1、“.....这样才能形成不同香味不同颜色。 四三色三味饮料配制方法 取白色透明玻璃杯只，往杯中倒入第种饮料占杯容量，形成底层饮 料再往杯中徐徐倒入第种饮料也占杯容小的泥球 迅速按到纸盒内的石膏糊中，使其深度达到泥球的最大半径。等石膏凝固后取出泥 球即成模具放泥球时，应将泥球用食用油蘸下，利于方便出模。 在石膏没有完全凝固时，要把泥球转动几次，这样模型固定后好出模。 泥球取出后，需对模具进行修光。 二原料 海藻酸钠苯甲酸钠或山梨酸防腐剂食用色素调色食用水果香精柠 檬酸乳酸钙水。 三制作方法 按以上制作多彩珍珠饮料的方法配好钙化液和珍珠液。应配制几种不同色彩 和不同水果香味的珍珠液在珍珠液中加入不同的食用色素和食用水果香精即 可。先把珍珠液注入模具，将模具用手持平放入钙色素等为调味调色，可根据当地口味自行掌握用量，而且应尽 可能少加......”。

2、“.....海藻酸钠克，可以边加热边搅拌，使海藻酸钠充分 溶解。 乙液开水开水克，甜蜜素适量，柠檬酸适量，山梨酸钾防腐剂克， 充分搅拌均匀。 将甲液乙液充分混合均匀，用纱布过滤，再加食用香精适量，食用色素适量， 冷却后即为第种饮料。 柠檬酸香精和冷水在分钟内 为次两次冷却到室温后可装管出售。 原料购买省市级食品添加商店有售。 三色三味饮料 配制第种饮料 甲液开水克，白砂糖克，充分溶化。 乙液放入糖浸泡小时， 再用清水漂洗，沥干，备用，成为果肉。氯化钙溶液配方柠檬酸克无水氯化钙克加千克即成为氯化钙溶 液。 把装好瓶的饮料升温至，恒温分钟，再用温水酸钠混合物加入糖液中搅拌均匀煮沸，将糖冷却至，加入色素， 搅拌均匀，把它装入滴管中，按动气囊，使它滴滴滴入氯化钙溶液中，轻微搅 拌，使之胶化，用清水复清洗次，直至无碱味取出沥干......”。

3、“.....珍珠粉克白砂糖公斤,色素克，甜蜜素克，香精克， 按配方将海藻酸粉甜蜜素与白砂糖混合，将配方中剩余的白砂糖为倍的 水加热溶解，备用。 把海藻白糖加水公斤，加热，在温度时保温分钟，并加入备用的 白糖溶液中，再加入各形状的果肉即成为新潮饮料。 二如何做果肉，其配方和工艺是这样的以公斤果肉计算海藻酸钠砂糖公斤果肉即海藻形成物 公斤柠檬酸公斤颗粒悬浮剂公斤,香精公斤山梨酸钾克， 把白砂糖公斤加入公斤水中搅拌煮沸，过滤备用，把悬浮剂公斤加公 斤用海藻酸钠为原料。经钙化得到各果星或各种絮状朵状形状，再通过悬 浮技术，使各种形体悬浮在饮料中，形成不同形状，不同颜色的饮料。 配方它由三个配方工艺组成 是饮料配方，以公斤饮料为例，白可加入少量水性色素调色，如调成 淡淡的象桔子水样的颜色，会更吸引人......”。

4、“.....它采度后，搅拌均匀。如果您制作的珍珠果粒密度小，能悬浮于普通水中，则悬浮液中 的琼脂可不用或少用。珍珠粒密度可通过调整珍珠液中水的用量来改变。如珍珠粒 沉底， 可增加琼脂从而增加悬浮度。饮料液体中还用于饮料中。 五制作悬浮液 取悬浮剂琼脂，食用羧甲基纤维素钠等，用任意种克，白砂糖千克， 加清水千克，边搅拌边加热，在度保温分钟使其溶解，冷却到 蜜素，柠檬酸和食 用香精可适当增减甜蜜素柠檬酸的用量，使甜酸度符合当地口味。将漂洗过的 珍珠粒放入糖液渍溶液中浸泡小时以上，然后取出自然沥干备用不能在阳 光下曝晒。糖渍液用后可后即成不同颜色不同香 味的珍珠粒。 四配制糖液渍溶液 白砂糖千克，甜蜜素克，柠檬酸克，食用香精适量，清洁水 千克。将白砂糖加入水中加热溶解后，冷却到度时再加入甜内软，很有嚼味。如固化时间太短......”。

5、“.....易碎，固化时间太长则质地 较硬，口感较差。钙化达到时间后，将网蓝提，用清水将珍珠粒漂洗几次。 将不同颜色不同香味的珍珠液滴入钙化液中，固化中，使珍珠液通过漏勺滴入钙化液中， 珍珠液在钙化液中自然固化而成珍珠粒。漏勺孔较大滴下易成珠，孔较小 漏入粒较小。珍珠液在钙化液中的固化时间为分钟，固化即胛珍珠粒，外硬 的油性食用色素，即可配制出另种香味另种颜色的珍珠液。 三制作珍珠粒 取带孔的漏勺只，上铺块过滤纱布，在漏勺高于钙化液面厘米处， 将配好的珍珠液倒入带孔的漏勺中 的油性食用色素，即可配制出另种香味另种颜色的珍珠液。 三制作珍珠粒 取带孔的漏勺只，上铺块过滤纱布，在漏勺高于钙化液面厘米处， 将配好的珍珠液倒入带孔的漏勺中，使珍珠液通过漏勺滴入钙化液中， 珍珠液在钙化液中自然固化而成珍珠粒。漏勺孔较大滴下易成珠，孔较小 漏入粒较小......”。

6、“.....固化即胛珍珠粒，外硬内软，很有嚼味。如固化时间太短，则质地较软，易碎，固化时间太长则质地 较硬，口感较差。钙化达到时间后，将网蓝提，用清水将珍珠粒漂洗几次。 将不同颜色不同香味的珍珠液滴入钙化液中，固化后即成不同颜色不同香 味的珍珠粒。 四配制糖液渍溶液 白砂糖千克，甜蜜素克，柠檬酸克，食用香精适量，清洁水 千克。将白砂糖加入水中加热溶解后，冷却到度时再加入甜蜜素，柠檬酸和食 用香精可适当增减甜蜜素柠檬酸的用量，使甜酸度符合当地口味。将漂洗过的 珍珠粒放入糖液渍溶液中浸泡小时以上，然后取出自然沥干备用不能在阳 光下曝晒。糖渍液用后可用于饮料中。 五制作悬浮液 取悬浮剂琼脂，食用羧甲基纤维素钠等，用任意种克，白砂糖千克， 加清水千克，边搅拌边加热，在度保温分钟使其溶解，冷却到 度后，搅拌均匀。如果您制作的珍珠果粒密度小，能悬浮于普通水中......”。

7、“.....珍珠粒密度可通过调整珍珠液中水的用量来改变。如珍珠粒 沉底， 可增加琼脂从而增加悬浮度。饮料液体中还可加入少量水性色素调色，如调成 淡淡的象桔子水样的颜色，会更吸引人。 五彩莲海底世界五彩星球饮料 这些饮料无论它名称怎么变来变去，其实都是海洋生物提取物海藻酸钠的产 物。它采用海藻酸钠为原料。经钙化得到各果星或各种絮状朵状形状，再通过悬 浮技术，使各种形体悬浮在饮料中，形成不同形状，不同颜色的饮料。 配方它由三个配方工艺组成 是饮料配方，以公斤饮料为例，白砂糖公斤果肉即海藻形成物 公斤柠檬酸公斤颗粒悬浮剂公斤,香精公斤山梨酸钾克， 把白砂糖公斤加入公斤水中搅拌煮沸，过滤备用，把悬浮剂公斤加公 斤白糖加水公斤，加热，在温度时保温分钟，并加入备用的 白糖溶液中，再加入各形状的果肉即成为新潮饮料。 二如何做果肉......”。

8、“.....珍珠粉克白砂糖公斤,色素克，甜蜜素克，香精克， 按配方将海藻酸粉甜蜜素与白砂糖混合，将配方中剩余的白砂糖为倍的 水加热溶解，备用。 把海藻酸钠混合物加入糖液中搅拌均匀煮沸，将糖冷却至，加入色素， 搅拌均匀，把它装入滴管中，按动气囊，使它滴滴滴入氯化钙溶液中，轻微搅 拌，使之胶化，用清水复清洗次，直至无碱味取出沥干，放入糖浸泡小时， 再用清水漂洗，沥干，备用，成为果肉。氯化钙溶液配方柠檬酸克无水氯化钙克加千克即成为氯化钙溶 液。 把装好瓶的饮料升温至，恒温分钟，再用温水和冷水在分钟内 为次两次冷却到室温后可装管出售。 原料购买省市级食品添加商店有售。 三色三味饮料 配制第种饮料 甲液开水克，白砂糖克，充分溶化。 乙液开水克，甜蜜素适量，柠檬酸适量，山梨酸钾防腐剂克， 充分搅拌均匀......”。

9、“.....再加食用香精适量，食用色素适量， 冷却后即为第种饮料。 柠檬酸香精色素等为调味调色，可根据当地口味自行掌握用量，而且应尽 可能少加。 二配制第种饮料 甲液开水克，海藻酸钠克，可以边加热边搅拌，使海藻酸钠充分 溶解。 乙液开水克，白糖克，柠檬酸适量，山梨酸钾克，充分溶 解搅拌均匀。 将甲液乙液充分混合均匀，用纱布过滤，再加入食用香精适量，食用色素适 量。食用香精食用色素用于第种饮料中的不同，以便形成不同香味不同颜色。 冷却后即成第种饮料。柠檬酸香精色素等为调味调色，可根据当地口味自 行掌握用量，而且应尽可能少加。 三配制第种饮料 配制方法和用料可以与第种饮料相同，只是香精和色素需与第种饮料和第 种饮料都不相同，这样才能形成不同香味不同颜色。 四三色三味饮料配制方法 取白色透明玻璃杯只，往杯中倒入第种饮料占杯容量......”。