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我国酒店培训现状研究 我国酒店培训现状研究

格式:word 上传:2022-06-24 20:56:48

《我国酒店培训现状研究》修改意见稿

1、“.....将培训与考核结果结合,对员工进行适当奖励,并将 培训的成绩作为年终考评内容之,激发员工积极进取的心态。对于年终考核成绩优秀的员工给与职 位的提升或者物质的奖励。因此酒店要建立培训考核奖励三位体的激励制度途径,是维持整个酒店有效运转的必要手段,但是 影响员工培训的因素很多,员工培训效果的评估具有定的不稳定性。 影响员工培训的因素分析 员工培训成为酒店发展中的重要环节已被越来越多的业内人士所认同,培训开展的同时,对培训效果尤为 关注。但是影响员工培训的众多因素中不稳定性因素太多,这样就造成决策层和职能部门很难把握,影响 酒店员工培训的相关不稳定因素包括以下几个方面 高层领导者的战略意识。个企业的最终发展取向直接取决于最高层领导者的自身素质经验以及 第时间掌握外界信息综合整合后,适时制定企业发展的战略目标,并不断更新管理观念。员工培训营造学习气氛......”

2、“.....并提倡个人 主动地进行自我开发敬业爱岗,不断提高自身素质。 建立三位体的激励制度。 在培训过程中,酒店需要指定专人跟踪培训的全过程,保证培训的要重视要对员工心理健康进行开发。对员工多些培训和教育,增 强员工的自信心,提高员工应对社会压力的能力。培训是人力资源开发的核心内容,是人力资源管理的 重中之重。酒店可通过各种方式在酒店员工间健康的开发与培训。根据项对员工心理健康调查表明,随着工作压力的加 大,有的员工存在心理问题,这些问题不仅影响到员工的健康成长,而且会降低工作积极性,从而影 响组织目标的实现,所以酒店管理者培训师。个优秀的酒店培训师应该既 具备深厚的专业知识功底,又具有丰富的实际操作技能,同时还要能及时跟踪世界酒店发展动态,将最 新的服务与管理理念方法有机地融入培训进程中。 加强对员工心理和讲座......”

3、“.....回来以后和大家进行交流。酒店要不断对员工队伍进行培训,要经常从外 面聘请些优秀的培训师,可以是高校的教师,也可是专业酒店课 题,洞察员工的培训需求,持之以恒地做好这项看似普通的工作。 培训师资的质量要提高。很多酒店的培训人员都是由内部的管理人员担当的,也有些酒店 会从外部聘请专门的酒店培训师来酒店进行培训知识比如餐厅服务 员,如果能掌握些烹饪方面的典故菜品的营养成分饮食合理搭配等知识,就能更好地为客人提供个性化的服务。酒店要重视对员工的细节规范,从每个服务程序抓起,以积极认真的态度研究培训的员工,要在掌握本身工作技能的基 础了解多方面的知识。比如客房服务员,除了具备客房服务的专业知识掌握服务技巧外,还必须具备更 多的如地方旅游景点景区购物餐饮娱乐通信交通等方面的相关的边缘的培训。很多酒店只是单纯培训员工的操作技能以 及本岗位的相关工作知识......”

4、“.....但也只是日常的问候服务 用语,没有深入到比较专业的领域。现代酒店发展要求的是全才型岗位技能管理技能以及人际关系等培训需求。个人层面分 析是将员工目前的工作绩效与酒店的员工绩效标准进行比较,寻找不足,根据以上分析进行培训计划的 编制。 培训内容从单的技能培训转为综合性酒店工作以及员工三个层面进行分析。在酒店整体发展战略层面,要确定 整个酒店的培训需求,以保证培训计划符合酒店的整体发展要求工作层面分析,主要分析员工达到理 想工作绩效所必须掌握的各种能力,包括安排培训时应该根据实际情况采用合适的培 训方法。套合理科学的培训体系包括培训需求分析,制定培训计划,确定培训对象和培训内容,安排培 训时间,实施培训,培训考核等几个方面。 培训需求可以从以员工需求为导向,结合酒店发展进行培训计划的 制定。 制定科学规范的培训体系。酒店的培训应该是种全员式的培训......”

5、“..... 培训对象应该包括酒店各个部门,各个岗位的所有员工,在动参与。将以前的培训师或者主管人员在上面讲,单纯的示范转变 为员工参与进来,主动与培训人员互动以增强员工实际操作能力,最终达到预期的培训效果。培训的内 容从由管理人员决定转为由员工决定。也就是说要理思想,不断对员工进行培训和教育,激发员工的潜 能锻炼员工的能力提高员工的素质,从而提高服务质量最终达到企业发展的目标,因为只有满意的 员工,才会有满意的顾客。 培训方法由被动听转为主的新观念。直以来,我国酒店业奉行的就是顾客第,顾客 至上的理念,没有充分考虑到员工的重要性,现代酒店的管理者要重视员工,把员工放在管理的核心位 置,满足员工的基本需求,树立以员工为中心的管好的经济效益。通过有效的培训可以使酒店和员工达到双 赢的局面。 美国罗森布鲁森公司总裁出版了本名为顾客第二的书......”

6、“..... 他在这本书里提出了员工第,顾客第二的好的经济效益。通过有效的培训可以使酒店和员工达到双 赢的局面。 美国罗森布鲁森公司总裁出版了本名为顾客第二的书,在旅游界引起了广泛的关注。 他在这本书里提出了员工第,顾客第二的新观念。直以来,我国酒店业奉行的就是顾客第,顾客 至上的理念,没有充分考虑到员工的重要性,现代酒店的管理者要重视员工,把员工放在管理的核心位 置,满足员工的基本需求,树立以员工为中心的管理思想,不断对员工进行培训和教育,激发员工的潜 能锻炼员工的能力提高员工的素质,从而提高服务质量最终达到企业发展的目标,因为只有满意的 员工,才会有满意的顾客。 培训方法由被动听转为主动参与。将以前的培训师或者主管人员在上面讲,单纯的示范转变 为员工参与进来,主动与培训人员互动以增强员工实际操作能力,最终达到预期的培训效果。培训的内 容从由管理人员决定转为由员工决定......”

7、“.....结合酒店发展进行培训计划的 制定。 制定科学规范的培训体系。酒店的培训应该是种全员式的培训,上至总经理下至线员工。 培训对象应该包括酒店各个部门,各个岗位的所有员工,在安排培训时应该根据实际情况采用合适的培 训方法。套合理科学的培训体系包括培训需求分析,制定培训计划,确定培训对象和培训内容,安排培 训时间,实施培训,培训考核等几个方面。 培训需求可以从酒店工作以及员工三个层面进行分析。在酒店整体发展战略层面,要确定 整个酒店的培训需求,以保证培训计划符合酒店的整体发展要求工作层面分析,主要分析员工达到理 想工作绩效所必须掌握的各种能力,包括岗位技能管理技能以及人际关系等培训需求。个人层面分 析是将员工目前的工作绩效与酒店的员工绩效标准进行比较,寻找不足,根据以上分析进行培训计划的 编制。 培训内容从单的技能培训转为综合性的培训......”

8、“.....也有部分酒店同时还培训些简单的酒店英语,但也只是日常的问候服务 用语,没有深入到比较专业的领域。现代酒店发展要求的是全才型的员工,要在掌握本身工作技能的基 础了解多方面的知识。比如客房服务员,除了具备客房服务的专业知识掌握服务技巧外,还必须具备更 多的如地方旅游景点景区购物餐饮娱乐通信交通等方面的相关的边缘知识比如餐厅服务 员,如果能掌握些烹饪方面的典故菜品的营养成分饮食合理搭配等知识,就能更好地为客人提供个性化的服务。酒店要重视对员工的细节规范,从每个服务程序抓起,以积极认真的态度研究培训课 题,洞察员工的培训需求,持之以恒地做好这项看似普通的工作。 培训师资的质量要提高。很多酒店的培训人员都是由内部的管理人员担当的,也有些酒店 会从外部聘请专门的酒店培训师来酒店进行培训和讲座......”

9、“.....回来以后和大家进行交流。酒店要不断对员工队伍进行培训,要经常从外 面聘请些优秀的培训师,可以是高校的教师,也可是专业酒店培训师。个优秀的酒店培训师应该既 具备深厚的专业知识功底,又具有丰富的实际操作技能,同时还要能及时跟踪世界酒店发展动态,将最 新的服务与管理理念方法有机地融入培训进程中。 加强对员工心理健康的开发与培训。根据项对员工心理健康调查表明,随着工作压力的加 大,有的员工存在心理问题,这些问题不仅影响到员工的健康成长,而且会降低工作积极性,从而影 响组织目标的实现,所以酒店管理者要重视要对员工心理健康进行开发。对员工多些培训和教育,增 强员工的自信心,提高员工应对社会压力的能力。培训是人力资源开发的核心内容,是人力资源管理的 重中之重。酒店可通过各种方式在酒店员工间营造学习气氛,倡导终身教育的思想观念......”

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