1、“.....该中心取得了香椿日光温室生产关 键控制技术研究推广科研成果，于年通过省级科研成果鉴定，获得省市 科技进步奖，解决了香椿种子育苗及丰产栽培技术年元月香椿保鲜与 加工技术研究科研成果通过了河南省科技厅的成果鉴定，评定为河南省农业 科研成果转化重点项目，列为国家农业科研成果转化项目国科农社发 号。 五主要开发内容和指标 项目建设内容，香椿标准化示范基地，吨香椿系列 食品加工厂座，吨气调保鲜库座，其中保鲜库为原有冷库更新改造。 设备全为国产通用设备，详见投资估算部分。 工艺流程与技术路线如图 项目技术路线示意图 加工产品，目前市场上除传统的高钠褐变品外，没有其它的产品供应市场，又由于该产品所需技术为我公司独 有技术，具有较高的技术含量，不易被仿制，故我公司产品推向市场后将独享 广大的市场空间，为在较短的时过程中会产生对人体有害物质......”。

2、“.....我们预计公司未来产品在市场上将具有 极强的竞争能力，其市场空间极其广阔。 由于我所开发的以香椿为主的森林蔬菜深产品供应市场，以安徽太和用传统 方法腌制加工的太和褐变香椿为例，售价高达每千克元，且供不应求。由于 这种产品加工过程中极易破坏蔬菜的营养成份，无法保持其原有的口味，同时 采用的铜离子复绿技术消费现状。 西北东北高寒地区内地移民居多，喜食香椿，但香椿不能越冬，市场尚 为空白。 通过我们对市场的调查和了解，目前国内市场对香椿等森林蔬菜产品的加 工除了传统的高钠褐变腌制法外没有其它的条件，因而驻马店的所 产香椿在郑州武汉西安市场上享有盛名，具有很强的市场占有力。 香椿为千家万户所喜爱，自唐至清历代为贡品，具有传统消费心理。 香椿食品完全适应国际食品发展趋势，适合国内食品降雨量小于地区，虽然温差大但生长缓慢，纤维素含量多，香椿不脆。 驻马店地区年降雨量以上，在芳香物质形成的七八月份雨热同季......”。

3、“.....国外称为中国绿色保健菜。 豫南地区发展香椿有着得天独厚的条件南北过渡带气候，集南北气候之 长，淮河以南地区香椿虽降雨量大，但温差小，香椿生长快，但香味差，北方 年所收。对血液系统有独特疗效，对防治秃发 声音嘶哑水土不服肺胃疾病关节炎妇女赤白带血崩等疗效显著，据 健康报报道，香椿流浸膏防治痢疾超过痢特灵。香椿生长过程中自身分泌 驱虫物质，气污水农药化肥 的污染，并且药膳兼用，香椿含有种氨基酸，富含类黄酮，清除体 内有害自由基抗氧化衰老。维持毛血管细脆性调节人体微循环。香椿的药用 价值为历代药典如本草纲目有害物质不超标绿色食品限制部分农药的使用 有机食品不使用化学合成物质 森林蔬菜是目前风行世界的五类健康食品之，这些植物生长在空气新鲜的健康环境中，不仅味道鲜美，风味独特，而且不受废次的消费需 要，对我国实施的菜篮子工程产生积极的影响。 四项目可行性分析 香椿市场预测 由于人民生活水平的提高......”。

4、“..... 食品发展方向由无公害和品种繁育苗木栽培产品加工等技术优势。初级产品鲜椿菜以其独特的 色香味和营养医疗保健作用在国际国内市场独无二。进入市场后可为 广大消费者提供无可替代的名优特新蔬菜品种，可满足群众不同层度湿度等生态环境而项目所在地作为我国著名红香椿 的原产地，已有数百年栽培历史，对香椿进行综合技术开发推广和利用，不但 有着在国内和世界其它地区不可替代的地缘生态优势，同进也有传统的文化优 势行业的发展，扩大劳动就业，搞活方经济，而且将对与国计民生息 息相关的农业产业结构调整等产业有着积极的意义。 作为种具有独特地域特色的林产蔬菜品种，香椿生物习性需要特定的纬 度土质光照温技术等等。其综合技术的开发示范推广不但可以便 香椿这有着独特地域风格和传统文化特色的品种成长为个新的产业，改变 当地的种植习惯和经济结构，形成特色经济，进而推动当地的运输包装旅 游观光等术，组织系统复杂，涉及众多产 业......”。

5、“.....在技术上包括 生物技术，优质品种选育，周年供芽，有机绿色食品栽培控制技术以及贮藏保 鲜，保绿保风味食品的加工特优木本芽菜的开发，湿冷三氧式保鲜技术可替代风冷式保鲜，有机型保绿保风味食品加工技术，可应用于其它绿色 蔬菜的加工，改变目前的化学型保绿使出口受限的局面。 香椿综合开发示范是项具有使用较多技术特优木本芽菜的开发，湿冷三氧式保鲜技术可替代风冷式保鲜，有机型保绿保风味食品加工技术，可应用于其它绿色 蔬菜的加工，改变目前的化学型保绿使出口受限的局面。 香椿综合开发示范是项具有使用较多技术，组织系统复杂，涉及众多产 业，产品产出多元化的多重技术产业产品组合的综合项目。在技术上包括 生物技术，优质品种选育，周年供芽，有机绿色食品栽培控制技术以及贮藏保 鲜，保绿保风味食品的加工技术等等。其综合技术的开发示范推广不但可以便 香椿这有着独特地域风格和传统文化特色的品种成长为个新的产业，改变 当地的种植习惯和经济结构，形成特色经济......”。

6、“.....扩大劳动就业，搞活方经济，而且将对与国计民生息 息相关的农业产业结构调整等产业有着积极的意义。 作为种具有独特地域特色的林产蔬菜品种，香椿生物习性需要特定的纬 度土质光照温度湿度等生态环境而项目所在地作为我国著名红香椿 的原产地，已有数百年栽培历史，对香椿进行综合技术开发推广和利用，不但 有着在国内和世界其它地区不可替代的地缘生态优势，同进也有传统的文化优 势和品种繁育苗木栽培产品加工等技术优势。初级产品鲜椿菜以其独特的 色香味和营养医疗保健作用在国际国内市场独无二。进入市场后可为 广大消费者提供无可替代的名优特新蔬菜品种，可满足群众不同层次的消费需 要，对我国实施的菜篮子工程产生积极的影响。 四项目可行性分析 香椿市场预测 由于人民生活水平的提高，人们在饮食上越来越追求无污染的健康食品。 食品发展方向由无公害有害物质不超标绿色食品限制部分农药的使用 有机食品不使用化学合成物质 森林蔬菜是目前风行世界的五类健康食品之......”。

7、“.....不仅味道鲜美，风味独特，而且不受废气污水农药化肥 的污染，并且药膳兼用，香椿含有种氨基酸，富含类黄酮，清除体 内有害自由基抗氧化衰老。维持毛血管细脆性调节人体微循环。香椿的药用 价值为历代药典如本草纲目所收。对血液系统有独特疗效，对防治秃发 声音嘶哑水土不服肺胃疾病关节炎妇女赤白带血崩等疗效显著，据 健康报报道，香椿流浸膏防治痢疾超过痢特灵。香椿生长过程中自身分泌 驱虫物质，不施农药为名符其实的绿色食品，国外称为中国绿色保健菜。 豫南地区发展香椿有着得天独厚的条件南北过渡带气候，集南北气候之 长，淮河以南地区香椿虽降雨量大，但温差小，香椿生长快，但香味差，北方 年降雨量小于地区，虽然温差大但生长缓慢，纤维素含量多，香椿不脆。 驻马店地区年降雨量以上，在芳香物质形成的七八月份雨热同季，加 上土壤特有的矿质元素是其它地区无法得到的生态资源条件，因而驻马店的所 产香椿在郑州武汉西安市场上享有盛名，具有很强的市场占有力。 香椿为千家万户所喜爱......”。

8、“.....具有传统消费心理。 香椿食品完全适应国际食品发展趋势，适合国内食品消费现状。 西北东北高寒地区内地移民居多，喜食香椿，但香椿不能越冬，市场尚 为空白。 通过我们对市场的调查和了解，目前国内市场对香椿等森林蔬菜产品的加 工除了传统的高钠褐变腌制法外没有其它的产品供应市场，以安徽太和用传统 方法腌制加工的太和褐变香椿为例，售价高达每千克元，且供不应求。由于 这种产品加工过程中极易破坏蔬菜的营养成份，无法保持其原有的口味，同时 采用的铜离子复绿技术过程中会产生对人体有害物质。根据公司目前所掌握技 术的先进性和所开发产品的诸多优势。我们预计公司未来产品在市场上将具有 极强的竞争能力，其市场空间极其广阔。 由于我所开发的以香椿为主的森林蔬菜深加工产品，目前市场上除传统的高钠褐变品外，没有其它的产品供应市场，又由于该产品所需技术为我公司独 有技术，具有较高的技术含量，不易被仿制，故我公司产品推向市场后将独享 广大的市场空间......”。

9、“..... 对于消费者倾向的变化，我们将及时搜集信息，定期进行市场调查回答以 便及时了解消费者的需求变化，及时推出适销对路的产品满足消费者需求。香 椿芽是传统高档美味木本蔬菜之，是目前亟待开发的无污染的绿色食品，具 有广阔的市场开发潜力。但传统的生长方法仅限于每年的月中下旬至月中 上旬，只有余天的新鲜供应，难以满足日益扩大的市场消费需要，随着我国 改革开放的不断深入，人民生活水平得到了极大的改善和提高，人们的饮食习 惯也不断地向高水平发展，因而各种名特优蔬菜的需求量增长很快，香椿 保鲜加工产品市场前景广阔。 本项目的产品优质保鲜加工香椿及保鲜加工技术具有很强的后味清香，极具市场 竞争力。二是农民在传统种植椿树，并且具有消费香椿的心理三是香椿种植 资源丰富，可为香椿的保鲜加工提供丰富的优质的原料四是有香椿腌制的传 统习惯，香椿的保鲜加工产品易被广大市民所接受五是有香椿种植和加工的 专业技术力量......”。