1、“.....主要经营饮食行业的面食类。地址位于 地方。中式快餐面食行业，店面风格独特，产品味道级棒，店面设施齐全，服 务流。是人们饮食的好去处, 首先要给面馆想好个响亮的店名。企业定位 类似面点王的企业，经营快餐式面食连锁店。主要面向白领学生族成功 人士。让进店的人们吃出美味吃出品味吃出实惠吃出方便吃出文化吃出时尚来, 企业产品定位 快餐事面食，现在的人都知道吃汉堡要去麦当劳，吃炸鸡要去肯德基，吃面 食要去面点王。而现在我们要改变的就是吃面食要去面点王或者去我们的面馆。 所谓定位不能好高鹜远，也不能过分降低身价我们要做与面点王抗衡的企业，就 必须有比面点王做得更好的意识我们要做比面点王更好的面条, 企业宗旨 每个好的企业都会有自己的宗旨，面点王的经营理念是不面食而面食，却 以面食做文章，而同时他们也做到了我们的面馆可以以不做最好的面......”。

2、“.....尽心尽力，不断改进，不断创新，争取做得更好 企业发展目标 为企业定下发展目标，并朝着目标迈进。准备年内收回成本，年内盈利， 年内开设分店。先是开好家面馆，等站稳脚跟后再谈发展，把每日工作做好， 逐渐稳定好客源，盈利后就开始规划开设分店，可以采取连锁加盟行式 企业文化 就同行业同面馆模式来说，面点王的企业文化就是我们是卖面条的， 但我们卖的又不仅仅是面条。要让员工制作出的每碗面条味道都样，要让顾 客品尝面条每碗味道不样。面点王之所以成功，关键在于它把面条做出了种 文化，让人吃的不仅仅是面条，而是面条里做出的文化，每个企业的文化定位不 样所以我们只能借鉴别人而不是照搬别人的文化而我们的文化可以定位为让每碗面条都有吃的价值,面条不只是为了填 饱肚而吃，而是为了吃出享受来要让客人享受到每碗面条带来的美味 企业品牌战略 首先要统品牌形象......”。

3、“..... 我们的面馆想装修成具有北方农村特色的风格，这个很好解决，可 以专业的设计机构来装修，对他们讲出自己的要求，装修成含有 粗木板，石板等元素这个很容易就解决了但需要注意的是，不只 是店面装修符合了想要的分风格，店内其他的也要相配才行比如 店头天花板地面桌子椅子各类器皿等的风格也要和店面 的装修搭调。使整体形象达到完美统, 二其次要统店内装饰物。店内装饰，如窗帘，挂画，灯具等元素， 需要协调。需要北方农村的风格，窗帘就要选用古朴点的，挂 画千万别选西洋画或者其它些风格迥异的画，最好选用些表 现中国农村风格的画，最好是把店内主打的面食拍下来制作成挂 画。灯具也选用灯光柔和的，让人感觉温馨。 三接着就是统店内员工的形象。方面是员工服装定要统着 装。这样整体形象才体现出来另方面就是要做好店员培训， 树立良好服务意识......”。

4、“.....以及低价的策模仿策略当新产品或新市场有利可期 时，公司才会进入的策略。 组织规模。组织规模是指组织中员工的人数，其对组织结构存在着必然 的影响力。 技术。是指组织将投入转换为产出的过程，其也是决定组织结构的大 因素。这里讲的技术含义比较广泛，不仅包括设备生产工艺，而且包括人的知 识和技能。 外在环境。是指存在于组织以外，但足以影响组织绩效的机构及势力。组织 的外部环境越是复杂和多变，则组织设计就越要强调适应性，其中包括增加组织 结构的柔性。 权力与控制。掌权者会选择最符合自己利益的结构设计，即低度复杂化高 度正式化与集权化的结构，因为这种结构最能稳住掌权者的权力。 组织机构设计原则任务目标原则。企业的组织设计必须为实现企业的战略任务和经营目标 服务。这是组织设计总的指导原则。 精简效能原则。在完成任务目标的前提下......”。

5、“..... 人员配置最为合理，管理效率最高。 专业分工与协作原则。有分工，同时必须有协作。现代组织的管理工作 量大，专业强，分别设置不同的专业部门，有利于把管理工作搞得更细， 提高各项专业管理效能。但伴随专业分工而来，各专业管理部门之间，会 在管理目标价值理念工作导向等方面产生系列的差异，必须在企业 组织设计中十分重视部门间的协作配合，加强横向协调，才能提高管理效 率。 指挥统原则。要保证组织的行政命令和经营指令集中统。措施有 实行首脑负责制，正职领导副职，级管级，直线职能制。 有效管理幅度原则。管理幅度，是指各管理者直接领导下属的人数。由 于人的精力知识体能等各种限制，个人能够有效地领导下属的人数 是有限的。古典管理学派把有效管理幅度确定为人。其实，有效管理 幅度并不是个固定值，不同组织不同管理者，其有效管理幅度大小不 同。 责权利相结合原则......”。

6、“.....责任与利益相结合。 集权与分权相结合原则。组织内部既要有必要的权力集中，又要有必要 的权力分散，两者不可偏废。 稳定性与适应性相结合原则。组织的稳定性是开展正常活动的前提条件， 但组织的外部环境和内部条件会经常发生变化，要求组织有良好的适应能力，克服僵化状态，能及时而方便地作出相应的改变，以适应内外环境变 化了的新情况新要求。 执行和监督分设的原则。要求组织中的执行机构和监督性机构分开设置， 不应合并成个机构，如质量监督财务审计等工作应与生产执行部门分 设。 计划员工编制 个餐馆究竟需要多少员工，应根据餐馆的规模档次营业面积经营内 容和业务能力而定。 统计历史营业收入人力资源成本与人员总量，分析之前的活其它餐馆 人员总量与营业收入人力资源成本之间的关系，根据营业收入人力资源成本 投入，计算人员总量。 通过统计分析历史数据与综合各方面经验......”。

7、“.....根据此驱动量标准核定生产业务岗位人员数量。 通过职位分析，确定其标准职位体系，通过标准职位体系来确定职能人 员数量。 根据管理幅度等因素来确定管理人员编制数量。 产品与服务 面条的种类繁多，在此只介绍适合在中国经营的面条 白面条又称阳春面 品种选择分粗细干面条容易保存湿面最便宜好使用油面条省人力快速 主要成份中筋面粉盐白碱水 面条特性具家常习惯风味，符合般群众的口味面条，高接受度能搭配各种吃法，但无法凸显面食之特色在那里, 应用范围拌面馄饨面雪菜肉丝面大排面猪肝面榨菜肉丝面等等 成本价值干面条每克元湿面每克元油面条每克 元 二拉面手工拉面机器拉面 品种选择分粗细干拉面条容易保存湿拉面最便宜好使用油拉面条省人 力快速 主要成份高筋面粉塩白碱水 面条特性般体形较粗面条，烹饪时间较长富有弹性及嚼劲，能搭配各种吃 法，面食之特色在口感......”。

8、“.....能搭配各种吃法，面食之特色在有鳮蛋香气, 应用范围担仔面切仔面凉面肉羹面大排面炒面等等 成本价值干鸡蛋面条每克元湿鸡蛋面每克元油鸡蛋面条每 克元 目录 总论 机构计划 公司概况 企业定位 企业产品定位 企业宗旨 企业发展目标 企业文化 企业品牌战略 企业人才战略 法律机制 管理机制 行为准则 组织结构 计划员工编制 产品与服务 服务理念 管理模式 管理团队 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

9、“.....然而餐饮业的种类多种多 样，不同类型的餐饮都有不同的需求，哪种才是可以稳定经营，消费不断，持续 做下去的的事业呢那就是开家面馆在现在来说，西方人以面包为主食，而东 方人则以米饭面食为主食，面馆是最受欢迎的餐饮，因为开家面馆不需要投 入很大的资金与人力，并且作为传统饮食来说，不容易被时代淘汰的餐饮 但是只要是生意，就会有风险，做得好就赚钱，做不好就得亏本......”。