1、“.....鲜牛乳质量执行中华人 民共和国国家标准生鲜牛乳收购标准，标准号。 其他辅料的质量要求本项目所需的其他辅料应符合相应国家标准或行 业标准。 产品的质量指标 婴儿奶粉的质量要求本项目生产的婴儿奶粉质量执行标准。 干酪素质量要求本项目生产的干酪素执行标准 生产规模 日处理鲜奶吨，产品生产规模如下 日产婴儿奶粉吨，年工作日天计，则年产奶粉吨。 日产干酪素吨,年工作日天计,则年产干酪素吨 产品方案 本项目完成后计划年产婴儿乳粉万吨干酪素吨。 工艺技术初步方案技术特点及技术来源 工艺流程 婴幼儿配方乳粉的工艺流程图 牛乳验收 过滤及净化 冷却 混合均匀 均质 杀菌 浓缩 喷雾干燥 干混合部分营养素 包装 检验 出奶保鲜奶和乳饮料 酸奶的问世，出现了乳产品的多样化......”。

2、“.....而且，乳 类产品流通渠道的改善，使消费者可以通过送奶上门在杂货店便利店专 卖店超级市场等多种渠道方便地获消费需求 近几年来，中国政府及各地行业协会会同乳品生产厂家通过各种形式大力 宣传牛奶及乳制品的营养知识，国民对牛奶及乳制品在膳食中的营养作用认识 逐步增强。此外，乳品市场竞争机制的导入，包括长命至年期间,中国每年新增人口还将达到,万人左右。 由于中国奶类消费群体主要集中在婴儿老人和城镇地区，因此，人口增长及 其结构变化仍是影响中国奶类产品需求的重要因素。 市场细化和宏观政策将有效促进增长率首次降到以下，人口增长速度的减缓，对于提 高人民生活质量创造了条件。但由于中国人口基数大，尤其是农村人口出生率 为,人口的自然增长率为,比城镇人口出生率高出个百分点, 因此,在年化及城镇人 口的增加，将是未来中国乳品需求增长不可忽视的重要因素......”。

3、“.....中国在控制人口数量，提高人口素质方面作出了极大的努力， 年中国的人口自然 有更好的市场环境，中国城镇居民乳产品的消费水平直比农村居民高。如果 新增加个城镇居民，每年就能够新增加乳品需求千克。城镇人口增加, 中国城乡居民乳品的消费需求就会增加,万千克。可见，城市提高和农村工业化及第三产业的发展，使乡村到城镇的人口迁 移大量增加此外，城镇内部人口的自然增加，以及城乡再划分，建立新城镇， 使城镇人口进步增加。由于城市居民在消费乳类产品时，相对于农村市场具迅速增长，成为中国乳类产品需求的新的增长点。年中国城镇人 口比例为,年城镇人口比例已超过,城镇人口已达到,万 人。从年代开始，中国城镇人口以平均每年的速度增长,主要原因是农 业机械化水平的民奶类消费的变化说明了收入增长是影响农村居 民奶类消费增长的主要制约因素......”。

4、“.....随着中国城市化及小城镇的迅速发展，城镇人口增长明显加快。城 镇人口的仍然很低，并且波动较大。据统计， 年中国农村家庭人均消费量最高为千克，其余多数年份不到千克。农村 家庭奶类人均消费量主要受农村家庭人均收入增长率的影响，增长高的年份奶 类消费增长幅度较大。农村居油， 速食早餐和饮料，婴儿食品，面食食品，运动饮料，干酪制品，营养机能食物， 药品。 市场预测 影响奶类消费的主要因素 收入增长仍是影响奶类需求的主要因素 目前中国农村家庭乳品消费水平制成高蛋白谷物制品老年食品婴幼儿食品和糖尿病食品等。干酪 素在食品中的应用肉制品冰淇淋和冷冻甜食，咖啡伴侣和植脂末，糖果， 掼打浇头，发酵乳制品，浓汤，烘焙食品。高脂肪含量粉，起酥油和涂抹布均匀，增强肉的黏结性冰淇淋中添加， 可以使得产品中气泡稳定，防止沙砾感和收缩除此之外......”。

5、“.....而作为最完善的蛋白质，与谷物制品 配合，能门生产工业干酪素的企业 仅家。 在食品工业中，干酪素及其盐类作为乳化剂蛋白强化剂营养补充剂被 广泛应用于面食冰淇淋肉类以及水产肉糜制品等产品中。般在香肠中使 用，可以使脂肪分工业 上用途很广。在造纸工业中，干酪素可作为纸张涂料的粘着剂在皮革工业中， 用作各种颜色的揩光剂在乳胶工业中，用于乳胶管乳胶手套气象气球的 制作在家具乐器粘合中也得到广泛应用。国内专症的婴儿奶粉免疫奶粉无苯丙氨酸特殊婴儿奶粉等。 干酪素 干酪素是以脱脂乳为原料，用酸或皱胃酶使乳中的酪蛋白沉淀，经洗涤 脱水粉碎干燥后制成的产品，其粘着力很强，并有很好的耐水性，在容奶粉功能性低聚糖中老年奶粉等 会被不断推出。近年来奶粉品种逐渐丰富，如婴儿配方奶粉儿童助长奶粉 孕产妇奶粉老年人奶粉降糖奶粉等......”。

6、“.....近年来奶粉品种逐渐丰富，如婴儿配方奶粉儿童助长奶粉 孕产妇奶粉老年人奶粉降糖奶粉等。目前中国利用高新技术设备开发的奶 粉品种有防止过敏症的婴儿奶粉免疫奶粉无苯丙氨酸特殊婴儿奶粉等。 干酪素 干酪素是以脱脂乳为原料，用酸或皱胃酶使乳中的酪蛋白沉淀，经洗涤 脱水粉碎干燥后制成的产品，其粘着力很强，并有很好的耐水性，在工业 上用途很广。在造纸工业中，干酪素可作为纸张涂料的粘着剂在皮革工业中， 用作各种颜色的揩光剂在乳胶工业中，用于乳胶管乳胶手套气象气球的 制作在家具乐器粘合中也得到广泛应用。国内专门生产工业干酪素的企业 仅家。 在食品工业中，干酪素及其盐类作为乳化剂蛋白强化剂营养补充剂被 广泛应用于面食冰淇淋肉类以及水产肉糜制品等产品中。般在香肠中使 用，可以使脂肪分布均匀......”。

7、“..... 可以使得产品中气泡稳定，防止沙砾感和收缩除此之外，在面包饼干巧 克力奶油乳饮料等食品中也会应用到。而作为最完善的蛋白质，与谷物制品 配合，能制成高蛋白谷物制品老年食品婴幼儿食品和糖尿病食品等。干酪 素在食品中的应用肉制品冰淇淋和冷冻甜食，咖啡伴侣和植脂末，糖果， 掼打浇头，发酵乳制品，浓汤，烘焙食品。高脂肪含量粉，起酥油和涂抹油， 速食早餐和饮料，婴儿食品，面食食品，运动饮料，干酪制品，营养机能食物， 药品。 市场预测 影响奶类消费的主要因素 收入增长仍是影响奶类需求的主要因素 目前中国农村家庭乳品消费水平仍然很低，并且波动较大。据统计， 年中国农村家庭人均消费量最高为千克，其余多数年份不到千克。农村 家庭奶类人均消费量主要受农村家庭人均收入增长率的影响，增长高的年份奶 类消费增长幅度较大......”。

8、“..... 城市化进程是乳类产品消费需求增长的新动因 近年，随着中国城市化及小城镇的迅速发展，城镇人口增长明显加快。城 镇人口的迅速增长，成为中国乳类产品需求的新的增长点。年中国城镇人 口比例为,年城镇人口比例已超过,城镇人口已达到,万 人。从年代开始，中国城镇人口以平均每年的速度增长,主要原因是农 业机械化水平的提高和农村工业化及第三产业的发展，使乡村到城镇的人口迁 移大量增加此外，城镇内部人口的自然增加，以及城乡再划分，建立新城镇， 使城镇人口进步增加。由于城市居民在消费乳类产品时，相对于农村市场具 有更好的市场环境，中国城镇居民乳产品的消费水平直比农村居民高。如果 新增加个城镇居民，每年就能够新增加乳品需求千克。城镇人口增加, 中国城乡居民乳品的消费需求就会增加,万千克。可见，城市化及城镇人 口的增加，将是未来中国乳品需求增长不可忽视的重要因素......”。

9、“.....中国在控制人口数量，提高人口素质方面作出了极大的努力， 年中国的人口自然增长率首次降到以下，人口增长速度的减缓，对于提 高人民生活质量创造了条件。但由于中国人口基数大，尤其是农村人口出生率 为,人口的自然增长率为,比城镇人口出生率高出个百分点, 因此,在年至年期间,中国每年新增人口还将达到,万人左右。 由于中国奶类消费群体主要集中在婴儿老人和城镇地区，因此，人口增长及 其结构变化仍是影响中国奶类产品需求的重要因素。 市场细化和宏观政策将有效促进消费需求 近几年来，中国政府及各地行业协会会同乳品生产厂家通过各种形式大力 宣传牛奶及乳制品的营养知识，国民对牛奶及乳制品在膳食中的营养作用认识 逐步增强。此外，乳品市场竞争机制的导入，包括长命奶保鲜奶和乳饮料 酸奶的问世，出现了乳产品的多样化......”。