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五星级酒店全面质量管理手册 五星级酒店全面质量管理手册

格式:word 上传:2022-06-24 20:57:00

《五星级酒店全面质量管理手册》修改意见稿

1、“.....技术精湛,精通业务,工作成绩显著者 自觉控制部门成本及费用开支,取得明显效果者 对部门经营管理提出合理化建议,获得采纳并取得明显效果者 有效防止宾客或会所财物丢失,或千方百计使宾客或会所遗失的物品归还 原主者 发现事故苗头,采取及时措施,有效地防止事故的发生或有效地控制事故 蔓延者 主动向部门管理人员反映其他员工不良行为情绪或动态,有效阻止负面 行为或事件的发生者......”

2、“.....分细则 七 工程部质量检查扣分细则 八 财务部质量检查扣分细则 九 保安部质量检查扣分 客房质量检查扣分细则 公共区域卫生检查扣分表 楼层客房卫生检查扣分表 二 餐饮部质量检查扣分细则 三 洗浴部质量检查扣分细则 四 第八章 申诉程序 第九章 附则 第四部分 各部门质量检查评审细则 第四章 赔偿 第五章 奖励条例公共部分 第六章 处罚条例公共部分 第七章 业绩考评 第四章 赔偿 第五章 奖励条例公共部分 第六章 处罚条例公共部分 第七章 业绩考评 第八章 ......”

3、“.....申诉程序 第九章 附则 第四部分 各部门质量检查评审细则 客房质量检查扣分细则 公共区域卫生检查扣分表 楼层客房卫生检查扣分表 二 餐饮部质量检查扣分细则 三 洗浴部质量检查扣分细则 四 前厅部质量检查扣分细则 五 市场营销部质量检查扣分细则 六 人力资源部质量检查扣分细则 七 工程部质量检查扣分细则 八 财务部质量检查扣分细则 九 保安部质量检查扣分细则 十行政办质量检查扣分细则 附 质量检查日报表 二 宾客投诉日报表 三 分析报告 四 整改通知书 五 质检周报......”

4、“.....完善管理与服务规范,提高工作效率,树立企业形象, 依据本会所相关管 事或领导好评者 组织组织纪律性强,劳动态度好,有团结协作精神,保持良好的班前 准备工作和交接班工作者 服务态度优良,多次获得宾客表扬者 努力学习业务知识,在部门岗位培训或会所各类培训中成绩优异者 品行兼优,技术精湛,精通业务,工作成绩显著者 自觉控制部门成本及费用开支,取得明显效果者 对部门经营管理提出合理化建议,获得采纳并取得明显效果者 有效防止宾客或会所财物丢失......”

5、“.....采取及时措施,有效地防止事故的发生或有效地控制事故 蔓延者 主动向部门管理人员反映其他员工不良行为情绪或动态,有效阻止负面 行为或事件的发生者。 部门奖励适用对象部门第负责人以下各级管理人员及员工。 奖金来源部门奖励的奖金从本部截止当月积累的员工级及以下违规 违纪扣罚款中支出,不得超支。 奖励评定方式按级对级负责的方式,由各级管理人员向上提出对下级 员工的奖励,最后由部门第负责人审核签名确认,由部门填写式三联的员 工奖励通知书,交人力资源部审核批准后执行。 二行政奖励 凡符合以下情形之者,由店方给予通报表扬及奖励......”

6、“.....事迹 特别突出者,由总经理特批奖金,予以嘉奖 在会所重要的接待工作或大型对外活动中,有突出表现,获得宾客赞誉,为 会所树立良好口碑者 有效地防止了宾客或会所贵重物品或巨额款项的丢失,并尽力物归原主者 物品价值人民币元以上者 对员工违纪违法行为,敢于举报并积极配合查证工作,有效清除恶性事件 发生隐患者 发明并获准向外推出新款服务或产品,取得宾客认可,创造可观经济效益或 社会效益者 在会所攻坚项目或设备设施更新改造工作中有突出表现,取得显著成效者 以主人翁的态度关心会所发展,对改革会所管理,提高会所服务质量有重大 贡献者 刻苦钻研专业技术......”

7、“.....并主动向员工同事交流学习传授, 使整体服务质量有较大改观者 在会所开展的创优争先最佳员工岗位技能比赛等各项活动中, 被评为标兵最佳员工岗位能手等,按各项评比活动实施方案给予奖励 在危急关头挺身而出,全力保障国家人民宾客会所财产或生命安全者 在出现紧急情况或突发事件时,采取有效措施,制止了重大恶性事故的发 生或蔓延,使会所免受重大经济损失者 获得国家省市级或上级业务部门嘉奖者。 行政奖励适用对象会所全体职员。 奖金来源店方奖励,由财务直接以现金方式支出发放给受奖人。 奖励评定方式由部门将员工先进事迹以书面报告方式......”

8、“.....交人力资源部审核,呈报总经理批准后执行。 三优秀管理人奖 此奖项适用人员为部门第负责人及总监副总。由总经理本人亲自评定, 于每月初由人力资源部开出员工奖励通知书,经总经理签名批准后,由财务 部以现金方式支出发放给受奖人 评奖方式每月次。 评核内容经营效益管理规范服务质量员工纪律 员工培训创新成果等方面,考核管理人员对会所做出的贡献。同时 参照评核对象当月奖罚分情况做出评定。 奖金来源原则上从会所级及以上管理人员累积扣罚金中支出,如有 超出,经总经理批准同意,以行政奖金方式支出......”

9、“.....仪容不整或工服着装不规范 无故迟到早退 通过非员工通道进出会所,不按规定路线行走 搭客梯或使用客用洗手间 擅自进入非职责所需的地区 当值时偷懒窜岗或扎堆聊天 发现问题不及时向上级汇报 与同事发生工作纠纷在岗位上发泄不满情绪 在上司的正确督导下仍未能行使好岗位职责,掌握工作流程 在店内或当值时行为不检,如高声谈笑勾肩搭背嬉戏粗口 收看电视或阅看书报 下班后或休假期间在会所内游荡 当值时会见亲友及闲谈 当值时打私人电话 当班时嚼口香糖吃零食......”

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