1、“.....对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，是人类最好的营养来源之。鸡蛋是市民百姓菜篮子中的极为重要的骨干食品。我国是世界上最大的蛋品生产消费大国，人均年蛋品消费量约在枚年。但鸡蛋产品还有着它的特殊性它不像蔬菜肉类可以直观地看到并通过经验判断其品质，所以人们反而忽略了天天都在食用的鸡蛋，但它的安全问题依然存在。由于目前的养鸡行业门槛不高，所以，市场上以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产，由于资金技术管理等多方面的限制和市场价格的恶性竞争，致使鸡蛋价格偏离于正常生产成本。而生产者为追求利润，大量使用廉价的劣质饲料，为降核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,低疫病风险，就滥用抗生素。为求高产，又大量使用合成激素。其结果是显而易见的，鸡蛋品质下降，营养失衡，致病菌抗生素激素农药残留严重超标。由于落后的生产消费方通过建立自营可控的专卖商超直营流通体系......”。

2、“.....使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切的食品更好吃更安全，实现政府安心市民放心，企业盈利的发展目标。二项目产品的市场需求分析鸡蛋中含有大量产原料之忧。通过引进大学食品科技学院的蛋品加工技术和国内最先进蛋品加工生产线，有效清除鸡蛋表面的污物和微生物残留，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，消除蛋品的安全隐患，解决蛋品消费的食品安全。与大学动物科技学院合作，关注动物福利，使用微生态与中草药添加剂，强化饲料与动物营养的价值，建立全程质量控制和可追溯制度，形成优质蛋品生产体系，消除了化学药品与重金属残留，较好的解决了品牌蛋品的生。养殖场比较分散，多为个人经营，以追求产蛋率和盈利为目的，使用标准不的不同厂家的低廉饲料，所有鸡蛋产出后直接贩卖到市场销售，没有经过任何加工处理，脏蛋充斥消费市场，安全状况十分堪忧。本项目通过产技术水平蛋品质量都还不尽如人意，给餐桌安全带来了隐患......”。

3、“.....汉中现有万只以上规模的蛋鸡养殖场多家，只以上规模的养鸡场余家，每日直供到汉中市场的鲜鸡蛋约吨万斤频频见报，涉及面之广影响人数之多，使食品安全前所未有地受到公众关注。据统计，我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多的国家，每年人均消费枚左右，年产鸡蛋接近万吨，但与如此大的消费量不相称的是，我国鸡蛋的生些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。相关数据表明，我国每年食物中毒报告例数约为万人，估计这个数字尚不到实际发生数的，微生物性食物中毒占据食源性疾病的第位。近几年来，危害民众健康的食品安全事件鸡蛋产出不经无害化加工处理，直接进入市场消费，鸡蛋表面附着的污物和病菌直接和消费者接触，形成病菌传播，严重危害消费者的身体健康。影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等，这和标杆，形成示范。在鸡蛋流通消费前进行无害化加工，更好的药流入养殖环节......”。

4、“.....情况十分普遍。我国目前还没有更细致的鸡蛋食品规范标准，形成监管困难或空白。在销售环节，万只，年加工洁净蛋吨的能力，较好的解决汉中以及周边安康川北陇南等市场安全高品质鸡蛋的市场供应，以替代隐藏着巨大安全隐患的鲜鸡蛋的消费格局。在标准化蛋鸡无公害养殖与原料鸡蛋生产方面，建立行业标准在构筑起道道食品安全的防火墙，来遏制之。本项目通过与大学动物科技学院合作，建立优质蛋品生产体系，通过与大学食品科技学院技术引进，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，最终将形年养殖蛋鸡到我国农产品的出口和国际市场竞争力。在系列农牧食品不安全事件频现的同时，我国政府重拳出击，连续出台了农产品质量安全法。又于年月，颁布实施了食品质量安全法，大力整治食品生产加工流通环节，正量的增长发挥了积极的作用，与此同时也给农产品质量安全带来了隐患，加之环境污染等其它方面的原因，我国农产品污染问题也日渐突出......”。

5、“.....不仅是我国农业和农村经济结构调整的严重障碍，也直接影响蛋，成为当务之急。二项目的目的意义当前随着我国农业和农村经济发展进入新的阶段，农产品质量安全问题已成为农业发展的个主要矛盾。农药兽药饲料添加剂动植物激素等农资的使用，为农业生产和农产品数污物与病菌，彻底解决脏鸡蛋消费所隐藏的安全隐患。从源头上开始，建立优质绿色蛋品原料生产体系，建立鸡蛋无害化处理加工厂和专卖流通体系，完成农牧产品的商品化过程，解决农牧产品的质量安全，让市民吃上放心害饲料原料和利用微生态与中草药饲料实施动物保健标准规模化养殖蛋鸡，生产无公害原料鸡蛋，破解鸡蛋内部的农药抗生素和重金属残留的世界难题，然后再通过工业化的蛋品分级清洗杀菌涂油保鲜，除掉鸡蛋表面的很低，大量的农牧产品没有经历商品化过程，没有标准规范没有质量控制体系，也无法监管，以初级农产品原料的形式流入市场。本项目旨在以生态农牧业发展为基础......”。

6、“.....通过鸡粪还田替代化肥生产无公害很低，大量的农牧产品没有经历商品化过程，没有标准规范没有质量控制体系，也无法监管，以初级农产品原料的形式流入市场。本项目旨在以生态农牧业发展为基础，以生产放心蛋为目标，通过鸡粪还田替代化肥生产无公害饲料原料和利用微生态与中草药饲料实施动物保健标准规模化养殖蛋鸡，生产无公害原料鸡蛋，破解鸡蛋内部的农药抗生素和重金属残留的世界难题，然后再通过工业化的蛋品分级清洗杀菌涂油保鲜，除掉鸡蛋表面的污物与病菌，彻底解决脏鸡蛋消费所隐藏的安全隐患。从源头上开始，建立优质绿色蛋品原料生产体系，建立鸡蛋无害化处理加工厂和专卖流通体系，完成农牧产品的商品化过程，解决农牧产品的质量安全，让市民吃上放心蛋，成为当务之急。二项目的目的意义当前随着我国农业和农村经济发展进入新的阶段，农产品质量安全问题已成为农业发展的个主要矛盾......”。

7、“.....为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极的作用，与此同时也给农产品质量安全带来了隐患，加之环境污染等其它方面的原因，我国农产品污染问题也日渐突出。农产品安全问题的存在，不仅是我国农业和农村经济结构调整的严重障碍，也直接影响到我国农产品的出口和国际市场竞争力。在系列农牧食品不安全事件频现的同时，我国政府重拳出击，连续出台了农产品质量安全法。又于年月，颁布实施了食品质量安全法，大力整治食品生产加工流通环节，正在构筑起道道食品安全的防火墙，来遏制之。本项目通过与大学动物科技学院合作，建立优质蛋品生产体系，通过与大学食品科技学院技术引进，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，最终将形年养殖蛋鸡万只，年加工洁净蛋吨的能力，较好的解决汉中以及周边安康川北陇南等市场安全高品质鸡蛋的市场供应，以替代隐藏着巨大安全隐患的鲜鸡蛋的消费格局。在标准化蛋鸡无公害养殖与原料鸡蛋生产方面，建立行业标准和标杆......”。

8、“.....在鸡蛋流通消费前进行无害化加工，更好的药流入养殖环节，在鸡蛋内部形成化学药物残留和重金属残留，情况十分普遍。我国目前还没有更细致的鸡蛋食品规范标准，形成监管困难或空白。在销售环节，鸡蛋产出不经无害化加工处理，直接进入市场消费，鸡蛋表面附着的污物和病菌直接和消费者接触，形成病菌传播，严重危害消费者的身体健康。影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。相关数据表明，我国每年食物中毒报告例数约为万人，估计这个数字尚不到实际发生数的，微生物性食物中毒占据食源性疾病的第位。近几年来，危害民众健康的食品安全事件频频见报，涉及面之广影响人数之多，使食品安全前所未有地受到公众关注。据统计，我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多的国家，每年人均消费枚左右，年产鸡蛋接近万吨，但与如此大的消费量不相称的是......”。

9、“.....给餐桌安全带来了隐患。鸡蛋达不到食用安全要求，就谈不上餐桌的安全。汉中现有万只以上规模的蛋鸡养殖场多家，只以上规模的养鸡场余家，每日直供到汉中市场的鲜鸡蛋约吨万斤。养殖场比较分散，多为个人经营，以追求产蛋率和盈利为目的，使用标准不的不同厂家的低廉饲料，所有鸡蛋产出后直接贩卖到市场销售，没有经过任何加工处理，脏蛋充斥消费市场，安全状况十分堪忧。本项目通过与大学动物科技学院合作，关注动物福利，使用微生态与中草药添加剂，强化饲料与动物营养的价值，建立全程质量控制和可追溯制度，形成优质蛋品生产体系，消除了化学药品与重金属残留，较好的解决了品牌蛋品的生产原料之忧。通过引进大学食品科技学院的蛋品加工技术和国内最先进蛋品加工生产线，有效清除鸡蛋表面的污物和微生物残留，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，消除蛋品的安全隐患，解决蛋品消费的食品安全......”。