日本公司，是本项目投资的最大股东，它在日本有 定的销售渠道，且与从事干酵母的贸易有十年历史，新公司 成立后，除销售干酵母外，还将大力增加酵母味素的销售量......”。

3、“.....等国内市场的需求增加后，再进步扩大规模，取得 更大的经济效益。 核苷酸作为种医药原料，国际市场上有很大的需求，目前 是供不应求。 六原材料国内供应情况 本项目所需的主要原材料为啤酒酵母，按公司目前的 生产能力，其排放的废酵母能满足本项目正常生产的需求，当业务扩 大后，也可以收购附近的啤酒厂压榨酵母或干酵母粉加工。 生产过程使用的酶制剂中性蛋白酶葡聚糖酶核酸酶 磷酸二酯酶等可以从公司在上海的分公司采购，且送货非常及时，该公司与有长期的业务往来。国内其他些酶制 剂的生产企业也有生产。 使用的包装物，可就近在杭州范围采购。 其他原材料如不含碘的食盐在本地非常易于采购。 七项目商品化产业化可能性分析及生产工艺过程分析 如前所述，本项目的第子项，酵母味素在日本已有定的 需求量收数量和质量，不发生二次污染。 已承诺将生产过程中产生的废酵母不对外出售......”。

4、“.....现有生产干酵母的厂房内尚有预留场地，足够摆放水解离心 提纯及包装设备，而生产干酵母的系统现运转正常，能继续使用。 酵母烘干过程中所需的蒸汽水电力目前已配套，新增部 分可以从直接从现有系统接入，且供应充足。 生产中需要增加的离心机包装设备包装物在国内有供应， 可以满足技术要求。 检测中心作为浙江商检实验室，具有完善的检验设备， 有能力对本项目的产品各项指标进行检验，因此本项目产品可以委托 进行检验。 所以初创期产品现已完全具备投入应用生产条件，经投入，便能形成定的生产规模。 酵母味素的生产流程是 压榨酵母调浆配料破壁酶解灭 活离心除杂过滤分装 残渣烘干饲料酵母 关于核苷酸的开发浙江工业大学生物与环境工程学院有整套从 日本进口的中试系统，主要用于分子生物学工程项目和有关医药中间 体的开发......”。

5、“.....项目本身是个环保项目，可以 大大降低啤酒厂废酵母的排放所带来的，因为啤酒酵母的高 达十多万。公司现有污水处理装置丹麦引进套。该废水处 理工艺具有国际先进水平。 本项目产生的污染源仅有少量冲洗水和废渣，产生的冲洗水， 量极小，可以纳入正常的污水处理系统。生产过程中产生的 废渣经烘干系统，再利用作为饲料酵母出售。 项目在建设中要认真落实环保措施，做到三同时。在落实 施时还必须按环评意见进行治理。 八生产总成本分析和综合经济效益分析 投资预算与资金筹措 本项目第期提取酵母味素投资总额为万元......”。

6、“.....新增投资估算如下表 序号项目单位数量单价金额 总投资万元 土建万元 设备投资万元 其中高压均质 系统 套套万元万元 酵母预处 理系统 套套万元万元 喷雾干燥 装置 套套万元万元 薄膜超滤 系统 套套万元万元包装设备套套万元万元 生物反应 罐 只只万元万元 分析设备套套万元万元 设备安装 及运费 万元 研发费及 不可预见 费 万元 流动资金万元 资金筹措 第期资本金万元为现金注入，另外万元从银行贷款或从 公司筹借，利息为。 第二期项目资金主要从公司未分配利润外方现金借款股东扩股 增资等渠道筹措......”。

7、“.....除出口干酵母外，逐年增加酵 母味素的销量，并在第三年研制并试制出核苷酸样品。在成本估 算时，为方便起见，直接将工厂所有的设备折旧工资修理 费用都列入到干酵母中，酵母味素则计算另外相对应的项目。 第子项目人员工资基数按年度的实际，初创期总 额暂按万元核算。 第二子项目产业化时，应增加员工大多为科技人员名。干酵母成本测算 序号项目单耗单价单位成本 原料酵母吨吨 能源 消耗 水 电 蒸汽 工资及基金元吨 工会及福利 费 折旧 租赁费 修理费 包装费 工作餐公 积金 工厂成本 销售费用 销售成本 贷款利息 经营成本 酵母味素成本测算 序号项目单耗单价单位成本 原料酵母公斤元吨 总论 项目名称啤酒酵母的综合利用 本项目含二子项目利用啤酒酵母提取酵母味素营养鲜味剂......”。

8、“..... 项目实施方式 组建个合资公司，注册资本为万美元折合人民币万元， 其中外方占，其他为公司或个人股占，均以现金 出资。项目第期提取酵母味素总投资约为万美元约合万 元人民币。 公司地址包括仓库经济技术开发区 工厂地址公司原酵母烘干工段，并适当改造。 劳动组织公司人员当前编制为人，其中管理人员人，操作人员 人，实行两班制生产，啤酒生产淡季为个班次。核苷酸项目上马时， 另需招聘员工名。 合资公司租赁现有的酵母烘干设备厂房，租期十年。另 外在项目第期提取酵母味素投产前，还有部分设备需外购，主 要有反应罐离心机浓缩提纯罐设备及产品的包装设备，约需 万元人民币。 在核苷酸商品化生产时，则需另择场地。 原料采用的湿酵母，在旺季时部分酵母烘干，在淡季时再 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,加工，以实现均衡生产......”。

9、“.....包箱 项目开发的依据和范围 近年来，中国的啤酒工业得到了飞速发展，成为世界第啤 酒大国已是指日可待，据统计年全国啤酒总产量为万吨， 这样作为啤酒生产重要副产物的啤酒酵母，每年的排放量在万吨 含水以上。目前仅有少量企业在回用烘干作为饲料出售 医药上的酵母片，经济效益不高，还有不少厂甚至将其直接排放， 不仅白白浪费了资源，而且严重的污染了环境。 啤酒酵母营养丰富，含有丰富的蛋白质蛋白质含量达 及酶类，此外，啤酒酵母中大约含有的核酸。本项目通过酶工 程技术将酵母细胞壁破碎后，提取其胞内多种核苷酸氨基酸等呈鲜 味物质，并经特殊工艺处理，从而生产出纯天然的营养强化剂和鲜味 剂酵母味素，并出口日本。 该种酵母味素含有原酵母各种成份，如人体必需的种氨基 酸，维生素，和叶酸，微量元素 等以及少量核糖核酸，核苷酸，等物质......”。