1、“.....但其他产业的发展相 对铜产业而言进展缓慢，如何优化经济结构是市直以来谋求多元发展的重中之重。市也正通过发展多个地方特色优势产业，如旅游 眼镜医药水工雕刻等，以及从微型元件绿色照明等新兴产业 等多方面入手，逐步提高非铜工业产值比例，增强市抵御经济发展 风险的能力。 烘焙业在的发展也具有定的历史和基础。改革开放以来，烘 焙业是我市外出务工人员特别是农村外出务工人员的大特色，全市 从事这行业的人员多达万人，对提升农村家庭收入起到很大的 作用。本项目的建设目标定位为打造中国食品之都，建立烘焙业区 域节点，发展起点较高，将形成个亩的生产区和亩的贸易区， 可以吸引大批烘焙从业人员回乡创业，同时吸引周边地市庞大的生 产销售人员加入。 根据行业发展的般规律，随着行业整合及行业成熟度的提高， 行医药水工雕刻等，以及从微型元件绿色照明等新兴产业 等多方面入手，逐步提高非铜工业产值比例，增强市抵御经济发展 风险的能力......”。

2、“.....改革开放以来，烘 。铜产业的发展直是的大特色和优势，但其他产业的发展相 对铜产业而言进展缓慢，如何优化经济结构是市直以来谋求多元发展的重中之重。市也正通过发展多个地方特色优势产业，如旅游 眼镜为 烘焙技校，专门培养烘焙业专业管理专业技术人才，正式顺应烘焙 业发展的大趋势。 三改善经济结构整合区域资源的重要意义 市经济结构呈现铜独大局面，铜产业在全省率先突破千亿产 值应的品牌文化塑造。 这些问题归根结底是管理人才和技术人才的缺乏，据统计，全国 缺少烘焙专业技术人员达万人之多，仅上海地每年就缺少专业技 师万人，烘焙技师不存在就业问题。本项目的个重要建设内容鲜美味，诉求方式雷 同，传播内容同质化。品牌大多缺乏精准的形象占位，没有建立起积 极的品牌联想。 问题五企业缺乏品牌文化塑造 除了些传统老字号和外来西饼店，绝大多数本土烘焙企业缺乏 相质化，品牌大多缺乏精准的形象占位 除了产品的同质化，各品牌之间的差异也很小，除了些大品牌 广告力度较大......”。

3、“.....消费者几乎不知道各个品牌的形 象个性，各企业广告传播诉求重点大多是新三足鼎立的局面。 食品加工焙食品烘焙技艺流失。 问题三烘焙业人才匮乏 从行业远景方面看，迅速增长的烘焙行业，面临人才瓶颈的压力 越来越大，人才职业化培训教育体系亟需解决。 问题四品牌同益发展起来。如今北方， 特别是北京及周边省份已经成为中国焙烤业原辅材料生产机械设备 包装等配套产品的最大需求市场。伴随北方地区焙烤业的发展，国内 焙烤业形成了珠江三角洲长江三角洲北方地区点有着诸多不同，南方人普遍喜食 甜味食品，而北方人大多喜爱偏咸口味。因此焙烤业发展也是南方较 北方发达。但如今随着流动人口不断增多，南北方融合进步加强， 起步较晚发展速度较慢的北方焙烤业也日上，并持续年。目前我国 正处于该时期，消费增长迅猛。烘焙业是食品工业中第六个达到年产 值亿元的产业。 直以来，中国的烘焙业发展呈现由南到北由东往西的发展态 势。中国幅员辽阔，南北方饮食特 左右，而国外发达国家同类指标般超过......”。

4、“.....消费结构变化加快，由追求数量向营养多样便捷安全转变， 行业发展加快，增速将保持在以民以食为天，十三亿人口撑起的中国食品消费市场，却无 法使中国成为个有影响力的食品工业大国，中国食品工业化水平和 发达国家还有很大差距，加工食品占居民食品消费总量的比重仅有 新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑， 很容易吸引各个阶层消费者。 第二节项目建设必要性 抢先占据烘焙业新区域中心的迫切需要从年开始，食品工业就已成为中国工业部门中的第大门 类。然而型二三线城市烘焙业具有更为广阔的发展空间。 新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为种时尚生活趋势。开家甜蜜 蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主 义者。只要蛋糕和甜点口味达到亿元的水平， 成为人们食品消费中的重要构成部分。 烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较 低，大大小小前店后厂的面包糕点房在中国占多数市场。随着近 年来的发展......”。

5、“.....人们外 出旅游休闲活动的增多，都为烘焙食品的发展带来了前所未有的机会。 据专家预测，我国烘焙食品在今后定时期内，仍将保持以上的 年增长速度，年，我国烘焙食品消费规模崛起建设社会主义新农村等重要战略和举 措，也将为我国烘焙食品工业创造新的发展机遇。随着我国经济的发 展，人们生活水平的提高，生活方式和消费结构的改变，烘焙食品以 其易于携带方便快捷时尚等特崛起建设社会主义新农村等重要战略和举 措，也将为我国烘焙食品工业创造新的发展机遇。随着我国经济的发 展，人们生活水平的提高，生活方式和消费结构的改变，烘焙食品以 其易于携带方便快捷时尚等特点越来越成为消费者青睐，人们外 出旅游休闲活动的增多，都为烘焙食品的发展带来了前所未有的机会。 据专家预测，我国烘焙食品在今后定时期内，仍将保持以上的 年增长速度，年，我国烘焙食品消费规模达到亿元的水平， 成为人们食品消费中的重要构成部分。 烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较 低......”。

6、“.....随着近 年来的发展，在中小型二三线城市烘焙业具有更为广阔的发展空间。 新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为种时尚生活趋势。开家甜蜜 蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主 义者。只要蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑， 很容易吸引各个阶层消费者。 第二节项目建设必要性 抢先占据烘焙业新区域中心的迫切需要从年开始，食品工业就已成为中国工业部门中的第大门 类。然而民以食为天，十三亿人口撑起的中国食品消费市场，却无 法使中国成为个有影响力的食品工业大国，中国食品工业化水平和 发达国家还有很大差距，加工食品占居民食品消费总量的比重仅有 左右，而国外发达国家同类指标般超过。 当个国家人均达到美元以后恩格尔系数会降到左 右，消费结构变化加快，由追求数量向营养多样便捷安全转变， 行业发展加快，增速将保持在以上，并持续年。目前我国 正处于该时期，消费增长迅猛......”。

7、“..... 直以来，中国的烘焙业发展呈现由南到北由东往西的发展态 势。中国幅员辽阔，南北方饮食特点有着诸多不同，南方人普遍喜食 甜味食品，而北方人大多喜爱偏咸口味。因此焙烤业发展也是南方较 北方发达。但如今随着流动人口不断增多，南北方融合进步加强， 起步较晚发展速度较慢的北方焙烤业也日益发展起来。如今北方， 特别是北京及周边省份已经成为中国焙烤业原辅材料生产机械设备 包装等配套产品的最大需求市场。伴随北方地区焙烤业的发展，国内 焙烤业形成了珠江三角洲长江三角洲北方地区三足鼎立的局面。 食品加工焙食品烘焙技艺流失。 问题三烘焙业人才匮乏 从行业远景方面看，迅速增长的烘焙行业，面临人才瓶颈的压力 越来越大，人才职业化培训教育体系亟需解决。 问题四品牌同质化，品牌大多缺乏精准的形象占位 除了产品的同质化，各品牌之间的差异也很小，除了些大品牌 广告力度较大，品牌知名度较高外，消费者几乎不知道各个品牌的形 象个性，各企业广告传播诉求重点大多是新鲜美味......”。

8、“.....传播内容同质化。品牌大多缺乏精准的形象占位，没有建立起积 极的品牌联想。 问题五企业缺乏品牌文化塑造 除了些传统老字号和外来西饼店，绝大多数本土烘焙企业缺乏 相应的品牌文化塑造。 这些问题归根结底是管理人才和技术人才的缺乏，据统计，全国 缺少烘焙专业技术人员达万人之多，仅上海地每年就缺少专业技 师万人，烘焙技师不存在就业问题。本项目的个重要建设内容为 烘焙技校，专门培养烘焙业专业管理专业技术人才，正式顺应烘焙 业发展的大趋势。 三改善经济结构整合区域资源的重要意义 市经济结构呈现铜独大局面，铜产业在全省率先突破千亿产 值。铜产业的发展直是的大特色和优势，但其他产业的发展相 对铜产业而言进展缓慢，如何优化经济结构是市直以来谋求多元发展的重中之重。市也正通过发展多个地方特色优势产业，如旅游 眼镜医药水工雕刻等，以及从微型元件绿色照明等新兴产业 等多方面入手，逐步提高非铜工业产值比例，增强市抵御经济发展 风险的能力......”。

9、“.....改革开放以来，烘 焙业是我市外出务工人员特别是农村外出务工人员的大特色，全市 从事这行业的人员多达万人，对提升农村家庭收入起到很大的 作用。本项目的建设目标定位为打造中国食品之都，建立烘焙业区 域节点，发展起点较高，将形成个亩的生产区和亩的贸易区， 可以吸引大批烘焙从业人员回乡创业，同时吸引周边地市庞大的生 产销售人员加入。 根据行业发展的般规律，随着行业整合及行业成熟度的提高， 行业利润将会向大企业迅速集中。行业分工明确，经营细致有效，战 略思路清晰，必将成为未来烘焙行业整合发展的趋势，行业龙头企业 将担当起行业发展的重任。市要发展烘焙产业，培育发展行业龙头 企业是关键。而人才又是发展行业龙头企业的关键，需要有批顺应 食品业发展趋势的企业家与行业技术专家从事这行业，形成较大 规模的行业基础，再通过领军企业的资源整合，培育本土品牌，建立 真正的行业龙头企业，从而打造出烘焙业中西部地区的中心节点。 综上所述......”。