1、“.....鹅肥肝产品开发是国家级星火计划项目，并获得吉林省优秀新产品奖，产品远销日本香港地区。项目发展概况为尽快落实该项目，吉林正方农牧股份有限公司组织专人对项目进行调研考查和论证，同时还对资源市场选址环境公用设施进行了调研，并委托吉林省轻工业设计研究院编制项目建议书，力争早日立项。第二章市场需求预测与建设规模市场需求预测国内外水禽养殖现状中国饲养水禽有悠久历史，是最早将野鸭鸿雁灰雁驯化为家养国家之，现在中国又是世界第位水禽生产大国，据报道目前鹅鸭出栏量分别达到亿只和亿只鹅鸭存栏量屠宰量鹅和鸭肉产量鹅和鸭蛋产率均居世界首位。水禽产品肉蛋绒肝产值占畜牧业总产值万亿元，达到千亿元人民币。鹅鸭肉增长迅速，以年为例鹅鸭肉产量分别为万吨和万吨，到年分别达到万吨和万吨，增长了近四倍。年鹅鸭肉总产量为万吨，年达到万吨，增长了四倍多。中国水禽在世界上地位是非常重要。全世界年鹅存栏量为亿只，中国为亿只，占世界总量见表，五年内增加了......”。

2、“.....中国为亿只，占世界总量见表，五年内增加了。同年亚洲存栏亿只，中国占亚洲。表年中国和全世界鸭存栏量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量国内外水禽产品供应预测全世界年鹅屠宰量亿只，中国屠宰亿只，占世界见表。表年中国和世界鹅屠宰量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量全世界年鸭屠宰量亿只，中国屠宰亿只，占世界见表。表年中国和世界鸭屠宰量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量水禽在养禽中比重正在逐年提高。中国家禽业中禽肉以鸡肉为主，但近些年鹅鸭等水禽肉蛋比重在上升，年禽肉种鸡鸭鹅肉比重见表，鹅鸭肉已上升到占禽肉产量。表年中国禽肉种鸡肉鸭肉鹅肉比重单位万吨年份禽肉产量其中鸡肉鸭肉鹅肉鹅鸭肉鹅鸭肉占禽肉人均禽肉中国水禽肉出口国际市场中产品占出口禽肉总量见表，但由于禽流感和各国对进口产品要求提高，秦肉类包括鹅肉鸭肉熟品比例正在提高，熟品比例到年已达见表，这二年熟品比例还在继续上升，出口企业正在新建批熟品出口车间。我国出口禽肉熟品以日本市场为主，欧洲和美国也是潜在市场......”。

3、“.....日本从年进口中国熟品。见表表年出口禽肉结构单位吨年份生禽肉肉鸡肉鸡站水禽水禽占其他禽类其他占表禽肉产品出口生品与熟品比例单位吨年份禽肉产品生品生品熟品熟品表日本进口熟品比例单位万吨年份日本进口量从中国进口量占日本进口量从泰国进口量熟品中国出口禽产品过去以鲜冻鸡肉为主，肉鸡生产成本与美国巴西等国家已无比较优势，而鹅鸭产品今后是中国出口最具竞争力品种。因此本项目建设是抓住这机遇，拓展企业经营之路重大举措。产品市场需求预测鹅为禽类之，又浑身是宝，却没有像鸡鸭那样被人们重视，也没有像鸡鸭那样发展特别快，饲养数量较少。目前全世界鹅年饲养量亿只左右，其中饲养量最多国家是中国，年饲养量亿只左右，另外养鹅数量较多是欧洲，饲养量达亿只。国际市场国外养鹅比较发达国家集中在欧洲，欧洲有喜食鹅肉习惯，特别每到节日销售量倍增。例如在圣诞节期间，仅德国就需万只。德国年饲养鹅，屠宰后仅能满足圣诞节需求，根本满足不了平常消费需求。在欧洲，鹅肉价格是鸡肉倍，由于受到疯牛病口蹄疫影响......”。

4、“.....尤其是鹅肉在俄罗斯哈萨克斯坦以及中东各伊斯兰国家，人们非常喜欢。可见其产量与市场需求之间缺额是很大。国内市场我国有亿人口，是世界第人口大国，南方有个省市，总人日为亿人。南方人自古以来就有喜食鹅肉习惯，俗话说无鹅不成席。据实地考查，由于地理原因，长江以南省市，每年从月天气都非常炎热，含脂肪较高食品吃不下去，而都喜食高蛋白低脂肪且有降温凉血作用鹅肉。如南方亿人口年平均每人吃只鹅，全年消耗量约为亿只左右，而目前全国饲养鹅总数近亿只，尚有缺口亿只而且喜吃鹅肉习惯正由南方向北方扩散，所以鹅肉需求量远不止亿只缺口，可能还会更多。例如，我省近几年养鹅总数都在亿只以上，年初南方鹅肉和鹅毛求购方就将计金打来，鼓励各市县大力发展养鹅，月初开始屠宰加工，到春节前就将全部产品运往南方销售，半年生产产品，仅够个月销售，另据调查，上海每年需人万只肉用仔鹅，汕头每年需万只肉用仔鹅。广州市每年需求万只，南京市每年需求也在万只。可见鹅肉鹅毛市场也是供不应求。另外鹅油是良好色拉油原料......”。

5、“.....是食品糕点高级启酥油，深受厂家和人们喜欢。鹅血鹅胆等是生化药厂原料。养鹅业发展前景据全国家禽发展战略研讨会专家预测从生物学经济学。营养学生态学角度分析以及国际国内市场现状，我国加入后，养鹅业市场前景广阔。据与会专家分析，入世后，鹅在国内外市场上具有定优势，这是因为水禽类产品是世界养禽业发展方向，市场需求量较大。所以入世是我国养鹅业发展春天，养鹅业将成为朝阳产业。具体优势分析如下我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地。湿地面积约万亩，很适于养鹅。我国有多年养鹅历史，有十多个各种类型优良鹅种，是世界上养鹅大国，年饲养量约达亿只，占世界养鹅总量左右。养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳动力多，工资低，很适于采用公司十农户方式进行养鹅生产。而具有市场竞争力发达国家由于劳动力紧缺，工资高，养鹅成本高，因此在这方面我们没有国际竞争对手，这给我们留下了广阔发展空间，可谓机遇难得。鹅以草食为主，耗粮少，属于节粮型家禽......”。

6、“.....养鹅和养猪相比，同样饲料量养鹅可得到三倍于猪产量。鹅生长快饲料利用率高饲养周期短，天即可出栏上市，资金周转快。④鹅生活能力和抗病能力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅肉营养丰富，蛋白质含量高达，赖氨酸含量比鸡肉高，鹅体脂肪含量仅为左右，而瘦肉猪脂肪含量为左右，瘦羊肉为左右，同时鹅脂肪中对人体有益饱和脂肪酸比猪。牛羊都丰富得多，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，不易引发心脑血管疾病。欧洲部分国家，例如法国，鹅肉深受人们青睐。鹅抗病较强，疾病较少，无需大量长时间用药物防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，因此鹅肉属绿色食品。随着人们食品安全保健意识增强，鹅肉必将日益受到消费者青睐，因而具有很强市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉鹅肥肝等鹅产品出口量会大量增加。鹅能充分利用多种农作物副产品转化为优质鹅产品。这既丰富了鹅饲料资源，降低了成本，又能够减少焚烧秸秆造成环境污染。鹅粪便还可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量......”。

7、“.....促进农业可持性发展。鹅可以同鱼果林等农作物共生共长，协调发展，具有良好生态效益。鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，鹅羽绒。鹅肥肝鹅掌鹅头鹅舌鹅翅鹅肠鹅血等都是畅销产品，通过鹅体初加工深加工和精加工，可比卖活鹅增值几倍十几倍乃至几十倍。例如鹅绒在世界羽绒市场上直是比较受欢迎产品，含鹅绒，在国际市场上价格高达万美元吨鹅肥肝是国际市场特别是欧洲市场上珍贵食品，售价高达万美元吨。随着人们食品安全营养保健意识日益增强，对鹅产品消费需求量必将日益增加。中国加入后，养鹅业将迎来前所未有机遇。销售预测本项目目标市场明确为产品出口日本欧洲以及美国，因此在项目建设实施生产过程中要严格按照欧盟及相关部门标准和要求执行，使项目在建设之初就站在高起点上，增加产品竞争力。建设规模及产品方案建设规模根据市场需求情况原材料供应情况当地建厂条件以及配套资金状况，确定本项目建设规模为年屠宰加工万只鹅鸭年生产鹅鸭肥肝吨年加工禽深加工产品万吨年填饲鹅鸭万只，橡胶圈接口。消防给水为临时高压制......”。

8、“.....节能我国虽然是能源大国，能源丰富，但远远不能适应国民经济发展需求。而且能源开发及利用还很落后，能源浪费现象十分严重，能源利用率仅左右，因此提高能源利用率，降低能源消耗是我国项长期基本国策。本项目在设计中充分考虑节约能源，把节能作为很重要条件之考虑。选用先进生产工艺和设备,合理地进行设备布臵,按着物料流向,减少物料往返运输次数,以达到节能效果。在总图布臵上,力求紧凑,原料贮存和成品库除靠近道路外,还要靠近车间,缩短原材料及成品输送距离,尽量避免大量产品二次倒运。合理利用水资源,减少新鲜水用量,建立循环水系统,提高水资源利用率采用节能阀门，严防跑冒漏滴。采用高效节能电力设备,减少电能损失,变压器尽可能布臵在负荷中心,以减少线路损失。供电系统无功功率采用自动功率因数电容补偿装臵进行补偿,提高功率因数。热力管道保温采用高效节能岩棉保温材料,以减少管道热损失。建筑物采用热水采暖,比蒸汽采暖节省能源，选用高效节能型锅炉。设臵计量监控仪表系统,根据规范要求,安装各种测量表,以便合理计算用量......”。

9、“.....为加强企业经营管理提供依据,以搞好能源管理。职业安全卫生本项目属于禽类饲养屠宰及深加工，鹅鸭饲养填饲屠宰加工熟食制品加工饲料加工生产类别均为丙类，生产过程无有毒有害物质产生。所有原料与产品也同样是无毒无害，因此，本设计劳动保护与职业安全重点为积极改善工人劳动条件，减少职业危害，保证职工人身安全和身体健康。本项目生产过程中职业危险及危害因素为屠宰加工中浸烫工序以及熟食制品加工蒸煮等工段采用蒸汽为热源，车间温度在以上，湿度也很大。屠宰加工车间熟食制品加工车间部分工段工人劳动强度很大，分割工段传动设备多部分工段设备噪音大。锅炉属压力容器，管理不当时，有爆炸危险。夏季为高湿作业，工作环境差。锅炉风机等设备产生噪音分贝。电气设备及线路，管理不当，操作失误时会造成设备及人身安全事故。本项目严格执行国家各项职业安全卫生标准及规范，按照国际通行食品相关标准和有关卫生管理规范要求设立职业卫生管理系统，并建立完善各项卫生管理制度，明确各项岗位职责，保证生产卫生达到规范要求......”。