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快餐连锁店连锁店营运及训练手册 快餐连锁店连锁店营运及训练手册

格式:word 上传:2022-06-24 21:59:41

《快餐连锁店连锁店营运及训练手册》修改意见稿

1、“..... 我们公司以后要把突出营养均衡这个卖点放大,我们以细选用了三十余种 天然调味香料调汤,他们通过对全国调味料市场调查,选定西北岷山地区 国家中草药资源,建立了无污染天然调味种植生产基地,引进现代化加工 设备,科学筛选加工。我们通过研发人员的科学分析和验证,更加完善 汤料煮肉料的标准化配方,统制定出肉汽熬制调制工艺标准,使其 更具有高蛋白低脂肪并富含多种维生素和矿物质等营养特点,满足了人 们追求健康营养天然的需求。我们对面粉牛肉的标准进行了重新修 订,制定出牛魔王珍满福专用面粉检验标准和牛肉检验标准,其粗细度 面筋质等项指标远远优于国内同等级面粉,制作出来的珍满福清汤牛肉面 口感更加滑爽筋道细腻。牛肉的选定上,我们牛魔王公司经过对全国 主要牛肉产地的考察,选定青海甘肃等地的海拔米以上天然牧场放 养的牦牛......”

2、“.....是中式快餐发展缓慢的个主要原因。我们要不 断的开发新品,做到技术标准化配方科学化生产工业化服务规范化 等方面努力。我们在今后包括人际关系环境。 给予每位员工合理的工资报酬,鼓励员工参与公司的投资项目,给 予有突出贡献的员工更多的物质和精神奖励。 第三部分产品出餐标准管理规定 我中式快餐弊端在于技人尽其才,选人原则德行第。 鼓励员工积极参与公司管理,充分调动员工积极性,提倡严谨工作。 快牙。 为每位员工安排适合的培训,以提高他们的工作效率。 为每位员工提供良好的工作环境,系。我 们的做事做人原诚信,以诚为本,体现于公司与合作伙伴部门之间 部门内部员工之间。 尊重每位员工,维护其尊严,每位员工都有平等发展和晋升的机会。 选择优秀员工担任要职,务使会, ☺珍满福的企业精神团结学习奋进......”

3、“.....使店主 感受来亲情般的关心和支持,保持家庭般的和谐稳定 ☺在连锁店的店内文化的建设上,倡导家庭般的健康与快乐☺珍满福的经营理念以诚取信追求品质服务社发展服务网络提升企业价值,逐 步拓展关联业务领域,立足国内放眼世界。 ☺公司管理过程中强调员工作为家庭成员般对公司的忠诚和事业的责任 ☺公司对员工的不断关爱和信任 ☺在连锁体系的建设上积极能环保技术应 用,相机应用新技术提高自动化水平,最终实现高度信息化支持的全面自动化 生产。 标准化实施要点服务行业顾客满意度第,不能为了标准化而标准化 企业发展方向以快餐服务为基础业务,牛肉拉面为龙头,逐步吸纳适合快餐业生产经 营特性的被国人普遍喜欢的地方名吃......”

4、“.....逐步增强节品格比能力重要能力比知识重要举贤不避亲任人不唯亲 企业生存基础顾客满意至上员工福利流供需互利互助 员工意识培养树立品牌文化意识树立安全质量意识树立用心服务意识 产品发展线路以传统兰州 牛魔王的企业文化家庭型企业文化, 信任忠诚合作责任奉献财富价值。 核心价值观提供卫生安全快捷营养美味的快餐服务。 企业精神有理想能坚持谋和谐大发展 用人理念么是连锁店 连锁店的英文为‚‛,般翻译为公司连锁直营连锁或正规连 锁。 连锁店的延伸含义包括了通常所讲的特许连锁和自愿连锁。前者称加盟连锁或合同连锁后者称志愿连锁志同连锁等......”

5、“.....分级式管理掌控,掌控公司全面各部门主管, 强化责任狠抓落实。坚定信念增强责任 明确责任明确责任 约开源节流。 降本增效,增产节约发展开源节流增收 降低运营成本,减小公司耗损,门店浪费耗损,在餐饮行业最明 显的体现就是节省下来的钱才是我们的纯利润,节省下来的钱才是我 们挣的钱。 掌控如‚有钢用在刀刃上‛ 的意思。聚集力量汇成点爆发比零散的各自为战强大多了。 ‚带面‛在个实物中有套完整的运作操作体系,相同以此事物为准还可以 用同样的套运作操作体系来完成。 增产节面点面结合 合纵连横齐心协力其力断金 复制粘贴运营模式 以点带面解释用个单位或地方的成功经验来带动许多单位或成片地区 的工作。 ‚以点‛的意思是把能量集中在个点上......”

6、“..... ‚以点‛的意思是把能量集中在个点上,比如‚有钢用在刀刃上‛ 的意思。聚集力量汇成点爆发比零散的各自为战强大多了。 ‚带面‛在个实物中有套完整的运作操作体系,相同以此事物为准还可以 用同样的套运作操作体系来完成。 增产节约开源节流。 降本增效,增产节约发展开源节流增收 降低运营成本,减小公司耗损,门店浪费耗损,在餐饮行业最明 显的体现就是节省下来的钱才是我们的纯利润,节省下来的钱才是我 们挣的钱。 掌控全局稳步推进 强化管理发展稳步推进全局勘查开发体化进程 分层式管理构架,分级式管理掌控,掌控公司全面各部门主管, 强化责任狠抓落实......”

7、“.....般翻译为公司连锁直营连锁或正规连 锁。 连锁店的延伸含义包括了通常所讲的特许连锁和自愿连锁。前者称加盟连锁或合同连锁后者称志愿连锁志同连锁等。 牛魔王的企业文化家庭型企业文化, 信任忠诚合作责任奉献财富价值。 核心价值观提供卫生安全快捷营养美味的快餐服务。 企业精神有理想能坚持谋和谐大发展 用人理念品格比能力重要能力比知识重要举贤不避亲任人不唯亲 企业生存基础顾客满意至上员工福利流供需互利互助 员工意识培养树立品牌文化意识树立安全质量意识树立用心服务意识 产品发展线路以传统兰州牛肉拉面为龙头,逐步吸纳适合快餐业生产经 营特性的被国人普遍喜欢的地方名吃......”

8、“.....逐步增强节能环保技术应 用,相机应用新技术提高自动化水平,最终实现高度信息化支持的全面自动化 生产。 标准化实施要点服务行业顾客满意度第,不能为了标准化而标准化 企业发展方向以快餐服务为基础业务,发展服务网络提升企业价值,逐 步拓展关联业务领域,立足国内放眼世界。 ☺公司管理过程中强调员工作为家庭成员般对公司的忠诚和事业的责任 ☺公司对员工的不断关爱和信任 ☺在连锁体系的建设上积极与店经理建立种源于家的温暖和紧密,使店主 感受来亲情般的关心和支持,保持家庭般的和谐稳定 ☺在连锁店的店内文化的建设上,倡导家庭般的健康与快乐☺珍满福的经营理念以诚取信追求品质服务社会, ☺珍满福的企业精神团结学习奋进, ☺珍满福人力资源政策 努力建立并维护公司与连锁店经理区域配送代理商顾客员工 供应商合作伙伴社区当地教育机构及当地政府机关的良好关系。我 们的做事做人原诚信......”

9、“.....体现于公司与合作伙伴部门之间 部门内部员工之间。 尊重每位员工,维护其尊严,每位员工都有平等发展和晋升的机会。 选择优秀员工担任要职,务使人尽其才,选人原则德行第。 鼓励员工积极参与公司管理,充分调动员工积极性,提倡严谨工作。 快牙。 为每位员工安排适合的培训,以提高他们的工作效率。 为每位员工提供良好的工作环境,包括人际关系环境。 给予每位员工合理的工资报酬,鼓励员工参与公司的投资项目,给 予有突出贡献的员工更多的物质和精神奖励。 第三部分产品出餐标准管理规定 我中式快餐弊端在于技术操作标准化难品种开发缓慢标准化程 度太低科技含量不高,是中式快餐发展缓慢的个主要原因。我们要不 断的开发新品,做到技术标准化配方科学化生产工业化服务规范化 等方面努力。我们在今后要把大量资金投入到技术研发上,完善我们的产品线,不断更新换代......”

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